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陕西扯面调味汁怎么调
许良
扯面
有什么值得推荐的做法?
答:
调味:将炖好的肉捞出切片,汤汁过滤去渣,根据个人口味加入适量的盐、鸡精/味精调味
,如果喜欢辣味,可以加入辣椒油。组合:将煮好的面条放入碗中,加入炖熟的肉片和青菜,然后倒入热汤,撒上葱花、香菜等点缀。上桌:一碗热气腾腾的许良扯面就完成了,可以根据个人喜好添加蒜泥、醋等调料。许良扯面的...
扯面怎么
做
答:
1、面粉加水揉成面团盖上保鲜膜密封自我发酵半小时,然后把面团搓成长条,切成一个个小坨坨,抹上油,放在刷了一层油的盘子里盖上保鲜膜再自我发酵1小时。2、发酵好后,面坨坨应该是很有弹性不会轻易扯断的,显然我没有发酵好,但是也不影响味道啦。把发酵好的面坨压成长片片,中间用筷子弄一条...
如何扯面
条
答:
首先咱们将准备好的面粉放到一个干净无水的盆中,再往里面加入一勺食盐搅拌均匀
,这里千万不要忘记这一步,因为想要面条制作出来有韧性,那么食盐就起到了关键性的作用,接着将准备好的凉开水倒入盆中,最好是一边用筷子搅拌一边倒水,直到面粉搅拌成絮状为止,这样就可以很好的掌握好水量,避免面粉调制出...
陕西
的面条究竟有多少种,你吃过几种
答:
香油兑在一起;加一勺矿泉水用勺子搅拌均匀调味汁
;将大蒜用蒜臼捣成蒜蓉加一点点的食用盐加两勺清水稀释一下备用;胡萝卜去皮切成细丝开水焯熟过凉水,黄瓜去皮切成细丝备用;将煮锅做水,水开后下入饸烙面煮熟;煮好的面过几遍凉水;盛适量饸烙面在碗里,倒入冰水;将适量调味汁倒进碗里;放进去一勺蒜茸水;将菜丝...
拉面的配方和制作方法?
答:
1、按家庭成员的饭量盛些面粉到盆里,然后再撒少许盐,再把面和成絮状,揉成面团即可
。2、和成的面团揉五分钟后,用手指蘸些水再用手背挤压几分钟。3、挤压好的面团拿到案板上再用力搓成长条。4、搓成的长条再对折,再搓成长条,再对折,搓的时间越长面越劲道。5、面团饧15分钟后,擀成饼状,...
阿瓦山寨(兴华店)的
扯面
好不好吃
答:
扯面
是
陕西省
的地方传统面食。扯面主要流行于陕西、山西南部以及甘肃的徽县、两当、成县。已有3000年历史。以宝鸡的西府扯面最为正宗,为中华名吃。主要原料有上白面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、
调味
品、臊(sào)子等。在家也可以自己做扯面做法步骤:材料 辣椒面,酱油,醋,鸡精,鲜虾,百合,红椒,香菇...
扯面
的家常做法
怎么
做?
答:
浇卤汁即可,也可加入盐、鸡精、醋、酱油、辣椒面,浇上烧热的葱油搅拌均匀食用。
扯面
是
陕西省
的地方传统面食。扯面主要流行于陕西、山西南部以及甘肃的徽县、两当、成县。已有3000年历史。以宝鸡的西府扯面最为正宗,为中华名吃。主要原料有上白面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、
调味
品、臊(sào)子等。
拉面的做法
答:
【制作】:1.将
调味
料(1)混合,煮开成煮面
汁
;调味料(2)拌匀成蘸汁备用。 2.把蓝藻面放入沸水中煮约2分钟捞出,再放入煮面汁中煮熟后,捞出沥干即盛入器皿中,表面撒上熟芝麻。 3.将白萝卜丝、哈鱼鱼片放入另一器皿中,食用时和面分别蘸食蘸汁即可。 ; 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起...
只吃菠菜和面粉的菠菜
扯面
,
怎样
做才能更劲道?
答:
菠菜
扯面
的做法:备用食材:面粉450克,食盐1茶匙,菠菜1把,鸡蛋3个,胡萝卜1根,大蒜5瓣,西红柿2个,豆角3根,小葱适量;制作过程:第一步,首先菠菜准备适量,将其摘洗干净后,控干其中的水分,将菠菜放入料理机中,加上少许的水将其打成
汁
,然后用筛网过滤两遍,用过滤细腻的菠菜汁;第二步,...
拉面和面是盐放的多还是拉面剂放的多
答:
10、白萝卜切薄片,加2克食盐开水煮熟,然后换水泡上备用 11、取适量的牛肉汤兑一半的水,加3克食盐和胡椒粉
调味
,加入煮好的萝卜片 12、把面啦成细条,粗细根据自己喜好,我家就有爱粗的,爱细的不同,入锅煮 13、待面飘浮起来,放一点青菜点缀即可 ...
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