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酸萝卜老鸭汤的酸萝卜做法
酸萝卜老鸭汤
里的,
酸萝卜是怎么做
的
答:
1、首先把准备好的萝卜用清水清洗干净,沥干水分。2、使用菜刀把萝卜切成条,撒盐拌匀,静置180分钟
。3、锅内放油加热,放入适量的盐,生姜,花椒,醋,冰糖和水,翻炒均匀,大火煮开。4、煮开后关火进行冷却。5、把准备好的花椒水和泡椒放一起,用筷子搅拌均匀。6、腌好的萝卜条也放入进去。7、...
酸萝卜老鸭汤
里面
的酸萝卜
是怎么制作的?
答:
白
萝卜
去皮备用 泡椒、小米椒切成猫耳朵,大蒜拍散、生姜切片备用 白萝卜切成1*1cm的长条 切好的白萝卜装入泡菜罐子中 放入准备好的泡椒、小米椒、大蒜和姜片,倒入备好的盐糖味精花椒八角水 倒入白醋和凉白开,白醋:凉白开=1:3,喜欢吃
酸
的可以适当的调整比例 将罐子密封盖好,上下晃动一会,使里面的...
老鸭汤
里
的酸萝卜是怎么做
的
答:
做法:
1、备一个有坛子,烧一锅开水,倒入坛子里冷却后加适量盐、冰糖、白酒;2、溶化后就可把萝卜泡入坛子即可没有酸汤
(酸本)大约需要十五天才能食用就时候的酸萝卜不是很酸,时间越长就会越酸,如有“酸本”一个星期就可食用了;3、一般坛子里有五斤水就得加100克盐,300克冰糖,50克白酒,...
酸萝卜老鸭汤怎么做
答:
1、将鸭子洗好后剁块,凉水入锅倒入些许料酒焯好后备用
。2、热锅凉油,花椒粒煸炒后捞出。3、倒入葱姜。4、倒入焯过后的鸭块继续煸炒2分钟左右。5、倒入酸萝卜块继续煸炒2分钟左右。6、关火倒入砂锅小火1个半小时。7、出锅前倒入盐,白胡椒粉1勺和鸡精1勺放入香菜即可。
酸萝卜老鸭汤的做法
答:
1、准备主要食材。2、锅里加入足量的清水,放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒。3、敞盖大火烧开后继续焯水2-3分钟
。4、捞出用温水洗净表面的浮沬。5、放入炖锅中,加入足量的清水敞盖大火烧开,有浮沬用勺子撇掉。6、老坛酸萝卜和泡姜切成厚片加入。7、盖盖转小火炖2-3个小时左右。8、...
做
老鸭汤的酸萝卜怎么做
、
答:
1、首先自家做的老坛
酸
罗卜必须提前一个月将罗卜放入泡菜水中,20天后亚硝酸盐几乎消失,所以 一定要选用放心的泡菜,市售泡菜罗卜非常多的工业化学制剂,不建议购买。2、锅入油,放入10粒花椒,大葱头,姜片爆香。3、放入
鸭
块继续爆炒。4、等到鸭块炒到皮紧缩,色泽微黄,就可以加入高汤或清水,同时...
酸萝卜
海带
老鸭汤的做法
答:
1、步骤一把海带放入盆中然后添加温水,同时加一点盐,这样泡出的海带容易熟,而且泡发也快步骤二我们把老鸭整理干净有条件可以把鸭肉皮用火烧一下,可以去除绒毛减少鸭肉腥味,然后剁成大块备用步骤三。2、
酸萝卜老鸭汤
主料鸭肉1500g 海带200g 酸萝卜300g 辅料食用油适量 姜片 胡椒粉2勺 花椒3粒 ...
重庆
酸萝卜老鸭汤
里
的酸萝卜
怎么腌制的?
答:
将上面配料中的辣椒切成小圈儿,和糖、醋、蒸馏水配在一块,调制成腌
萝卜的汤
,这一部可以随自己的喜好,喜甜的放多点糖,爱辣的放多点辣椒,吃醋的下多点醋,自己喜欢就好。4.大概一小时左右,萝卜变得软软的,并腌出了出了很多的水,这时要用大量清水清洗萝卜,因为在萝卜的缝里藏着很多盐,不洗...
请问一下
酸萝卜老鸭汤
应该怎样做?
答:
酸萝卜老鸭汤
1 鸭子洗净,去皮去头切大块,在沸水中焯一下,去除血污,用流水把焯水后的鸭块冲洗干净,沥干水分备用 请点击输入图片描述 2 起油锅,爆香葱姜和花椒 请点击输入图片描述 3 下入鸭块大火煸炒至干 请点击输入图片描述 4 烹入料酒,添加没过的热水,添加一点点糖调味,大火煮开;请...
酸萝卜老鸭汤的做法
最正宗的做法
答:
酸萝卜老鸭汤
最正宗
的做法
如下:工具/材料:鸭1只、酸萝卜2个、生姜1块、料酒适量、花椒20粒、干辣椒1个、八角3个、桂皮1块、香叶3片、草果1个、盐1小勺、鸡精1勺、枸杞1把、葱花适量、开水适量。1、鸭去掉内脏,清洗干净备用。水开,放入适量的料酒,姜片,鸭子去掉头和屁股,放进去焯水。2、...
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