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豆腐脑放多少内酯合适
...是怎么回事,又知道做
豆腐脑放内酯
比例的吗?
答:
85--92度是点豆腐脑的最佳温度
,内酯用40度温水化开 , 等 约七八分钟-十五分钟左右 就好了 ~!豆腐脑是一种营养又美味的食品,所以准备自己做豆腐脑,头天晚上把豆子泡好,第二天就可以做了,也不是太难,第一次做就成功了,初学的朋友可以少做。大豆有益健康,夏天自己做更卫生,食用放心。家庭...
内酯
做
豆腐脑
的比例
答:
比例是100:3
,做法如下:一、用料 内酯 2.5——3克 黄豆 100克 水 1000毫升 二、自制豆腐脑的做法 1、黄豆前一晚泡发 2、放入豆浆机加1000毫升水,用果汁搅拌功能打一遍 3、一遍结束再打一遍 4、磨好的豆浆过滤 5、使劲挤干净 6、挤好还是1000毫升那么多 7、开始煮豆浆,边...
求~
豆腐脑
的制作方法和它的制作比例!越详细越佳!谢谢~~~
答:
豆腐脑的比例为黄豆150克:内脂3克
。下面介绍做法:准备材料:黄豆150克、 内脂3克、清水700克 制作步骤:1、准备好一量杯黄豆 2、加清水提前一晚泡发 3、准备好700克清水打豆浆用 4、清水和黄豆放进豆浆机,开始打豆浆 5、打好的豆浆过滤掉豆浆渣 6、3克内酯加20克温水融化 7、豆浆在80-90...
做
豆腐脑
的比例用内脂做豆腐脑一斤黄豆放都少水
多少
内脂
答:
一斤干豆,泡发后为三斤湿豆,兑8-10斤水,
8-10克内酯为宜
。【内脂做豆腐脑的方法】:1、从网上或大超市购买内酯,为白色粉末状。2、用40度以下的温水溶解备用。3、一份500克的黄豆磨出15——18份熟豆浆,加入内酯
9--12克左右
,搅拌一下,沉淀半小时左右,即成豆腐脑状、搭配喜欢的调料就可...
一斤豆子八斤水
多少内酯
答:
做豆腐脑12克内酯合适
。一斤豆子(干豆子)需要八斤水来制作豆腐脑。在制作过程中,一斤豆子使用12克内酯,这是豆腐脑成型的关键。还可加入20克土豆淀粉,这样可以让豆腐脑更加爽滑劲道,有韧性,不出水。豆腐脑又称水豆腐,是一道著名的传统特色小吃。利用大豆蛋白制成的高营养食品,多在晨间出售,常与...
如何在家自己制作
豆腐脑
?
答:
在家怎么做
豆腐脑
?食材准备:内酯 2.5——3克、黄豆 100克、水 1000毫升 做法步骤:1、黄豆前一晚泡发 2、放入豆浆机加1000毫升水,
用
果汁搅拌功能打一遍,一遍结束再打一遍。3、磨好的豆浆过滤 4、开始煮豆浆,边煮边搅拌,以防粘锅底,开锅转小火再熬几分钟 5、煮豆浆的档口,
内酯加
30毫升...
...做
豆腐脑
需不需要放食用胶,葡萄糖
内酯
。还是放点石膏粉?
答:
用葡萄糖酸内酯自制
豆腐脑
的方法:一斤黄豆可以出10斤豆腐脑,或5斤豆腐,1斤黄豆10克内酯的用量。或者按 500g豆浆1.25g内脂的比例也可以。半斤黄豆用5克葡萄糖酸内酯。
内酯用
少量温水化开,豆腐脑疑结过程要求保持温度在90度左右,因此要求有一个5L大小的保温器皿,也可放入保温的锅内。煮开的豆汁...
点
豆腐脑
黄豆和水和内脂的最佳比例是
多少
答:
中火煮开 步骤九:煮开之后的豆浆,关火,静置五分钟,然后挑去上边的豆皮,倒入
内酯
稀释的水 步骤十:一边到内酯水,一边拿勺搅动,然后盖上锅盖,静置15分钟 步骤十一:时间到了之后掀开锅盖,
豆腐脑
就好了 步骤十二:做好的豆腐脑 步骤十三:浇上自己喜欢的调料,可以吃了 ...
豆腐脑
一斤豆子
放多少
内脂 豆腐脑一斤豆子放内脂放多少
答:
1、做
豆腐脑
一斤黄豆加15克内脂即可。 2、准备材料:黄豆1斤,
内酯
15克,清水9000毫升 3、黄豆洗净放入容器中浸泡一晚备用。 4、将黄豆加水打成豆浆。
用
砂布过滤两遍备用。 5、把过滤好的豆浆倒入锅中煮熟。内脂用温水化开,倒入豆浆中马上搅拌均匀。 6、加盖焖上15分钟。15分钟后...
做
豆腐脑
一斤豆子
放几
斤水?具体的比例是
多少
,内脂是多少?谢谢了帮忙解 ...
答:
200克豆子放1600毫升水,3克
内酯
。材料:黄豆200克、水1600毫升、内脂3克。1、仙魂备好材料,把黄豆浸泡4个小时,如图所示。2、准备好豆浆机,把黄豆放进豆浆机打成豆浆。3、打好之后,把豆浆过滤出来,如图所示。4、将豆奶煮沸,
放在
85°,1.5克葡萄糖酸
用
10毫升的水融化,将热豆奶倒入葡萄糖酸...
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