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酱油芥菜丝怎么做好吃
芥菜丝家常做法,正宗
芥菜丝怎么做
视频时间 02:11
芥菜丝怎么
腌制
好吃
窍门
答:
原料:芥菜10斤、盐500克、白酒200克、白糖350克、
酱油
2000克、姜丝250克、生花生米750克、蒜片200克、味精100克、干辣椒250克、花椒适量、大料适量。制作步骤:1、将芥菜洗净后切丝晾干,通常晾一天即可。将干辣椒切开。2、将
芥菜丝
与盐、白糖、姜丝、生花生米、蒜片、味精、干辣椒、花椒、大料拌...
怎么
腌
芥菜丝好吃
窍门
视频时间 02:11
用老
酱油
腌
芥菜丝
的方法
答:
1、主要食材:
芥菜
10斤、食用盐500克。调味料:辣椒粉100克、姜100克、大蒜100克、白酒50克。2、将芥菜去根,清洗干净,控干水份。将控干水份的芥菜用擦丝器擦出芥丝备用。3、将芥丝放入盆中,加食用盐腌制半个小时。4、腌制半个小时后,将芥丝中加入白酒。5、将大蒜清洗干净,切成蒜蓉,鲜姜...
怎么
俺
芥菜丝好吃
答:
烹饪小技巧:芥菜切丝后,记得要加上食盐腌制24小时,让其中的多余的水分杀出
,这样的芥菜丝才会更加爽脆好吃,可以切得稍微细一点,口感更佳;熬煮酱汁的时候,记得先凉油放入辣椒粉炒香,否则很容易炒糊,辣椒粉的量可以根据个人喜欢的辣度来定,没有过多的约束,熬煮酱汁的过程中小火,并且不停搅拌,...
炝炒
芥菜丝
的做法
答:
1、把芥菜疙瘩用清水冲洗干净,不好清洗的地方用菜刀直接切掉,然后削去芥菜表面的皮,再用擦丝器擦成细丝。焖
芥菜丝
,最好用擦丝器来擦丝,不用刀切,用擦丝器能更好地使芥菜疙瘩中的芥辣味渗出。2、炒锅里加入50克左右食用油,凉油下入5克花椒粒,开中火炸花椒,把花椒炸香、炸焦后捞出花椒...
怎样
腌
芥菜丝好吃
窍门
答:
蒜可切片,可切丝 13. 将晾凉的辣椒油,
酱油
醋,一块倒进去,搅拌均匀 14. 拌好调料的
芥菜丝
15. 将拌好的芥菜丝倒到坛内,24小时之后是芥末味,半月以后就
好吃
了 16. 一个月后腌好的芥菜丝,越腌越
好吃
小贴士 不能晒的太干了,如果太干了做出来就会很咸,如果口味轻的可以少放点盐。
芥菜丝怎么
腌
好吃
又脆又原味
答:
做法一,芥菜疙瘩一个,用清水洗干净 做法二,把芥菜疙瘩擦成丝条腌制一晚上 做法三两种口味,一种把油醋白糖混合调汁倒进腌好的
芥菜丝
里,吃起来有点酸酸的,还有点酱味,味道比较原始,另一种是把辣椒面炸油蒜捣碎,热辣椒油倒进芥末丝里,搅拌均匀即可食用。芥菜头就是根用芥菜,又称大头菜,...
晒的
芥菜丝
的最佳腌制方法
答:
1、每十斤芥菜需要一斤花生油,
芥菜丝
晾干了就需要腌了,首先是热油,油热后浇在干辣椒上;2、将熟好的油倒在辣椒上,边倒油边搅,在一边冷凉;3、接下来是熬
酱油
,醋,我用的是袋装的黄豆酱油,袋装醋;4、在锅倒入酱油,醋各一斤,放2两白糖,根据个人口味放白糖,熬开,冷凉;5、现在开始...
芥菜丝
的腌制配方
答:
2、将
芥菜丝
中腌制出的水分挤干,大蒜和生姜分别准备出适量,将其切成细细的蓉,同时将花生碎和芝麻也准备到位,事先用烤箱将其烤熟。3、炒锅置于火上烧热后,加上食用油,同时凉油放入葱花和2勺辣椒粉,小火炒出香味后,放入食盐、
酱油
、醋、白糖,小火熬煮开后。4、关火,将做好的酱汁充分...
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