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蜜饯有哪些
蜜饯
类食品
有哪些
答:
蜜饯类食品有糖桔饼、桃脯、糖姜片、蜜饯海棠、糖荸荠、青红丝、苹果脯等
。1、糖桔饼:糖桔饼是以果脯、蜜饯为主料制作的食品。送去烤房在60-70℃下烘烤8-16小时后包装保存。2、桃脯:桃脯是用桃肉制作的一种果脯,外观呈扁圆整形,色泽金黄,半透明,清香甜美,肉质柔糯而近皮处微脆。3、糖姜片...
有哪些
是
蜜饯
食品?
答:
1、糖渍类 糖渍蜜饯由果肉加糖共煮,其成品一般浸渍在浓糖液中,果肉细致,味美。
如蜜饯红果、蜜饯海棠、蜜饯榅桲以及糖青梅、糖桂花、糖玫瑰花等均属此类
。2、返砂类 原料经糖渍糖煮后,成品表面干燥,附有白色糖霜,如:
糖冬瓜条、金丝蜜枣、金桔饼等
。返砂蜜饯经糖渍煮制之后,果坯表面挂有一层...
比较常见的自制
蜜饯有哪些
种类
答:
1、蜜饯的分类有京式蜜饯、广式蜜饯、苏式蜜饯以及闽式蜜饯等种类
。2、其中,京式蜜饯品种有苹果脯、桃脯、蜜枣、红果脯、果丹皮、山楂糕等种类。3、广式蜜饯品种有糖莲子、糖明姜、糖冬瓜、糖橘饼、奶油话梅、陈皮梅、和顺橄榄、蜜黄皮、甘草芒果等种类。4、苏式蜜饯品种有脆青梅、金橘饼、白糖杨梅、...
果脯蜜饯有哪些
类
答:
蜜饯类食品有糖渍类、返砂类、果脯类、凉果类、话化类等
。1、糖渍类:糖渍蜜饯由果肉加糖共煮,其成品一般浸渍在浓糖液中,果肉细致,味美。如蜜饯红果、
蜜饯海棠
等均属此类。糖渍类产品,表面微有糖液,色鲜肉脆,清甜爽口,原果风味浓郁,色、香、味、形俱佳,其代表产品主要有梅系列产品,以及...
蜜饯
类的食品包括
哪些
答:
一、
果脯
果脯是一种常见的蜜饯食品,由新鲜水果经过糖渍工艺制作而成。常见的果脯有苹果干、梨干、桃干等。这些水果在加工过程中保持了部分原有的色泽、质地和风味,呈现出独特口感。果脯不仅保留了水果的营养成分,还具有较长的保质期。二、蜜枣 蜜枣是以枣子为主要原料,经过糖渍或蜜制而成的食品。
话梅
蜜饯
类食品
有哪些
答:
1. 话梅:话梅是最常见的
蜜饯
食品之一,主要由青梅、糖和盐制成。它具有酸甜可口的口感,可以开胃消食,还有解酒的效果。2. 陈皮:陈皮是由柑橘类水果的皮制成的蜜饯食品,具有独特的香气和味道。它可以用于烹饪,也可以作为零食食用。3. 柠檬干:柠檬干是由新鲜柠檬切片晒干制成的,具有酸甜的口感和...
果脯蜜饯有哪些
答:
1. 蜜枣 蜜枣是用鲜枣经过清洗、煮制、浸泡、烘干等工艺制成的
果脯
。它带有浓郁的甜香和独特的口感,是传统的中式蜜饯之一。2. 杏干 杏干是由新鲜杏果经过烘干、腌制而成。它们保留了杏果的香甜味道,同时形成了独特的干果口感,是人们喜爱的零食之一。3. 桃脯 桃脯是以新鲜桃子为原料,经过去皮、煮...
果脯
类食品
有哪些
答:
4、海棠脯:海棠脯含硫的为橙HS,无硫的为橙红色,色较一致,光亮、不破不裂。5、沙
果脯
:沙果脯是一道美食,原料配方有沙果、白糖、柠檬酸、冷水。果脯 果脯也称蜜饯,是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品,鲜亮透明,表面干燥,稍有粘性,含水量在20%...
有哪些
超好吃的人参
蜜饯
推荐?
答:
美国西洋参
蜜饯
:美国威斯康星州出产的西洋参(泡参)也很受欢迎。制成的蜜饯味道较温和,适合不喜欢东方人参那种强烈味道的人食用。这种蜜饯通常含有较高的西洋参成分,有助于提高免疫力和体力。日本人参蜜饯:日本的人参蜜饯注重口感和品质,往往采用高品质的日本本土人参,结合特制的糖浆和果汁,制作出既...
话梅
蜜饯
类
有哪些
答:
话梅
蜜饯
类有蜜金桔,糖桂花,化皮榄,糖冬瓜条,金丝蜜枣,金桔饼,杏脯,菠萝等等,蜜饯,是一种以果蔬等为主要原料,添加(或不添加)食品添加剂和其他辅料,经糖或蜂蜜或食盐腌制(或不腌制)等工艺制成的制品。根据我国食品卫生法的规定,食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和...
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