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酵母怎么发面
面粉发酵时需要把面团放入温暖的环境中发面
效果更好
怎么
用化学知识解释...
答:
一般发面的步骤如下:
取适量温水(每500克面粉,发酵面吃水225-250毫升),将适量酵母粉、白糖加入搅匀,形成混悬液
。 2.将混合液缓缓倒入盛面的容器,一边用筷子搅拌面粉,逐渐形成小团絮状。 3.
用手揉成光滑的面团
,注意面团较软,比较粘手。 4.用保鲜膜覆盖密封,放置在温度较高处进行发酵。由于温度适宜,酵母的活性...
如何用
酵母发面
9步用酵母发面
答:
1、准备好面粉,
酵母
和酵母伴侣,用碗装一勺白糖然后再装入40度左右的温水,倒入适量酵母在糖水里面不需要搅动。静止3分钟左右观察到表面融化成小泡状,如果下沉或表面没有浮起泡泡说明酵母不是活的就没有用,发出来的面也不能成功。水的温度不能太低也不能太高,不然都不行。2、把酵母伴侣倒一些在...
酵母怎么发面
答:
步骤:1、准备一袋
酵母
粉,大概13克。这一袋酵母粉可以发八斤左右的面,大家根据自己的面粉的重量,倒出合适的酵母粉。2、酵母粉放到碗里,倒入35摄氏度左右的温水,然后不断的搅拌均匀,直到酵母粉完全溶解,没有颗粒。然后把溶解好的酵母粉均匀的倒在面粉里,用手搅拌均匀,揉成
面团
儿,不断的揉搓...
酵母怎么发面
答:
1. 准备
发面
所需的原材料:面粉、水和
酵母
。2. 取出约13克的酵母粉。这一量可适用于大约八斤面粉。根据您准备的面粉重量,量取适量的酵母粉。3. 将酵母粉倒入一个碗中,然后加入温度大约为35摄氏度的温水。用玻璃棒或者筷子不断搅拌,直到酵母粉完全溶解,没有剩余的颗粒。4. 将溶解后的酵母水...
用
酵母怎么发面
做馒头和包子?
答:
馒头用
酵母发面
步骤如下(包子也是同样的步骤):1、将酵母放入温水中,如图所示,搅拌至酵母融化。2、把糖在面粉里搅拌,把面粉在水里搅拌。3、揉成光滑的
面团
,盖上盖子,在温暖的地方发酵1.5至2小时。4、发酵的面团增加到原来面团的两倍大小。手指浸在面粉里戳面团,不要反弹,也不要塌缩,表示...
简述用
酵母
菌
发面
的步骤?
答:
1. 准备
发面
所需材料:500克高筋面粉、3克
酵母
粉和150克温水。2. 将酵母粉倒入温水中,搅拌至酵母完全溶解。3. 将溶解的酵母水逐渐倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌,直至面粉形成絮状。4. 当面盆中没有干面粉后,用手揉面,直至
面团
表面光滑。5. 将揉好的面团放在面盆上,用锅盖盖住,将其放置...
用
酵母怎么发面
答:
具体步骤:第一步,把适量的面放到盆里。第二步,按面粉与
酵母
200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀。水温与体温差不多就可以。第三步,把面中间挖个洞,倒入酵母水。 用筷子把酵母水和面和在一起。第四步,准备温水,再倒入挖好的小洞内,用筷子和面,使面成絮状。第五步,用手...
馒头店冬天怎样快速发酵?
答:
冬天
面团
不好发酵的最根本原因就是温度不够,
酵母
一般都在30—36度活性最好,在这个温度里面团三四十分钟就可以发酵好。在天气冷的时候,我们可以在锅里烧点水,水不要烧开,温的就可以。把面团放在盆里,隔水发酵,这个时候记得盖上锅盖或者保鲜膜,防止干皮,用这种方法发酵三四十分钟就可以了,这个方法非常简单。 第二...
干
酵母怎么
用来
发面
答:
干
酵母发面
材料:酵母一勺,白糖半勺,面粉适量,水适量。做法:1、混合了白糖的酵母准备一些温水。2、我通常就用半碗冷水放进微波炉,转 30 秒,温度就差不多了。一定要确保水不烫手。3、温水化开
酵母酵母
和少量白糖混匀。4、把温水倒进放酵母的碗里,让酵母化开。5、如果觉得酵母溶化的比较慢...
酵母
怎样
发面
答:
用
酵母
粉
发面
的正确方法如下:工具:面粉、酵母、温水 1、按照500克面粉放入5克酵母的量,白糖10克。将白糖,酵母放入盆中,加适量温水。2、将白糖和酵母化开。水不要放多,和面的时候水少,可以加温水。3、倒入面粉。4、搅拌成絮状。5、合成
面团
,盖上盖发酵2个小时。6、当面团发酵到原面团大约...
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