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面团太软怎么办
面醒完
太软
了
怎么
补救
加热水
也是补救面软的方法之一
答:
1、加点热水:由于27-30摄氏度是发面团的最佳温度
,如果面太软了,可以加点热水,以此提高面团的温度,然后根据要做的小吃类型适当加些生的粘米粉、糯米粉等,再重新揉面即可。2、
加入泡打粉
:可以往面团里面加入一些用热水划开的泡打粉,参照的比例是:每1500克面粉加入35克泡打粉,然后充分和匀就可以了...
面团
发的
太软
有什么补救办法?
答:
面团发的太软有什么补救办法
1、可以提高一点面团的温度,最好是加点热水.2、加入泡打粉
(按每1500克面粉加35克泡打粉的比例放),方法是将泡打粉稍加点热水化开一下,然后合入面团,使劲地用手握拳揣,让加入的水和泡打粉充分和匀,见面团开始膨松,稍饧,就可以做了.3、做完之后不要饧了,直接入蒸锅大火蒸...
我想问问馒头和面
太软
了
怎么办
答:
2、发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15~20克。面团揉软后,盖湿布4~6小时即可发起
。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。3、冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。4、蒸馒头时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的...
蒸馒头面和软了
怎么
补救 面
太软
了怎么蒸馒头
答:
蒸馒头面和软了,
可以将面团用力多揉一段时间
。一般和面软了,是和面和揉面的时候费力小些,醒一段时间后,容易塌、变形,蒸出来的馒头蓬松、柔软,吃起来像面包。遇到面和软了,只需要在和面和揉面时费力些,蒸出来的馒头自然就会比较瓷实,吃起来劲道,有嚼劲儿。蒸馒头之前都需要进行发面,而发面...
吐司
面团太软怎么办
答:
2、除此之外,面团被搅打过头也会导致它非常软,
这时候我们就需要重新揉搓面团并在揉搓过程中经常试探它的搅打程度
,等到面团有足够的延展性以后就立马停止搅打。3、我们平时在制作吐司的时候,最好是根据配方的比例来制作吐司,不可轻易对它进行更改,这样我们做出来的吐司面包就不会那么容易失败。
面团
又软又黏的
怎么办
答:
2、把油均匀抹在手上,然后拿面团,它不会粘在手上,效果比干面团好,缺点是
面团太软
,顺便说一句完全不适合做馒头,如果能把馒头做好,因为面团太软,面团会从中间流到边缘,所以面包会变得非常扁平。如果面团粘错了比例
怎么办
?如果做面团时加水过多,发酵后的面团特别粘。如果你用干面粉或油该怎么...
面团太软
,大家能分享一些解决方法吗?
答:
可以提高一点面条的温度,
最好是加点热水
,也可以
加入泡打粉
,使劲的揉搓,让水和泡打粉充分的搅拌均匀。
面活的
太软
了
怎么办
答:
面和的太软,是水加太多的问题,解决方法也很简单。可以适当地加入一些干面粉,酌情添加;
亦或是让面团静置一段时间
,自然就会变硬。俗话说熟能生巧,新手一般都会出错,不是太干就是太软。和面的方法也是不同的。如擀面条、包饺子要用冷水和面,包烧麦的时候要用开水烫面等等,千奇百怪。建议大家在...
面包
面团
揉的
太软怎么办
?
答:
1将面粉、奶粉等粉类倒入操作台,然后在面粉中间挖一个小洞,在洞中放入酵母,糖和盐分别撒放在面粉的左右两边,再从中间加入水、牛奶或鸡蛋等湿性材料,水不要一次加足,留一杯底(大约5-15克)。2用手指将液体慢慢跟粉类混合,逐渐由中心混合至面粉边缘,可借助刮板,将四周的面粉不断刮向中间,...
做汤圆糯米
面团太软怎么办
?
答:
回答:如果你的汤圆糯米
面团太软
,可以尝试以下方法来改善面团的质地:1. 增加面粉:逐渐添加适量的面粉,以增加面团的黏性和结实度。注意不要一次性添加太多,以免影响面团的口感。2. 冷藏面团:将面团放入冰箱冷藏一段时间,让其变得稍硬。冷藏过程中,糯米会吸收周围的水分,使面团变得更结实。3. 加入...
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