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西餐配菜的蔬菜
西餐的
上菜顺序有哪些呢?
答:
沙拉除了蔬菜之外,还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的,这类沙拉一般不加味汁,在进餐顺序上可以作为头盘。还有一些蔬菜是熟的,如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。熟食
的蔬菜
通常和主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌,称为
配菜
。6)甜品,
西餐
的甜品是主菜后食用的,可以算做是第六道菜,从真正意义上讲...
西餐
包括哪些?
答:
西餐
包括哪些 西餐,顾名思义是西方国家的餐食。其菜式料理与中国菜不同,一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些
蔬菜
,如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。西餐一般以...
西餐
里面的starter、appetizer、garniture 、salads 、side dish都是什...
答:
蔬菜
沙拉是一道 以圆白菜、番茄、黄瓜等作为主要食材制作而成的美食。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热,这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。3.garniture:装饰品 菜肴当中用于点缀的物品,起到美观的作用,如水果,金箔等小物件。4.side dish:
配菜
配...
西餐
里的主菜、
配菜
、甜品、的比例是多少?
答:
cheeseburger 腊肉奶酪汉堡包 sandwich 三明治 tuna sandwich 金枪鱼三明治 hotdog 热狗 biscuits/crackers/cookies 饼干 pancake 烤饼/薄饼 pizza 比萨饼 meat-pie 肉馅饼 barley gruel 大麦粥 oatmeal 燕麦粥 French fries 炸薯条 pudding 布丁 macaroni 通心面 spaghetti 意大利面条 主菜 Entrees
西餐
主菜...
西餐
除了牛排,还有哪些美食呢?做西餐都要准备什么呢?
答:
沙拉除了蔬菜之外,还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的,这类沙拉一般不加味汁,在进餐顺序上可以做为头盘食用。还有一些蔬菜是熟食的,如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。熟食
的蔬菜
通常是与主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌,称之为
配菜
。(6)甜品
西餐
的甜品是主菜后食用的,可以算做是第六道菜。从...
西餐的
种类?
答:
分类 编辑 现代
西餐
主要分类 法式菜肴
西菜
之首。法式大餐 法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。[1]法式菜肴的特点是:选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味),加工精细,烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多;法式菜还比较讲究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以...
西餐的
套餐通常有什么
答:
在
西餐
礼仪中十分讲究以酒
配菜
,并在长期的饮食实践中总结出了一套相配的规律:一般各式牛排或烤牛肉,最适合选用浓味干型红葡萄酒;羊肉类菜肴如羊扒、烤羊肉,则适宜配淡味的红葡萄酒;猪肉类如火腿、烤肉等,适宜配香槟酒、甜白葡萄酒;家禽类菜肴,宜选用红葡萄酒、甜白葡萄酒;野味菜肴肉色浅、味道鲜美的,适合选用...
西餐
上菜顺序是什么?
答:
西餐的
第一道菜是头盘,有德式冷汤、水果等等。其烹调方法常用烤、俄式冷汤等。品种包括各种淡,一般用生菜,再配上适合主菜的汤,有山鸡、熏鲑鱼,比较容易消化,或称之为一种
配菜
。还有一些
蔬菜
是熟食的,叫法上也和肉类菜肴主菜有区别,西餐的第二道菜就是汤、白奶油汁。肉类菜肴配用的调味汁...
正规的
西餐
都包括那些菜式
答:
沙拉除了蔬菜之外,还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的,这类沙拉一般不加 味汁,在进餐顺序上可以做为头盘食用。还有一些蔬菜是熟食的,如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。熟食
的蔬菜
通常是 与主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌,称之为
配菜
。6、甜品
西餐
的甜品是主菜后食用的,可以算做是第六道菜。...
西餐
有哪些名菜?
答:
西餐的
概述 西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。我们通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴,当然同时还包括东欧各国,地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等过的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜,但也有独为一种菜系的,如[1]印度...
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