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西餐配菜的蔬菜
西餐
常用
的蔬菜
?
答:
西餐蔬菜有红菜头、生菜、番茄、蘑菇、辣根、洋葱、胡萝卜、芹菜、紫甘蓝、芝麻菜、洋蓟等
。1、红菜头 红菜头也叫做紫菜头,外形有点像萝卜,皮薄,呈深褐色,肉紫红,色极浓艳,味微甜,主要的产地在俄罗斯,中国北方也有栽培,红菜头是红菜汤的主要原料,也可以做配菜。2、生菜 生菜常见的有团生...
西餐的配菜
在使用上有哪三种形式
答:
像是西红柿、西兰花、胡萝卜、紫苷兰、圣女果、青辣椒、红辣椒、香菜等
。属于白色的蔬菜有土豆、菜花、生菜、元白菜等;绿色的蔬菜以荷兰芹、菠菜、青椒和芦笋等为主;红色的蔬菜有胡萝卜、西红柿等。
西餐的配菜
在使用上有哪三种方式?
答:
西餐配菜的三种形式:
1、土豆类:主要以土豆为主要原料的土豆制品加时令蔬菜的配菜
。比如,土豆泥、炸薯条、焗烤土豆等。2、谷物类:主要有各种米饭、玉米、通心粉、实心粉、蛋黄面及其他面制品。比如:炒意面、意式烩饭、炒蛋黄面等,再配以时令蔬菜。3、蔬菜类:主要有
胡萝卜
、西兰花、芦笋、菠菜、...
西餐
常用
蔬菜
有哪些
答:
君达菜是营养丰富的蔬菜
,含有多量的维生素B2和维生素c,维生素A原,微量元素钙、铁、磷,以及蛋白质、脂肪和糖类。又叫
瑞士甜菜
,与中国的牛皮菜同一科目,都可作为食用蔬菜,中国的牛皮菜生长非常快,好种植。欧洲产叶茎有红色、黄色等,色彩鲜艳,含
胡萝卜
素和草酸,所以多热食,作为烹饪红肉或家禽的...
西餐
牛排店里的配餐,
蔬菜
沙拉那是什么菜?
答:
蔬菜沙拉是一道 以圆白菜、番茄、黄瓜等作为主要食材制作而成的美食
。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热,这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。做蔬菜沙拉时,可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油,其制出的沙拉奶香味浓郁,甜味加重。蔬菜的种类...
西餐配菜
绿色的是什么菜
答:
绿色的有很多比如:香料百里香、迷迭香、法香、罗勒等等、
蔬菜
西兰花、菠菜、芦笋、宝塔菜等等
西餐配菜
有哪些类别
答:
西餐配菜主要包括蔬菜类、淀粉类、肉类及海鲜类以及调味品类。首先,蔬菜类是西餐配菜中不可或缺的一部分。西餐中常用的蔬菜包括生菜、
番茄
、黄瓜、洋葱、
胡萝卜
、西兰花等。这些蔬菜可以新鲜生食,如生菜用于制作沙拉;也可以烹饪后食用,如烤胡萝卜或蒸西兰花。蔬菜的烹饪方式多样,旨在保留其原汁原味,...
在
西餐
中用到哪些生菜
答:
罗马生菜
食法同结球生菜相似,可以直接洗净后拌食,但是这种蔬菜不适合炒、炖、做汤。常用于西餐中的凯撒沙拉Caesar salad 。3、罗沙红绿生菜lollo rossa 为单一整叶生菜,罗沙绿的味道温和,适合于其他味道强烈的生菜搭配。红叶罗沙生菜,口感柔软细致略苦。两者色彩鲜艳,造型美观,在沙拉中和其他蔬菜...
常见的
西餐配菜
这种菜叫什么名字
答:
很多啊,西红柿、西兰花、
胡萝卜
、紫苷兰、圣女果、青辣椒、红辣椒、香菜。其实只要你觉得好看,想放什么都行 西餐的不一定会用菜,也可以烤一片面包,也可以放花,不象中餐那么古板.
西餐的配菜
绿色的叫什么
答:
一般
西餐
煎炸菜比较多一般的绿色
的菜
有西蓝花,绿辣椒,芦笋,这一类的菜肴,一般的叶菜基本不会用。
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