福建有那些好吃的答:酸菜干颜色黄褐 ,味道酸中带甜。制作时先将鲜芥菜洗净,然后晒软切碎,加盐揉搓入瓮内,使之发酸 ,待一周左右取出焖煮晒干,再用蒸笼熏蒸,蒸后晒干,晒后再蒸,蒸晒两次以上后收 藏。 永定菜干配肉炒、炖、蒸、煮皆味美可口。 闽西八大干-武平猪胆干 武平猪胆干 武平猪胆干色泽紫褐,香而微甜,是宴席冷盘...
绝不“塌房”!2022年,“粉”一粉广西吧答:牛腩粉起于民间,属于粤菜系, 梧州牛腩粉,延续了粤式做法,也融入了广西味道。 牛腩洗净,放入锅中煮三十分钟,捞起切成小块,放入调料腌制。 油锅中放入葱头、姜块、蒜头炒香,下腌制好的牛腩块,置入装有十几种香料的香袋,注入牛骨汤,焖三至四小时,再将原汤倒入煮沸,加入调味料,牛腩才更筋道入味。 鲜湿的河粉,...