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酸汤脆皮猪脚火锅的秘诀
酸汤脆皮猪脚火锅
答:
剩下的就是一锅鲜红的半成品红酸汤,
之后加入一碗糯米酸,放入豆芽打底,放入几片姜,几片大蒜,放入适量鸡精,食盐要少点
,因为底汤含已经有盐分,然后把炖好的脆皮猪蹄捞出倒进酸汤锅里,放入几段香葱节,几片青辣椒,滴上几滴木姜油,最后放点猪油。这样一道酸鲜可口酸汤脆皮猪脚就做好啦。
脆皮酸汤猪脚的
家常做法 脆皮酸汤猪脚的家常做法介绍
答:
5、炸好的猪脚用清水泡一下,不能太久,太久皮就不脆了
。6、把骨头剃下来,用来做火锅底。7、肉肉切成薄片,摆好盘。越薄越好,这款猪脚是用来涮着吃的。8、切好配料。9、火锅盆内放入油烧热,下老姜、草果、八角、花椒、干辣椒炒香,加清水、酸汤、盐、味精、鸡精、料酒调好味,烧开上桌。
贵州的
脆皮猪脚
怎样做皮最脆?
答:
锅中加入油烧热,烧到七成热,把猪脚皮朝下的往锅里炸,马上盖上锅盖,防止油溅出来伤到人
,这里一定要小心,
一手拿肉一手拿锅盖是最安全
的。等炸到皮有点硬,变成深红枣色就可以捞出来。捞出来之后把肉砍成大块。准备一个大锅,里面加入凯里红酸汤或者是酸剁辣椒,冰糖、盐给调好味,有酸味、咸...
正宗
酸汤猪脚的
做法
答:
1、酸汤脆皮猪脚的做法 步骤1
将洗净的猪脚放入压力锅,放水淹过猪脚,加老姜,料酒压制15分钟步骤2
取出后,用小刀或钉子在猪皮上面插小孔 步骤3 油锅烧至78成热,放入猪脚炸,直到皮变硬为止用锅铲敲会感觉得出来;有时候我们可以自己动手在家做一顿也挺有意思的,下面我就给大家讲一下我做酸汤猪...
酸
猪脚的
做法
答:
几片大蒜,放入适量鸡精,食盐要少点
,因为底汤含已经有盐分,然后把炖好的脆皮猪蹄捞出倒进酸汤锅里,放入几段香葱节,几片青辣椒,滴上几滴木姜油,最后放点猪油这样一道酸鲜可口酸汤脆皮猪脚就做好啦。下面是做法把猪脚洗干净斩成小块,然后放在开水里面焯一遍,把血水和异味焯掉,然后洗干净放进...
脆皮猪脚的
做法
答:
5、煎至肉皮表面金黄后,翻面将另一面再煎2分钟左右,脆皮猪手就做好了。 贵州的脆皮猪脚怎样做皮最脆 我今天教大家做一道
酸汤脆皮猪脚
,吃起来不油不腻,一上桌只要你吃一口,一家人都会抢着吃带皮的肉,汤也很好喝,再放到
火锅
上吃,想下什么菜就下什么菜,老开胃了,以下是详细做法,请参考 我准备了两个猪脚...
脆皮猪脚的
做法
答:
1
猪脚
洗净,葱姜洗净,备用 2猪脚洗净放入锅中,加入适量水,葱、姜,大火煮开,然后改小火煮至酥烂(喜欢有嚼劲的可以少煮些时间)3煮好的猪脚控掉水份,放入大碗中,加入两汤匙腐乳汁,腌制15分钟 4然后倒掉多余的腐乳汁,洒上面包糠,抖翻几下,让猪脚上都沾上面包糠 5锅中加入油,烧至八成...
你知道炒
脆皮
肠和
酸汤
辣
猪手
等菜是如何做的吗?
答:
你知道炒
脆皮
肠和
酸汤
辣
猪手
等菜是如何做的吗?拌黄瓜的经典做法1、青瓜清洗,用削皮刀切成片状 2、添加盆里再加上2克盐腌渍一会变松 3、提前准备辣椒粉和蒜末 4、碗内进入3汤勺鲜酱油和2调羹甜醋 5、把辣椒粉和蒜末添加翻拌 6、凉锅添加2汤勺食用油进行爆香 7、淋入碗里 8、腌渍完的黄瓜...
猪儿
酸汤猪脚火锅
怎么样
答:
据说
酸汤
是原汁的,不加香料,不知道真的假的,不过确实闻起来没多大香味,汤越煮越香醇,很有特点。卫生看上去还是干净的,就是人多比较挤,要坐靠外面那几张桌子就比较舒服。蔬菜到是很新鲜,还有几个是2元的,算是比较公道,我们点的是
脆皮
肘子,口感确实好,但后面再加就说卖完了,很生气后果很...
广西大叔卖“木桶
猪脚
”,连骨头都炸到酥脆,一天能卖500桶
答:
猪蹄
全部出自家养的家猪,肉质肥而不腻,卤制猪蹄时,一定要入味,清淡的
猪脚
会显得肥腻。接着下锅油炸,直到猪蹄色泽金黄、铲子轻轻敲动有声响,捞出控油。我们平时在家炸鸡腿、炸丸子,为了追求更酥脆的口感,需要回锅复炸一次,而它家的猪蹄选择用爆炒的方式代替复炸。锅中油热后,加入辣椒、葱、姜...
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