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街上卖的泡鸭爪的做法
怎么自制
泡鸭爪
!
答:
第一种方法:1、准备一盆凉开水,放冰箱冰镇。2、鸭爪剪去指甲
,洗净,加姜片和没过鸭爪的冷水,一起煮开后,关小火煮12分钟。3、鸭爪煮好后马上捞出来泡在准备好的冰镇凉开水中。再放冰箱继续冰着。4、大蒜拍散,去皮,和除鸭爪、姜片外的所有材料混合在一起,做成浸泡用的酱汁。5、冰镇好...
正宗
泡鸭爪的做法
答:
泡鸭爪的做法
如下:需要提前准备食材包括:鸭爪10个、野山椒1袋。1、为了方便装罐,鸭掌剁成两截。2、鸭掌冷水下锅,加点料酒去腥。3、水开后,再煮20分钟左右,用筷子扎鸭掌最厚的部位,能轻松扎穿就好了。4、鸭掌煮好后,在凉白开中涮洗一下。5、将鸭掌滤干水装入密封罐中,加入一小勺盐,...
泡鸭爪的做法
泡鸭爪怎样做
答:
鲜辣
泡鸭爪的做法
步骤1 鸭爪或者鸡爪两斤,洗净,剪去指甲。步骤2 锅里加五片姜、两少料酒,一勺盐,十几粒花椒,加没过鸭爪的水,大火烧开,转小火煮半个小时。这个时间看个人喜欢的口感,鸭爪比鸡爪难熟,喜欢劲道一点的就煮半个小时,喜欢软糯一点就煮四十五分时到一个小时。鸡爪也一样。...
泡鸭爪的
制作方法和配料
答:
步骤一:首先把
鸭爪
清洗干净,再用剪刀把指甲剪去。步骤二:生姜去皮洗净切成薄片,小米辣去蒂洗净,葱择洗干净,蒜头稍微拍一下去皮备用。步骤三:鸭爪冷水下锅,放入姜片、葱段、料酒去腥,加盖大火煮15分钟。步骤四:煮好的鸭爪捞起来过一下冷水洗净。步骤五:放入冰块或冰水浸泡15分钟,这样使鸭爪...
泡鸭爪
怎么做
答:
【
做法
】1、
鸭爪
洗净剁开,用沸水烫一下,去除血腥味。2、锅内加入适量的水、葱料酒、八角、桂皮、花椒和鸭爪,开锅后再烧半分钟,熄火,将鸭爪捞出来冲凉洗净,再放入凉开水中凉透。3、腌泡盒中先放一袋糟卤,再放入2/3瓶白醋(约280ml)、2瓶泡山椒、花椒、白糖、味精和盐。4、将浸泡在凉...
泡鸭
脚制作方法
答:
操作步骤 1、
鸭爪
焯水 水煮开,将洗净的鸭爪放入锅里,加点料酒(或者姜片)去腥,煮熟(不要煮太烂,把鸭爪往后折断把掌心里头的那根筋吃一下,如果脆就可以了)。2、鸭爪泡冰水 准备一盆冰水,将鸭掌马上放进去浸泡半小时(据说这样更脆更劲道)。3、制作卤汁 将陈醋、生抽、盐,鸡精,白糖,...
泡鸭爪
(泡鸭掌)
的做法
步骤图,怎么做好吃
视频时间 00:20
泡鸭爪
是怎么做的?有哪些原料?
答:
做法
1.鸭掌洗净去指甲,锅内烧开热水加入姜片和少许辣椒然后倒入洗好的鸭掌煮熟(注意不要煮太久)捞出冲洗一下。2.准备一盆冰水,将冲洗过的鸭掌马上放入冰水中浸泡半小时(这样做是为了使皮更脆更劲道)。3.准备一个容器,将准备好的调料和泡椒葱姜蒜卤料包一同倒入容器中加入少量水搅拌均匀。4....
家常
泡鸭爪的做法
答:
1、鸭爪焯烫时,大约烫至9成熟即可;2、腌泡容器尽量不要选择塑料容器。家常
泡鸭爪的做法
二 食材准备 鸭爪,花生米,干辣椒,花椒,姜蒜,香叶,八角,桂皮,生抽,料酒,小米辣泡椒,醋,白醋,白酒,盐,红糖,香菜,冰水。方法步骤 1、老姜切片,蒜剥好,香菜取根,鸭爪剪去指甲;2、取清水...
泡鸭爪
配方
答:
基本简易
做法
1、洗净剁对开,焯水去除血腥味;2、锅内加水,放葱料酒八角桂皮花椒
鸭爪
水开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透;3、腌泡盒中先放一袋糟卤(420ML)或瓶装(约大半瓶)+2/3瓶白醋(约280ml)+2瓶泡山椒(1.5元1.瓶)+花椒+白糖+味精+盐;4、将凉开水盒中鸭爪...
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