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过年吃的硬菜
过年吃
哪些
硬菜
?
答:
一、蒸盐菜扣肉
扣肉又叫烧白,软糯不油腻,特别适合没有牙老人,这道菜过年时我们老家家家户户都喜欢做。也是以前酒席上不可少的一道传统蒸菜。二、甜烧白
甜烧白又叫夹沙肉
,夹沙肉前面的步骤和盐菜扣肉的方法差不多,只是沙肉用糯米垫底,肉中再夹豆沙一起小火慢蒸,这个菜糯米软糯好吃,爱...
年夜饭上有什么
硬菜
推荐吗?
答:
三、红烧蹄髈——家肥屋润 蹄髈在一些重要场合都是比较常见的
,婚宴、年夜饭等等,做好的红烧蹄髈外皮红润,油脂含量也是比较丰富的,还含有丰富的胶原蛋白,吃起来口感软糯,油滋滋的,所以红烧蹄髈作为一道硬菜,也寓意着家肥屋润。四、
白切羊肉
——喜气洋洋 年夜饭上吃羊肉,寓意着喜气洋洋,羊肉的...
节家宴聚餐,餐桌上必备的5道
硬菜
,学会了
过年
待客特有面
答:
1. 春节家宴,餐桌上不可缺少的五道硬菜,学会后过年待客特有面子。
2. 第一道硬菜:红烧排骨
。购买的肋排先焯水去除血沫,加入葱姜、八角和食盐调味,煮至肉质紧实后冲洗,再炸至微黄,最后用糖醋汁焖煮20分钟,出锅前加蒜末提香。3. 第二道硬菜:
炸鸡翅
。鸡翅划刀口入味,焯水后用葱姜等料爆香...
春节
家宴聚餐,餐桌上必备15道
硬菜
,现在学起来,
过年
待客特有面_百度知...
答:
春节家宴聚餐,餐桌上必备15道硬菜,现在学起来,过年待客特有面。
1. 家常酱大骨
准备适量的大骨,洗净后冷水下锅焯水,去除血水。准备好炖肉的材料,包括大葱、大蒜、草果、香叶等。起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,再放入豆瓣酱、黄豆酱等调料,炒出红油。然后倒入料酒、开水,放入焯水的大骨头,炖30分钟...
过年
时餐桌必备的几道
硬菜
都有哪些呢
答:
我的家乡是内蒙古,
在我们这里过年必吃的菜有炸酥肉,咸菜扣肉和红烧鱼
。这几道菜的做法非常简单每一道菜都是年夜饭的经典。每年过年的时候都可以把这几道菜提前准备上一些。平时想吃的时候只需要热一热就能越吃越香还特别省事。1,炸酥肉 原料生姜葱片料酒老抽胡椒粉盐花椒食用油面粉鸡蛋。制作 1...
年夜饭
硬菜
食谱!学会了
过年
露一手全家夸
答:
年夜饭
硬菜
食谱!学会了
过年
露一手全家夸!一、糖醋排骨:1、排骨加葱姜,料酒下锅焯水。2、冰糖炒至糖,色下入排骨翻炒。3、倒入糖醋汁,(糖醋汁见文案)。4、加入葱姜,加,水没过排骨焖煮。5、大火收汁,后撒点白芝麻。6、装盘即可。二、鱼香肉丝:1、准备好食材。2、一勺生抽,一勺淀粉,...
硬菜
是什么意思什么是硬菜
答:
过年
过节期间,餐桌上常见
的硬菜
有肘子、虾类、鱼、排骨、鸡、鸭等肉类烹饪成的硬菜。各菜系中的常见硬菜东北菜中常见硬菜:锅包肉、小鸡炖蘑菇、溜肉段、东北铁锅炖鱼、猪肉炖粉条等。川菜中常见硬菜:鱼香肉丝、鱼香肉丝、水煮鱼、夫妻肺片、辣子鸡丁等。粤菜中常见硬菜:醉蟹、烧乳猪、豆酱鸡、西汁乳鸽...
东北
过年
菜八个
硬菜
答:
东北
过年
菜八个
硬菜
有杀猪菜、小鸡炖蘑菇、锅包肉、铁锅炖大鹅、得莫利炖鱼、酸菜粉、地三鲜、白肉血肠。1、杀猪菜 杀猪菜是东北农村每年接近年关杀年猪时所
吃的
一种炖菜。它是用刚杀好的猪血、肥肉和自家腌的酸菜一起炖制而成,味道浓郁,油而不腻。杀猪菜是东北人年夜饭的必备菜品,寓意着
新年
吉祥...
过年
家里都会做很多
硬菜
,那么你们家过年必不可少的几道硬菜都是...
答:
春节
家宴,不管有钱没钱,6道
硬菜
不能少,大口大口吃肉才够过瘾!吃好喝好过肥年!【糖醋排骨】排骨具有“节节高升”的寓意,新的一年,不管事业、生活还是学业,都节节高升,寓意美好的生活将要到来。把排骨洗干净,沥干水分后砍成约2厘米左右的长段备用。把排骨放入碗中,加入适量的食盐、生抽和少许...
马上
过年
了,
春节
家宴聚餐,必备的6道
硬菜
,学会过年待客有面子_百度知 ...
答:
等到
过年的
时候,记得在家宴上露上一手, 用来招待客人的话,绝对倍有面子。
春节
家宴必做的6道
硬菜
,一起学起来 【原料】:骨头,八角,香叶,干辣椒,姜片,葱,段,丁香,桂皮,花椒,冰糖,
食用
油,豆瓣酱,甜面酱,料酒,面粉 【制作】 1、首先我们要购买5斤大骨头,然后往里面加入一勺盐,再加入一大勺面粉,并加适量...
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