77问答网
所有问题
当前搜索:
酸大白菜怎么腌制最好吃
怎么腌
酸菜能保证酸菜不发霉不长白膜,
酸
脆可口?
答:
抹好食盐的白菜放进容器里,将淘米水倒入锅中,烧开后放凉,倒入容器中,淹没大白菜即可
。淘米水含有大量的淀粉,是乳酸杆菌繁殖需要的养分,使用淘米水腌制可以使大白菜吃起来更加酸脆爽口。在容器中淋上一勺高度数的粮食酒,加入粮食酒可以起到杀菌的效果,做出来的酸菜不会发霉、长白膜,最后,用洗...
酸菜
怎么腌制
才会
酸
而且不烂
答:
1、将新鲜
的大白菜
放在太阳下晾晒1天,表面的叶子晒蔫儿后收回,用清水冲洗干净,沥干水分。2、把大白菜从中间切开,烧一锅开水,放入白菜焯水半分钟,叶子变软后立刻捞出,沥干水分。3、把白菜放入盆子中,准备一些食盐,均匀地涂抹在叶子上,每个地方都要抹盐,这样才
腌制
更均匀,不容易坏掉。4、...
腌
酸菜
的
过程方法写出来?
答:
大家好!许多人都喜欢
吃酸
菜,许许多多蔬菜都可以做酸菜,今天我来说说
大白菜腌制
酸菜方法,大白菜收获季节,吃不完就把它来
腌制酸
菜,掌握关键步骤七天就能吃,腌酸菜的过程方法如下,一起来看看吧。 腌制材料:大白菜6颗,精盐1袋。 腌制工具:不锈钢盆2个,大罐2个,不锈钢锅1个。 腌
大白菜酸
菜制作过程及方法: 1....
大白菜怎么
用水泡酸菜?
答:
1、选择又圆又胖的大白菜。首先来说腌酸白菜时白菜的选择,
尽量选择叶片为黄色并且体型圆胖的白菜,这种白菜水分含量大,内部松散,口感更脆
,更容易腌透而且腌出的白菜更酸脆好吃。2、切白菜。将白菜对半切开,一分为二,然后再继续分成四份,最后分成八份。3、撒盐。找一个大小合适,干净无水的容...
大白菜怎样腌制
成酸菜
答:
做法步骤:1、白菜扒开洗净,略微控掉水分,切成细丝,太厚
的白菜
帮子用到片开。2、白菜丝里撒一点的盐拌一下,盐不要多,不是
腌
咸菜,一棵白菜差不多用了15克左右的盐。3、白菜丝腌渍十分钟左右,装入无油无水的玻璃瓶中,腌出的水分也倒入瓶中。4、白菜丝装瓶的时候,要一边装一边用筷子压实...
大白菜腌制
酸菜的方法?
答:
5.放入适量的凉开水,凉开水倒入坛内,一定要把白菜给掩盖住,然后用袋子密封住,压上大石头,耐心等待,40天以上即可食用。4大秘诀 冬季做
酸白菜的
最佳季节,因为温度低发酵时间长,时间白色的香味也会一点点出来,最后
吃的
白菜就是酸香味浓郁。2.腌白菜的容器
最好
是选择玻璃瓶或者老坛子,一定要是...
酸白菜的
做法+最正宗的做法?
答:
【一】:白菜对半切开,然后洗净,放太阳底下晒半天,晒得有点发软就差不多了。【二】:把晒过白菜再次用清水洗净。【三】:接着把白菜放入坛子里,撒上食盐。压紧。盖上坛子盖,在坛子沿加上清水密闭。【四】:
白菜腌制
十五天过后,
酸白菜
就制作完成了,打开坛子有一股清香的酸味,这就是制作成功...
山西腌酸菜
的腌制
方法
答:
1、用料:
大白菜
,(要把黄叶和烂叶去掉),白菜别洗,吃的时候洗干净。盐,凉水,咸菜缸,大玻璃瓶,坛子都可以,无论什么容器,一定一定要清洗干净,用热水消毒,玻璃瓶用烧开的温水洗干净,然后看容器大小,可以把白菜从中间切开,一层白菜一层薄薄的盐,盐要少放,少放,满缸后压上洗净的石头...
怎样腌制酸白菜
答:
1、将
大白菜
扒掉一圈老叶,剥开洗净沥干水份。2、把白菜掰成小片放在干净的盆里,放一层白菜撒一层盐。盐不要太多,撒均匀就可以了,直到把菜放完。3、将菜压紧实,不要留空隙,盖上保鲜膜,保鲜膜上面盖一个碟,再用有重量的东西压住,夏天一般放置一个晚上就可以了。4、切点洗干净的蒜和姜...
酸白菜怎样腌制
答:
1、准备好专门的泡菜盐。2、准备
好腌制白菜的
瓦缸。3、大白菜买回后,在通风的地方吹4-5天。4、也可以对半切开后,风吹4-5天。5、吹到叶子变焉后即可。6、在瓦缸内放置,一层白菜一层盐。7、压紧并堆满。8、上面压上重石,装满水,用保鲜膜封口。9、再压上重物,等待20天左右发酵即可。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
老式腌酸菜方法
酸白菜的方法
酸菜怎样腌制又脆又酸
东北酸菜最简单做法大全
大白菜泡菜简易做法
最简单的酸菜腌制方法
酸菜的正确腌法
家庭泡酸菜最简单的做法
酸菜有营养价值吗