血糯米怎样蒸才松软?答:血糯米要蒸的松软。要做到2点。 1,血糯米,要侵泡4个小时以上,让米吃透水,在上锅。 2,蒸的时候。普通锅具的,血糯米里要加适量的水或者猪油等添加物来增加水份或者保湿。最好用高压锅这类高压器具,高压高温更容易达到软糯效果,也省时省力。 最家常的血糯米做法,就是做八宝饭,举个例子,看下具体实操做法。
八宝饭的家常做法 过年必吃的八宝饭!答:红枣莲子八宝饭 原料 糯米、血糯各200克,红枣50克,莲子50克,白果25克,葡萄干25克,豆沙25克,樱桃10克,白糖100克,南瓜1个。 做法 1、将南瓜横着切开,掏空,备用; 2、糯米淘洗干净,在水中浸泡2-3小时,然后大火蒸30分钟至熟; 3、将莲子、红枣、白果等材料,用清水洗净,浸泡; 4、糯米放入碗中,加入红...