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酵母粉做油条又脆又酥
油条怎么做
才会
酥脆
答:
8、锅中倒油,油温烧至7成,下入
油条
生胚,开中火,用筷子不停地翻动油条,但它受热均匀,一直炸到表面金黄就
可以
出锅了。9、简单又好吃的香酥小油条就做好了,里面加了鸡蛋和牛奶,非常好吃,表皮
酥脆
,里面松软,个个空心,做法也非常简单。
酵母
版
油条
的
制作
方法窍门
答:
锅内倒入适量玉米油,烧至7成热时,用手捏住
油条
胚头尾两端,轻轻拉长扭一下放入锅里。请点击输入图片描述 中火炸制,用筷子翻动几下,炸到两面金黄即可,捞出炸好的油条,控干油装盘,
酥脆
喷香的油条就做好了。请点击输入图片描述 掰开一根看看,非常蓬松哦。请点击输入图片描述 看起来是不是很诱...
用
酵母炸油条
的做法和配方
答:
1、面粉和盐混合,
酵母
,小苏打和温水混合均匀,搅拌入面粉中。2、面粉和成光滑面团。3、然后加入一些色拉油。4、继续揉至油都被面团吸收,变得光滑。5、包上保鲜膜,室温发酵至2-3倍大。6、发酵好的面团取出,不要揉搓,稍微揉均匀。按扁成为宽长条。再切成等份小条。7、两份小面条叠加在一起,...
只用
酵母
的
炸油条
方法
答:
1、先来和面,面粉300克、盐3克、
酵母
3克、苏打粉2克、鸡蛋1颗。2、先把鸡蛋充分的混合均匀后再加水150克,搅拌成絮状后加食用油20克。3、上手揉面,基本的揉成一个面团儿后先醒发10分钟,然后再把面团揉光滑,(两三分钟即可)。4、我们在砧板上铺上一大张保鲜膜,把面团放上去后上下对折包起...
如何
炸油条又脆又
蓬松?
答:
炸油条
添加好
酵母粉
就会
又脆又
蓬松了,下面是具体做法:用料:水(常温)140毫升,普通面粉250克,食用小苏打4克,盐8克,鸡蛋1个,酵母粉8克,调和油15克 1、将小苏打、酵母粉放入水中搅拌均匀静置10分钟后加入8克盐,鸡蛋搅拌均匀后倒入面粉加入混合好的水慢慢倒入,面粉搅拌均匀后揉面10至15分鈡...
用
酵母做油条怎么做
好吃又松软
答:
用
酵母做油条
,要想做得好吃又松软,关键在于面团的发酵和油条的炸制技巧。通过合理的食材比例、充分的发酵时间以及恰当的炸制方式,
可以制作
出外
酥
内软、香气扑鼻的美味油条。首先,要准备好食材,包括高筋面粉、酵母、温水、盐、糖和油等。将酵母加入温水中,静置几分钟至酵母完全溶解并激活。然后将...
自家
炸油条
,想要蓬松香酥应该
怎么做
?
答:
自制
炸油条
的方法:备用食材:小麦粉300克,水180克,
酵母粉
4克,泡打粉4克,食用油18克,食盐少许;制作过程:第一步,所有食材都按照配方准备好,小麦粉放入在和面盆中,加上泡打粉混合好,然后再加上食盐混合,然后再淋入适量的食用油,一个小碗中,放入酵母粉,然后用水倒入其中搅拌融化成酵母水;...
酵母粉做油条又脆又酥
答:
最后,做出一个
又脆又酥
的
油条
还需要特别注意制作的细节。在制作面团时先加水后加油,要将油慢慢倒入面团中揉匀。在揉面时要有耐心,一定要将面团揉得光滑有弹性。在擀面和切条时也要手法得当,尽量使每个油条的厚度相同。这样做出的油条表面金黄
酥脆
内部松软,又脆又酥,美味可口。
用
酵母炸油条
的和面技巧
答:
用这种
酵母粉
发面的方法来
炸油条
,千万不要让面团完全发起来,那样炸出来的油条会非常软、不
酥脆
,内部是像馒头一样是那种非常密集的小气孔,也就是我们所说的实心油条。所以我们需要放入冰箱冷藏,让酵母在低温状态下保持比较低的活跃性,从而阻止面团发酵起来。4、早上起来将面团从冰箱拿出来,放置三五...
炸油条
加
酵母
,难怪不好吃!教你正确做法,油条不僵硬,蓬松
酥脆
答:
首先要记住不加
酵母
,而是用无铝泡打粉、小苏打、食用油,这几样按照上面的比例去放就
可以
了,做出来凉了不硬。其次处理面团的时候不要揉搓,一定要揣面,用拳头去按压,一开始有点费力,后面反复几次就好操作了。最后要注意炸的时候,油温要烧到六成热下
油条
,炸的时候中火去炸,并且要不断拨动。
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