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豆腐密封发酵变成臭豆腐
怎么把
豆腐发酵成臭豆腐
答:
1.准备
发酵
用料。如果用豆腐来发酵,需要先压碎。2.发酵原料拌匀,放在一个密闭的容器内密闭,然后就让它发酵2-3天吧。3.一天以后的发酵原料是这个样子。我这里室温大概15-20度,第三天就基本好了。吃过
臭豆腐
的人一闻就知道发酵料是不是好了,因为和外面卖的臭豆腐一个味道。4.豆腐切片上面压重物...
豆腐放久了会
变成臭豆腐
吗
答:
1. 豆腐不会自然变成臭豆腐
。2. 为了防止豆腐变质,可以在其表面撒上一些盐。3. 将豆腐放入密封容器中,保持适当湿度,促使其自然发酵。4. 大约经过十天到半个月的时间,豆腐就可以发酵成臭豆腐。5. 以上方法仅供参考,请根据实际情况进行尝试。
豆腐放久了会
变成臭豆腐
吗
答:
不会
!豆腐外面水份晾干加点盐,放入密封罐中发酵,十天半月后即成臭豆腐!望采纳!
臭豆腐
的制作方法是怎样的
视频时间 01:20
新鲜
豆腐
怎么
发酵
才会
变臭
答:
将臭豆腐液倒入豆腐块中,密封容器,放置在阴凉处静置约24小时,直至发酵产生特殊气味
。发酵完成后,将豆腐块放入油锅中两面煎至金黄,撒上辣椒面和孜然粉即可食用。臭豆腐虽然美味,但对身体的影响则有两面性。它富含植物乳酸菌和多种营养成分,有助于保健,增进食欲和消化,且低饱和脂肪、无胆固醇,...
怎么
发酵臭豆腐
答:
臭豆腐发酵
的方法:把豆腐放在阴凉处发酵三天,每天打开锡纸换一次气。三天后豆腐上面会有粘液,如果温度够高会有黄色的毛就说明发酵成功了。商家在制作臭豆腐的时候,一般会先
发酵臭
卤水,然后再制作豆腐胚,最后将做好的豆腐胚,浸泡在发酵好的臭卤水。
有什么简便的方法可以做出美味的
臭豆腐
?
答:
将
臭豆腐
专用的发酵菌按照说明书的比例稀释在清水中,然后均匀地喷洒在豆腐块上。发酵菌是制作臭豆腐的关键,它能够分解豆腐中的蛋白质,产生独特的香气。步骤四:
密封发酵
将容器密封好,放在阴凉通风的地方进行发酵。发酵的时间根据气温和个人口味而定,一般在夏季3-5天,冬季7-10天。在发酵过程中,...
老豆腐有一点点
发酵
能做
臭豆腐
吗臭豆腐乳吗?
答:
0—1.5厘米,封好坛口继续
发酵
(如果喜欢吃辣,可以放入适量的辣椒面)。经10天左右,菌毛融化,家庭自制的
臭豆腐
就制作成功了!注意事项 1、装豆腐的坛子一定用沸水洗净,以免其他微生物污染 2、将豆腐原胚码入坛内时,要留有间隙,以利于毛霉的生长繁殖和卤汁的浸入。3、卤汁要没及豆腐 ...
街上总会看到
臭豆腐
,如果自制臭豆腐的话应该注意什么?
答:
首先准备一块豆腐,先切成厚一点的片,再取出2块
臭豆腐
乳放在小碗中,用小勺压
成
泥,再加上适量的凉白开搅拌一下,把豆腐片放进去浸泡,要记得盖上盖子
密封
起来,拿出来看到豆腐边色或是长毛了,沾上花椒粉,盐,然后晒一天到两天,(晒过泡的时候不容易散),茴香秆和花椒树枝熬水,放凉。色焦黄...
豆腐放到瓶子里
发酵
能
成臭豆腐
答:
你可以试试拿布盖着。还会发霉。。。
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