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酵母粉开水烫过的面还能做什么
烫面
能做什么
美食
答:
烫面能做:烫面大馒头、烫面油酥饼
。烫面大馒头制作食材:面粉,开水,食用盐,白糖,酵母粉,碱面。制作步骤如下:1、下面要带大家做的美食是烫面大馒头做出来之后宣软香甜,特别有嚼劲,绝对是最好吃的馒头做法之一,那么咱们一块把做烫面大馒头的制作食材准备一下,先要准备的是面粉,面粉准备500克...
发面玉米面饽饽怎么做 ,是老一辈都会的手艺,松软清甜,从里香到外_百度...
答:
1、玉米面用开水烫一下,搅拌成颗粒状态,放凉。? 用
开水烫过的
玉米面口感会很细腻,吃着的时候不会磨嗓子。2、放凉之后添加面粉、
酵母粉
以及温水,再慢慢搅拌成面絮,揉成光滑匀称的面团。? 一定要等开水烫过的玉米面的温度下来了,再放酵母粉,不然会把
酵母烫
死,从而不能发酵。? 揉好的状态...
玉米面最好吃的做法,
开水
一
烫
,简单一揉,比吃肉还过瘾,太香了
答:
[胡萝卜洋葱鸡蛋玉米包子] [基本食材] 玉米面,鸡蛋,
酵母粉
,香油,十三香,面粉,食盐,胡萝卜,洋葱。 [基本步骤] 1.首先我们将150克玉米面倒在一个大碗里面,然后我们再倒入适量的
开水
,将它烫一下。然后我们再加入三克酵母粉,趁热搅拌至熔化。2.然后我们再少量多次地加入150克面粉...
酵母
发面用
热水烫
死
了还可以做什么
吃的
答:
酵母
被
热水烫
死的话面就不能再发起来
了
,可以用这块
面做
别的。酵母为天然微生物,发酵时为生物发酵,所以是不可以用
开水烫的
,酵母会被“烫死”。发面时,其用量为面粉量的1~2%,发面温度为28~30℃,如果温度超过54℃,酵母便会失去活性。发面时间随酵母用量、发面温度和面团含糖量等因素而异,...
和面把面用
开水烫
死
了还能
继续使用了
答:
如果你是想用发面蒸包子或者馒头就不能用了,这是个不可逆的过程。但是可以用于某些专门需要用烫面的食物制作,
比如油炸糖糕
。为了防止和面烫死,和面用的水温度不可超过40度,一个是面本身会被烫死,另一方面酵母菌也会因为高温失活而无法起到醒发的作用,醒发的时候温度也同样不可太高。
面粉
烫了
一半另一半用凉水和面,其中还放了发酵粉,
能做什么
面食?
答:
如果
酵母
是放在凉水和面的那一半,等
热水
和的那部分晾一下,不太
烫了
再揉在一起,这
面做什么
都行,等面发至两倍大时,可以包包子、蒸馒头、烙饼等。如果是将酵母放到了烫面中,八成酵母已被烫死,所以将面揉好烙葱油饼也很好吃。
天冷宅家里,这6道面食好吃又好做,做给家人吃,赞不绝口,特香
答:
1、先来和面吧,面粉300克,白糖5克,开水170毫升,搅拌至没有干面粉后上手揉面,怕
烫的
话就放凉一会儿
了
再来揉,
开水能
将面筋烫软 及部分的淀粉烫熟膨化,从而降低这个面团儿的硬度,所以这个饼它是超级柔软的,揉成一个光滑偏软的面团 备用。 2、现在来做一个简单的糖馅儿,绵白砂糖60克,黑芝麻20克,面粉20克,加...
热水
把
面烫
死了怎么办 热水把面烫死
了还能
蒸馒头吗
答:
酵母
被烫死
了面
就不能再继续发起来了,所以也不能用来做馒头,可以考虑用这块
面做
别的。酵母为天然微生物,发酵时为生物发酵,所以是不可以用
开水烫的
,酵母会被“烫死”。发面时,其用量为面粉量的1~2%,发面温度为28~30℃,如果温度超过54℃,酵母便会失去活性。发面时间随酵母用量、发面温度和...
玉米面发糕怎么做?
答:
那时候吃发糕也算是挺幸福的事
了
。【玉米面发糕】所用食材:玉米面500克,白面500克,35度温水1000克,白糖50克,
酵母
10克。制作方法:①将玉米面和白面放在盆中加入酵母和白糖。②将1000克35度左右的温水,一次性倒在玉米面与白面中,用筷子将面粉与玉米面儿搅拌均匀。③在和面的时候,不要用手去...
用
开水烫
面有
什么
作用?怎么做出柔软的面食?
答:
除此之外,还有一种最简单的方法:不用手和面,加入一定量的
水
后用筷子将面搅成面糊来做,也可以做出柔软的馅饼。(下面,介绍这种和面方法制作好吃的葱油饼。)步骤1:准备一个大碗,碗中倒入300克面粉,再加入2克
酵母粉
,慢慢加入温水220克左右,边倒边用筷子搅拌,搅拌成一个光滑无干粉的黏稠面团,...
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