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铁锅炖草鱼怎么炖
铁锅炖草鱼如何
做 铁锅炖草鱼的做法
答:
1、一条大
草鱼
,去完内脏,剩下还有二斤,把内脏处理完,膛内的黑膜和腮,腥线去除掉清洗干净。 2、将鱼切成寸段的大小,不要太薄,肉要稍厚一点。 3、炒锅放油,油热后,加入八角,姜片,蒜瓣爆香。 4、移至大
铁锅
中。 5、锅中加入事先处理好的鱼块,此时的鱼比较容易碎掉,所以不用翻动。观察底部变白之后加入...
铁锅炖草鱼
的家常做法
视频时间 00:47
什么是
铁锅炖
?
答:
1、买回家的草,取出内脏,清理干净,用刀在鱼身上划几刀,
炖
的是时候才容易入味 2、肥肉切成丁,葱姜蒜也切成片,豆腐切成块备用 3、锅里放油,倒进肥肉翻炒,待肥肉炒出油时,依次放进豆瓣酱、八角和葱姜蒜炒香,再加入料酱油和清水做汤 4、汤煮沸时,把准备好的干辣椒,糖和鱼一起放进锅...
大锅
炖草鱼怎么
做
视频时间 00:24
铁锅炖
的制作与配方
答:
1、第一步把鱼处理好切块。2、辣椒粉、生姜粉、生抽、老抽、蚝油调成的汤汁。3、锅中放入适量的油,放入葱花、蒜瓣炒香,放入汤汁烧开。4、加入适量的水烧开。5、放入鱼块。6、加入料酒,大火烧开转小火。7、切好豆皮,冬瓜。8、放入鱼锅中,继续
炖
。9、撒上蒜苗丝盛出,这样就做好了。
哪里有教
铁锅炖
鱼技术去哪学做正宗的铁锅炖
答:
铁锅炖
鱼 主料:鲤鱼、(
草鱼
、武昌鱼也可以)豆腐。配料:葱、姜、辣椒、花椒。调料:食用油、料酒、酱油、醋、盐、鸡精、胡椒粉(也可不放)。做法 1、将新鲜的鱼去鳞、去鳃、去除内脏、清洗干净,然后在鱼的肚子里放上葱和姜片,鱼身上抹少量盐将鱼腌一下;2、炒菜锅放食用油,将鱼依次放入,...
铁锅炖
的制作与配方书
答:
1,过油。把鱼洗净,开刀,水控净,过油或旺火煎三四分钟。2,调汤。根据自己的口味掌握盐量;把葱切成段,不要切碎,这样可以增加整道菜的美感;姜切片,蒜去皮。把所有配料放在料理盆里,调匀。这时要把榛磨洗净,浸在水中。土豆切块备用。3,炖鱼。鱼过油后,把多余的油倒出,调好的汤汁浇在鱼...
铁锅炖
鲈鱼鱼的家常做法
答:
大铁锅多烧点热油,鱼擦干后下锅。煎至金黄,单面煎至可以滑动再翻面哦。加入姜、蒜、八角和干辣椒翻炒,再加入之前的混合酱料炒香。倒入啤酒和高汤煮开后,迅速在周围贴上玉米饼,而后盖上锅盖焖煮几分钟。滴上香醋,撒上青蒜和红椒,硬核
铁锅炖
鱼就做好啦。鱼头泡饼、炖鱼头 食材:胖头鱼鱼头1...
木火
铁锅炖
活鱼
怎么
做最好吃 正宗的
答:
1、将
草鱼
去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头、钱骨制成块。 2、将鱼肉斜刀片成薄片,加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀,使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。 3、将炒锅置火上,加高汤、盐烧沸,下鱼头、鱼骨,用大火熬煮。撇去汤面浮沫,滴入料酒去腥。汤盆内放黄豆芽垫底。待鱼骨熟后捞起放入...
铁锅炖
鱼用什么鱼最好
答:
东北
铁锅炖
鱼是东北菜系中很有特色的菜式之一,做法非常简单,以鱼为主要材料,烹饪以
清炖
为主,口味属于香辣。1、
草鱼
杀好,再割上几刀,沥干水份 2、将盐、料酒、白胡椒粉各适量放一起有水调匀 3、把鱼放在腌料汁里腌40分钟至1小时 烹制 1、粉条提前泡软 2、豆腐切块后用淡盐水煮开泡着 3...
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3
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