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这样清蒸鱼让鱼头立起来
清蒸
鲈鱼
立起来
的刀法 如何能使
清蒸
鲈鱼立起来
答:
从鱼头一侧往下1/3处切至骨脊,分别向两边切开,即可使鱼立起来
。清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一,属于粤菜系。以鲈鱼为制作主料,清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸、鲜。选用一斤左右的鲈鱼,蒸的时间恰到火候,鱼肉细嫩爽滑。清蒸鲈鱼立起来的刀法 鲈鱼富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA...
清蒸鱼
正确做法清蒸鱼如何做
答:
7、蒸好的鱼如果汁太多的话,可以适当倒掉,均匀淋上刚刚兑好的汁,整个鱼身全部淋上,
鱼头
也淋上。8、另起一锅,倒入适量的油,烧热之后淋在鱼身上,可以用辣椒圈装饰一下,一道美味的
清蒸鱼
就可以了。
请教
清蒸鱼
高手们点经验!
视频时间 00:30
如何做出美味的
清蒸鱼
视频时间 00:49
我想问一下
清蒸鱼
的做法和步骤?
答:
清蒸鱼
做法如下:新鲜鱼收拾干净,切掉
鱼头
,将鱼从中间片开,取净肉一片即可。鱼肉切段,捻少许底盐、料酒、葱姜。放入电饭煲中(因在店中,只有电饭煲)蒸10分钟。放上葱丝。取一小碗,放入所有调味料,搅拌均匀,放微波炉加热2分钟。淋在蒸好的鱼块上。1.蒸鱼必须用新鲜鱼。2.只淋蒸鱼豉油也可...
鱼有哪些绝佳又美味的做法?
答:
2、
鱼头
和鱼尾从中间切开一些,切掉鱼尾的鱼骨,使鱼头和鱼尾可以
立起来
。3、将鱼放入盆中,加入料酒、盐、葱丝和姜丝,抓匀腌制10分钟。4、盘子底部铺上姜片和葱丝,将鱼散开盘在盘中,呈孔雀开屏状。5、放入蒸锅中,根据鱼的大小,用大火蒸10-12分钟。6、蒸好后的鱼,挑去姜丝和葱丝,摆上...
1岁小孩吃的,
清蒸鱼
的做法。
答:
如下图所示。五、接着在锅中放入适量的水,点火等烧开,烧开后倒料酒。六、然后使用筷子还有铁架做成下图的组合,等待水烧开,把鱼慢慢的放在筷子上,盖盖子后大火蒸8分钟。七、时间到后,打开盖子往锅里倒入凉水降温,降温后将鱼装盘。八、最后放点葱花和酱油,
这样
开背
清蒸鱼
就已经做好了。
蒸鱼
的方法和正确步骤是什么?
答:
1、好多鱼都可以清蒸,但大家在买鱼时要控制鱼大小,
清蒸鱼
多是掌握在500克至700克上下。2、鱼一定要收拾干净,尤其是注意鱼身体内的黑膜要处理干净。3、姜一定要舍得用,最好是切丝,塞进鱼肚和鱼身切口处。有人喜欢在鱼肚子里塞些泡发的香菇之类的蔬菜,如果想吃鱼的本味儿,建议还是塞姜丝注意...
清蒸鱼
怎么做
视频时间 00:23
有什么样的小技巧可以让
清蒸鱼
更加美味呢?
答:
酸菜鱼、剁椒
鱼头
、水煮鱼片等等,都是以鱼作为主料,再使用不同的烹饪技法制成。鱼肉的众多做法中,
清蒸鱼
算是我最喜欢的其中一种。因为我总是认为,海鲜类食材,重在吃出它的原汁原味。而通过清蒸鱼的方式,既能最大程度保留了鱼肉中的本味,吃着也清淡健康,可以说兼具美味和营养于一身。
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