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非遗美食名录查询
中国非物质文化遗产
美食名录
答:
4、河北驴肉火烧
河北驴肉火烧被列入省级非遗,它是一道历史悠久的小吃,起源于明建文二年。驴肉的质地细腻,肉质红嫩,口感更好。制作驴肉火烧需要使用陈年老汤,并加入多种佐料,大锅炖制而成。5、
长安盆菜
长安盆菜是广东东莞一带的一道美食,由多层菜系组成,包括荤食、蔬菜垫底和蒸汽上窜、肉汁下渗等...
非遗美食名录
答:
非遗美食名录有南京桂花鸭、周村烧饼、浙江嘉兴粽、山西太谷饼、鲜花饼等
。1、南京桂花鸭 南京桂花鸭久负盛名,至今已有两千五百多年历史,南京桂花鸭是低温煮熟的,需要经过1个多小时的煮至,所以香料的味道都进去了,而且保留了鸭肉的多汁酥嫩。盐水鸭咸甜清香,口感滑嫩,鸭肉玉白,油润光亮,皮肥...
非遗美食名录
答:
4. 贾氏桂花酒:贾氏桂花酒是来自重庆的一道传统美食
,它口感醇厚,香甜可口,深受人们喜爱。5.
九宫格火锅
:这是重庆火锅的一种,其特色是锅底分为九个格子,每个格子都有不同的味道和食材。6.
鲜花饼
:这是云南的传统美食,由当地人以花入菜、将花做成的点心,有甜润不腻的口感和浓郁的香气。7....
国家
非遗美食
答:
1、北京烤鸭
北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一、北京著名菜式,既是名菜又是小吃,还是可以带回家的特产。北京烤鸭起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。2、
宣威火腿
云南宣威火腿,以产地宣威县而名。其代表了云南火腿的最高水平,又称“云腿”。宣威火腿已有一千...
四川的
非遗
文化食物名单
答:
2. 川北凉粉:起源于清朝
,以豌豆浆为主要原料,经过过滤、脱水、加热搅拌成糊,再切条而成。口感爽滑,酸辣可口,深受喜爱。3.
富顺豆花
:自贡地区的特色小吃,历史悠久,以大豆为原料,搭配特制蘸汁和米粉食用。豆花浓香软糯,蘸汁麻辣鲜香,制作工艺已入选非遗名录。4. 赖汤圆:成都名小吃,历史...
国家级
非遗美食名录
答:
1. 方城烩面:河南的方城烩面和郑州烩面均被列为省级非物质文化遗产。在河南人眼中,方城烩面味道更胜一筹,备受推崇。2. 柳州螺蛳粉:第五批国家级非物质文化遗产
名录
中,柳州螺蛳粉榜上有名,赢得了众多粉丝,被誉为“天下第一粉”。它以酸、辣、爽、鲜、烫的独特风味风靡全球,一碗螺蛳粉融合了...
国家级
非遗
中的
美食
技艺
答:
逍遥胡辣汤:逍遥胡辣汤源于宋代头羹,后世因其突出使用胡椒而称之为胡辣汤。这种汤以辛香的胡椒调味,配以羊肉、面筋和高汤,按照一定比例和顺序熬制,具有“久而不弊,熟而不烂,甘而不烈,淡而不薄,肥而不腻”的特点。2009年,逍遥胡辣汤制作技艺被列入河南省省级非物质文化遗产
名录
,2021年...
国家级
非遗美食名录
答:
国家级非遗美食名录有:方城烩面、柳州螺蛳粉、
北京烤鸭、河北驴肉火烧
、天津煎饼果子等。1、方城烩面 河南的方城烩面和郑州烩面都被列入了省级非遗,而在众多河南人眼中却认为方城烩面要比郑州烩面好吃。2、柳州螺蛳粉 柳州螺蛳粉被列入第五批国家级非遗,收获了众多粉丝,人称“天下第一粉”。因其酸、辣...
非遗美食
有哪些
答:
陕西的水盆羊肉以蒲城水盆羊肉最为有名,起源于明朝崇祯年间。以剔骨“同羊”肉、骨头等原料,食用时用烧饼或白吉馍同吃。肉烂汤清,清醇可口,别具风味,是关中人不可缺少的一份美味佳肴。杭州17道
非遗美食
:西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、叫花童鸡、宋嫂鱼羹、干炸响铃、鱼头豆腐、蜜汁火方、杭州酱鸭、...
宝鸡有哪些
非遗美食
答:
2、凤翔豆花泡馍 凤翔豆花泡馍制作技艺在2011年被列入陕西省第三批非物质文化遗产项目
名录
。这一种是在豆汤中泡馍、上盖豆花、放入调料而制成的食品。口味咸辣清香,且经济实惠,长期以来作为早餐
美食
深受人们的喜爱。相传北宋文学家苏轼为官凤翔府时,因其工艺简单,制作迅速而被用来救济灾民,后流传至今...
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