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酸菜馅饼的面怎么和软和
酸菜馅饼的面怎么和
答:
步骤 7 面皮稍微整理圆后按薄,包入自己喜欢的馅料,我用了猪肉
酸菜馅
。多放点馅按紧压实。步骤 8 包包子一样收口,上面剂子头捏薄。步骤 9 然后把剂子口按向一边。步骤 10 稍微用点力气把饼皮往桌子上摔一下,可以让里面的馅料分布均匀,成品出来才不会有的地方馅多有的地方少了。盖好醒至十...
发面
酸菜饼怎么
做又软又香,放几天都不硬
答:
用个青花瓷大碗,倒入300克的中筋面粉,加入3克盐、3克酵母,用50度的热水烫面
,烫过的面做成成品之后不会发硬,边倒边搅拌,成软软的面坨。第二步:这一步就是加油了,和面的时候多加点油去揉搓,令油与面坨完全融合到一起就可以用保鲜膜封好,让它醒发两个小时。为什么用油?因为油可使面坨...
酸菜馅饼
子
怎么
做好吃
答:
1和面。面一定要软之又软。
和面的时候要温水和面并且多放几勺油。和面都不需要用手,一直用筷子顺时针搅拌软软的
。刚做完忘记照相了,剩的一半照了,就是这个软度。2制馅猪肉馅加点点料酒,盐,生抽,一品鲜,甜面酱,十三香腌制。腌制的时候把酸菜切细丝后再剁细,尽量块小。葱姜多少根据个人口味...
酸菜饼的
做法
答:
酸菜饼
1 温水加适量发酵粉糅合成
面团
醒30 分钟2 酸菜加盐和五香粉在加适量辣椒油拌匀 3 醒好
的面
擀成面片,将酸菜铺在上面4 叠起来 5 在擀成面片 6 放入电饼铛烙熟 7 再切成自己喜欢的形状就可以吃了小贴;2醒好的面团分成小块,把小块面团擀开包入馅料,收口朝下压扁,粘上芝麻3锅里倒...
酸菜
饼子都需要什么材料呢?
答:
添加酸菜肉馅到薄皮中,捏成圆状 顺一个方向扭,然后扯下上面的面块,如果不扯下,面皮就变厚了影响口感
,扯下的这部分面可以继续放到其他面里使用。请点击输入图片描述 把包含的饼子稍微整理下,光滑的一面朝上。放在一旁 请点击输入图片描述 所有菜饼子都包好后,蒸锅 水烧开,再把菜饼子 放入,...
酸菜饼怎么
做
答:
11.取一个小
面团
擀开,放入炒好的
酸菜馅
12.包成包子状,捺扁 13.再用擀面杖轻轻擀成稍大的
馅饼
胚 14.平底锅放入少许油,小火两面煎黄即可。一面煎约用时2~3分钟。小贴士 1.酸菜已有盐,故除了放少量生抽之外,不需再放盐。2.包好的馅饼胚静置约10分钟再煎,口感更暄软。
酸菜
肉
馅饼的
做法
答:
酸菜
猪肉
馅饼的
做法 1.开水1杯慢慢倒入面粉中,一边用筷子搅拌成雪花状 2.加入2汤匙冷水揉成团,再加油揉成光滑的
面团
。(面团太软了,很难揉呢。)盖上保鲜膜醒30分钟 3.醒面的时间,就可以做馅料。酸菜洗干净,挤干水,切碎 4.姜葱分别切碎 5.里脊肉剁碎碎,放入姜末,葱花,料酒,盐,糖,太...
酸菜馅饼的
做法
答:
【
酸菜馅饼
】食材:300克面粉,猪肉适量,酸菜适量、葱花、姜末、十三香、生抽,、蚝油 先把盆里倒入300克面粉,用开水烫一半面,剩下的一半用凉水
和面
。
面团
揉好之后醒面10分钟,接下来准备馅料,把猪肉切一下剁碎,洗净的酸菜切成条,然后剁碎。在酸菜馅里加入葱花和姜末,放一些十三香,加一勺生抽,...
发面
馅饼怎么和面
才松软
答:
一、
馅饼面怎么和面
才松软 1、将面粉舀到大碗里。打开水龙头,小小的水流。2、左手拿碗,右手拿一双筷子,边接水边搅拌。面粉会逐渐出现面疙瘩。3、继续。不断移动碗的位置,搅拌的动作不要停止,让水流浇到有干面粉的地方。4、直到所有的干面粉都润湿了,包括碗底,也没有干面粉了。此时关掉水龙头...
酸菜
猪肉
馅饼的
做法
答:
酸菜
洗净,剁碎,放入肉馅中向一个方向搅拌均匀,放一边备用。将面粉中加入开水一边倒一边搅,将面粉搅成絮状和成
面团
,面团表面抹上油放入干净塑料袋中醒半小时以上。面醒好后,揉成条,揪成剂子,揉圆,按扁。将剂子拿在手里,用手将剂子捏赶成中间厚周围薄的包子皮,包入馅料,捏成包子褶。将包子...
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