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酥油和黄油是一样的吗
做酥皮点心要用什么油,
黄油和酥油
在做酥点时的区别及在口感上的区别
答:
1、口感不一 黄油:黄油口感比较香醇
。酥油:酥油的口感香甜。2、色泽不一 黄油:黄油的色泽主要是以发黄为主。酥油:酥油的色泽有淡淡的乳白色。黄油如图:酥油如图:3、成分不一 黄油:黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,使稀奶油成熟并经搅拌而成的。酥油:酥油是在牛奶和羊奶中提炼出来的脂肪...
黄油和酥油
是不
是一
种东西?
答:
黄油和酥油,从成分来说,非常近似,
最大区别是各自的历史和承载的文化不同
。黄油在3000年前(古罗马和古希腊时代)就已经成为欧洲游牧民族的食品,到文艺复兴时期,在北欧和西欧人们渐渐地将它看作是贵族食品。自18世纪开始,在餐桌上渐渐有了黄油盘,这几乎成了有钱人标榜自己有钱的一种标志。19世纪黄油开始流入寻常百姓...
黄油和酥油一样吗
?
答:
不是,各是各的
,黄油是牛奶提炼,属于动物油,butter 酥油是植物性,合成的,英文shortening 当然黄油也可以用来起酥,但是效果没有酥油好。很难达到完美的分层效果。现在老外一般合用,黄油的香味和酥油的分层结合,效果很好。
黄油
就是
酥油吗
?
答:
不是的
。黄油是从牛奶中提取的油脂。酥油,也是起酥油的一种,是不可以直接食用的。
酥油和黄油
有什么区别?
答:
营养成分不同、食疗作用不同、食用方法不同
。一、营养成分 1、黄油 每100克的营养成分:能量888千卡、蛋白质1.4克、脂肪98克、胆固醇296毫克、核黄素0.02毫克、钙35毫克、磷8毫克、钾39毫克、钠40.3毫克、镁7毫克、铁0.8毫克、锌0.11毫克等。2、酥油 每100克酥油的营养成分:能量860千卡、...
黄油和酥油一样吗
?
答:
黄油和酥油的
外形区别
黄油是
从我们所喝的牛奶里面提取出来的,他一般来说用作调味料的话会很实用,黄油是吧牛奶搅拌之后过滤掉最上面一层水分然后得到的产物,酥油就
和黄油
不
一样
了,他是藏族人们的美食,是从牛奶或者是羊奶里面提取出来的脂肪,这样的话他们两个的区别就可以很明了。黄油和酥油的营养...
酥油和黄油
有什么区别
答:
我认为
酥油和黄油
区别有:来源不同,酥油从牛奶、羊奶提炼,黄油从牛奶分离;吃法不同,酥油打酥油茶、糌粑调和,黄油作为调味料;用途不同,黄油常用于制作蛋糕,酥油在藏区广泛应用。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/1314611795418163619/answer/4526...
黄油和酥油
有什么区别?
答:
1
、来源不同:
酥油
是似
黄油的一
种乳制品,是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪;而
黄油是
将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,使稀奶油成熟并经搅拌而成的;2、吃法不同:酥油有多种吃法,主要是打酥油茶喝,也可放入糌粑调和着吃,而黄油一般很少被直接食用,通常作为烹调食物的辅料;3、用途不同:有糖果...
黄油与酥油
区别
答:
2、食用方法不同 黄油一般很少被直接食用,大多数时候都是作为烹饪食物的辅料,而酥油则不同,它有多种吃法,像是藏族特有的酥油茶,就非常受人欢迎,还可以放入糌粑中一起吃。3、色泽不同 二者在外观上也有一定的差别,
黄油的
色泽主要以黄色为主,而酥油色泽有淡淡的乳白色,这是因为在提取
酥油的
...
酥油
,白油,
黄油
有什么区别阿?
答:
黄油
如图:3、气味不一
酥油
:味道香甜,口感佳。白油:香味浓郁。黄油:气味芬芳。4、特性不一 酥油:主要包括可塑性、酪化性、起酥性、化性、吸水性。白油:包括可塑性、起酥性、酪化性、乳化性、吸水性、氧化稳定性和油炸性。黄油:特性是超细、细质。5、用途不一 酥油:用作糕点的配料、表面喷涂...
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