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面团怎么样才算揉好了
如何
判断
面团
已经
揉好
答:
1、面团揉到表面光滑,不沾手,没有多余的水分时就说明差不多了
。2、拿起一块面,慢慢用两只手拉开,能拉开面团,中间比较薄,有类似薄膜的效果。3、
面团上面有很多小气泡
,也就说明已经出膜成功了。揉面团1、准备温水和酵母,用量勺量好,加进温水。静置10分钟左右。2、然后拿个大盆。把高粉、奶...
面粉
揉
到什么程度
算好
(面粉揉成什么
样算
成功)
答:
1.将面粉揉成表面光滑、软性适中的面团就算好了
。2.我们在揉面的时候,要边往面粉中加水边对它进行搅拌,等面粉成絮状之后就可以用厨师机或者是徒手用力将它揉搓成光滑的面团了。
怎样算是
把
面团揉
透了,把面团揉到什么样子
算是揉
光滑了
答:
你好!
总手指轻点一下面团的表面,如果按下去能够慢慢反弹回来,就是面团已经揉透了
!在这之后再揉几分钟就光滑了!这个过程大概需要二十分钟!祝你快乐!
如何
分辩
面团
和光滑了
答:
面团要揉到什么程度才算是揉好了
1.表面光滑
如果我们想要判断面团是否揉好了,那么最直观的就是观察一下面团的表面,正常情况下来说如果面团在没揉好的时候表面都是比较粗糙的,但如果我们发现面团表面变得开始光滑了,并且摸上去也比较细腻的,一般就证明这样的面团已经揉好了。2.保持形状 另外一种判...
面粉
揉
成什么
样算
成功
答:
那么我们要怎样分辨一个面团是否揉好了呢?其实,
我们只要看到面团的表面被揉至光滑,而且我们手上、盆中没有残余的面粉时,面团就算揉好了
。如果这个面团是需要发酵的话,我们就可以在它达成上述条件之后将它放置在温暖的地方密封起来,这样大约一两个小时之后面团就发酵好了。
做面包时
揉
出来的
面团怎样才算
成功的面团?
答:
搅拌也称和面或
面团
的调制,搅拌的成功与否将直接影响到面包的品质。面团的调制是将面粉、盐、水、酵母、鸡蛋、奶油等原料通过搅拌而形成。通过搅拌可以充分混合所有原料,使面粉等干性原料与水充分融合,从而加速面筋的形成。面团搅拌过程的完成要经历以下四个阶段:a)原料的混合阶段是将配方中的干性原料与湿性...
怎么
看面发
好了
没有?
答:
另外可以尝一下发好的
面团
:如果面团有酸味,这说明碱少了;如果面团有涩味,说明碱多了;如果是甜味,说明合适。材料:面粉500克、碱面5克、清水适量 制作方法:1、将面粉和碱面放在盆中搅拌均匀。2、加入清水搅拌成面絮。3、再揉成光滑的面团。4、盖上保鲜膜,放置在温暖的地方进行醒发。5、等到...
请问
面团怎么揉
?
怎么样才算揉好了
,擀的时候面不开裂?我是新手想学包饺 ...
答:
先把鸡蛋在盆中打散,再把面粉放入盆中。(按500g面粉一个鸡蛋的比例就行。)2.边向盆中倒水边用手搅拌,搅拌至大片雪化状。(和面时一定要用冷水,千万不要用温水或热水,否则和出的面易粘也没有韧性,饺子皮容易破。)3.用手沾水,和成光滑的
面团
,盖上盖子饬三十分钟左右再揉至光滑即可。
制作面包的面要揉到什么状态就能够使用了?
答:
而揉搓面团到有筋性的时候,我们可以用手拉扯,如果面团比较粘手或者是很粗糙的,拉不出光滑的厚膜时,就还要继续揉搓,直至拉扯出薄膜,这样制作出来的面包才会有嚼劲。而制作面包的过程也是比较麻烦的。三、制作过程我们先
揉好面团
,等待其发酵两倍大,再加入一些苏打粉,让面团继续发酵。然后将发酵好的...
做面包这样
算揉好了
吗,可以做些什么面包呀
答:
这样子的是可以的。面包的
面团
一般揉到有筋度,能拉出薄膜,薄膜贴在手指可以明显看出指纹,这
是是
最佳的状态,如果你继续揉面,就会导致筋会断,而面团筋度降低,使面团醒发的不好或醒发不起来
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