干炸丸子答:4.锅中烧宽油,先大火将油烧热,转最小火,用手和勺子将肉馅做成丸子,下锅炸制,丸子下好后,转成中火炸制。5.丸子炸至飘起来,打勺子的状态,捞出,控油。6.油锅再次烧热,下入所有丸子,大火复炸至外皮颜色稍变深,捞出控油。7.丸子装盘,配上花椒盐,蘸碟即可。!!注意事项!!1.猪肉馅和豆腐的比例,建议2:...
油炸豆腐圆子的做法和配方?答:我是飞哥,今天与大家分享一道炸豆腐丸子的家常做法,希望你喜欢。 所需食材:卤水豆腐1块,肉馅200克,葱花20克,姜末20克,胡萝卜丁50克,火腿肉丁50克,香菇丁50克,盐1勺,1勺鸡精,五香10克,生抽酱油1勺,料酒1勺,食用油800克,玉米淀粉100克. 做法与配方: 1.首先把卤豆腐压碎,压的越碎越好,不管你用手抓还是用...