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调味香料大全
香料
有哪些?
答:
1、
八角
八角果为著名的调味香料,也供药用。果皮、种子、叶都含芳香油,是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。2、茴香 茴香菜又原名小怀香,又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州)、浑香,小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬,调味料小茴香,为植物茴香的干燥成熟果实。3、
桂皮
...
香料调料大全
答:
3、中江白芍
,四川省中江县特产,中国国家地理标志产品,气微,味微苦、酸,主要作用是去腥味。4、香菜籽,原产于地中海沿岸,气芳香,带有温和的芳香和鼠尾草以及柠檬的混合味道,常用于腌制食物,磨成的细粉可用于许多食品调味中,烹调的理想香料之一,也是调配咖喱的原料之一。5、
香茅草
,属香草类草本...
香料调料
名称
大全
图
答:
1、桂皮(学名:Cinnamomum
tamala (Bauch.-Ham.) Nees et Eberm)释义樟科樟属植物,是天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂,约有十余种,均为樟科樟属植物。2、
香叶
,中药名。为牻牛儿苗科植物香叶天竺葵Pelargonium graveolens L'Herit...
天然
调味
料有哪些
香料
?
答:
天然调味料有肉桂;八角
;白芷;豆蔻核;豆蔻皮;肉蔻;山奈;
香叶
;丁香;孜然;草果;
花椒
;砂仁;辣椒;柠檬香菜;迷迭香;白胡椒;甜椒;生姜;大蒜;鼠尾草;橄榄;红花;芥末等等。天然调味品在日本又称为天然调味料或动植物调味品,在我国被称为
鸡精、牛精、猪精等
。这类调味品是取自自然界中固...
调味香料
有哪些
答:
调味香料有:
花椒、八角、香叶、桂皮、丁香
。1、花椒 花椒是应用最为广泛的调味料之一,带有独特的麻香味,味道强烈,荤素均可,水煮油浸均可提炼出香味,因没有其他令人不适的味道,能去腥除膻,用量不是太讲究,可多可少,但在卤水中用料过多会引起食材发黑。2、八角 俗称大料,也叫大茴香,味道...
54种
香料
名称及图解
答:
草豆蔻(草寇、草蔻仁、老蔻、老扣),香料植物,增加香味,去腥去膻。6、草果(草果仁)草果(草果仁),味苦,
调味香料
,增加辛香。7、沉香 是沉香属和拟沉香属物种的俗称,共计30种。 四季常绿,主干明显。幼枝上有绢状毛。叶片厚而较强,呈椭圆披针形、披针形或倒披针形,...
28种卤肉
香料
有哪些
答:
1、
八角
八角,八角在日常调味中常用于如炖、煮、腌、卤、泡等,也可直接加工成五香调味粉,主要作用在于提升浓郁的香气,在素菜的使用主要在汤里体现荤菜香味。2、
桂皮
桂皮,学名:柴桂 ,又称:香桂,为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。3...
常用
香料
有哪些
答:
香料调料大全 1.十四香 配料:大料、
花椒、桂皮
、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等十四种名 贵天然香料。用途:炒烧荤素、凉拌菜、汤类、腌制各种酱菜、肉制面食、风味食品等。2.十四香炖肉料 配料:花椒,茴香,良姜,大料,白蔻,丁香,桂皮,肉蔻,木香,陈皮,...
香料大全
所有的香料名字
答:
香料大全:川椒、白豆蔻、
香茅草、八角
、山奈、
香叶
、胡椒、高良姜、灵草、肉豆蔻、罗汉果、丁香、荜拨、栀子、草果、
桂皮
、香果、草豆蔻、云木香、厚朴、甘松、陈皮、砂仁、孜然、茴香、红豆蔻、辛夷花、甘草、紫草、排草、白芷、山楂、
花椒
、千里香等。1、川椒 川椒是四川产的花椒。花椒是花椒树的果实,...
香料大全
:了解各种常用香料及其用途
答:
1. 常用蔬菜类
香料
- 大葱:大葱是中式菜肴中常用的香料,能够为菜肴带来清香的味道,提升整个菜肴的口感。- 姜:姜是烹饪中最常用的香料之一,它能够帮助消化、增加食欲,同时还能为菜肴带来一种独特的清香和味道。- 蒜:蒜是西式菜肴中常用的香料,它含有丰富的营养成分,同时还能够增加整个菜肴的味道...
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