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酸笋是生的泡还是煮熟泡
做
酸笋
要不要
煮熟
做酸笋是否需要煮
答:
1、做酸笋不需要煮
。2、做酸笋就和做酸萝卜一样,如果事先将笋子放在锅中焯水的话,会出现笋子泡制变软的情况。而且煮熟之后,笋子中会有大量的水分,不利于酸笋的制作。因此,生活中常见的酸笋制作都是放的生的笋子而不是熟笋。3、泡酸笋实际上是一件很简单的事情,直接使用清水就好,首先把买...
腌
酸笋
要
煮
过后再腌吗
答:
不需要煮
。因为提前焯竹笋会使竹笋变软,而且焯水后会有很多水分,不利于腌出好吃的酸笋。新摘的笋子去除表皮,切成丝或者片,放入罐中,撒上盐粒,温暖处放置数日即可。制作湖南酸笋时,将笋去皮洗净后,烧一锅水,放入笋,煮十分钟左右,关火,就这样泡在水中。当天即可食用。腌酸笋不煮过会不会...
腌制
酸笋
要
生还是熟
的腌
答:
当然是
生的
!
泡
酸笋是
用
生笋
吗,
还是煮
过的
答:
把
笋
去皮,如果想快点变
酸
的话,就切成薄片直接放在干净的清水中泡,清水没过笋,如果有太阳就放到太阳光晒(这也是为了加速变酸。如果有很多笋,需要放很久的话,去笋壳后,就整块或切成两块放到缸中泡盖好就OK了(冷的清水),以后就会逐渐边酸!如果不坏的话,缸中的水是越久越好,以后就可以...
我又做了一次失败的
酸笋
,
煮熟泡
的,现以知道,不用煮熟?
答:
在失败中成长,失败是为了更好接近成功。
酸笋是
怎么做的?请说详细点好吗。
答:
酸笋
炒肉是非常好吃的一道菜 酸笋可以炒很多东西,关键是你怎么去处理酸笋,酸笋一般是泡出来的,湿湿的,水份很多。要先切成片,然后用清水泡,如果是炒笋子,要将笋子在锅内不加油盐地炒干水份,然后再加上油,与肉同炒。因为酸笋已经有味,所时切好肉时就在肉中调好味,下锅后减少放盐,以...
酸笋
怎么腌制啊?
答:
3.
煮熟
的小竹笋取出,放在通风处晾凉。4. 晾凉后的小竹笋加入适量的食盐,进行腌制。5. 选择一个干净无油的玻璃瓶,将腌制好的小竹笋放入瓶中,压平。6. 密封瓶口,确保无空气进入,腌制大约3天即可食用。
酸笋的
腌制过程中会产生异味,这是发酵过程中的正常现象。为了减少异味,泡制酸笋的容器应...
做
酸笋
要不要
煮熟
答:
加入足够的水,确保水能覆盖所有的竹笋片。在锅中放一个盘子反扣,以防止竹笋浮出水面。最后,盖上锅盖,静置几天,待闻到酸味后再将竹笋切成丝,就可以用来炒菜了。通过阅读上述关于酸笋是否需要
煮熟
的信息,相信您对酸笋有了更深入的了解。学会泡制
酸笋的
方法后,您就可以轻松制作出美味的酸笋了。
做
酸笋
要不要
煮熟
答:
不需要
煮
。因为提前焯竹笋会使竹笋变软,而且焯水后会有很多水分,不利于腌出好吃的酸笋。
酸笋的
做法 酸笋怎么
泡泡酸笋
实际上是一件很简单的事情,直接使用清水就好,首先把买来的竹笋剥掉皮,洗干净之后切成片备用,接下来把竹笋片放入到锅中,并加适量的清水,需要注意的是,水是要没过竹笋的,...
酸笋的
腌制方法?
答:
并反扣在太阳下暴晒杀菌,泡菜坛口水封严密,半月即可食用。说起来,酸笋也算得上是有些历史沉淀的物事了。明人顾岕在《海槎余录》中录有一段海南岛上所产
酸笋的
文字:“酸笋大如臂,摘至用沸汤泡出苦水,投冷井水中浸二三日,取出,缕如丝,醋煮可食。好事者携入中州,成罕物……”...
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