77问答网
所有问题
当前搜索:
蛋挞百科
请问
蛋挞
是源于哪个国家的哪个地方?
答:
蛋挞
是葡萄牙里斯本。葡萄牙式奶油挞,又称葡式
蛋塔
,港澳地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,其焦黑表面(是糖过度受热后的焦糖)是其特征。相传最晚在18世纪葡萄牙里斯本热洛尼莫修道院的修女发明的。1837年开始在世俗饼店有售,当时因为店子位处里斯本的贝林区而称为贝林挞。
微波炉做
蛋挞
用多少时间
答:
用微波炉做
蛋挞
大概需要八分钟(中高火)工具材料:鸡蛋,牛奶,白砂糖,蛋挞皮等 操作方法:1.磕入鸡蛋把蛋黄取出备用;2.新鲜牛奶加入适量的白砂糖搅拌均匀;3.把蛋黄加入搅拌好的牛奶液中继续搅拌;4.把搅拌均匀的鸡蛋牛奶液倒入蛋挞皮中,倒入蛋液时约八分满即可;5.把装有蛋挞液的蛋挞放入微波炉...
描述
蛋挞
(形状、颜色、口感)
答:
牛油
蛋挞
挞皮比较光滑和完整,好像一块盆状的饼干,有一阵牛油香味,类似西点常用之馅批底皮(Pie Crust),口感像曲奇一样,所以又有曲奇皮之称。酥皮类:酥皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮,近似西点的牛油酥皮(Puff Pastry);但因使用猪油(Lard),口感较牛油酥皮粗糙。另因挞皮较厚,故酥皮蛋挞的...
蛋挞
可以用微波炉做吗?
答:
蛋挞
是可以用微波炉做的哦。蛋挞(Egg Tart),是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为
蛋塔
,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法如下:1.先将炼乳、淡奶油和牛奶倒入碗中,加入白砂糖或绵白...
蛋挞
属于高热量食物吗?
答:
蛋挞
属于高热量食物。蛋挞的热量有些高,100克蛋挞的热量为375大卡。而一个蛋挞差不多也是100克,所以吃一个蛋挞也就意味着摄入了375大卡。由此可见蛋挞属于高热量的食物,因此建议减肥期间尽量少吃。吃一个蛋挞相当于吃下一碗饭,又酥又软,很容易两、三口就一个的葡式蛋挞,每个平均热量约是300卡...
烤好的
蛋挞
马上就从烤箱中拿出来吗
答:
烤好的
蛋挞
可以马上就从烤箱中拿出来,蛋挞(dàn tà【第四声】)(Egg Tart),是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼。台湾称为
蛋塔
,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。
蛋挞
是高热量食物吗?
答:
蛋挞
每100克热量为375大卡,属于高热量食物。常见的高热量食物:有腐竹(每100克457千卡),薯片(每100克548大卡)巧克力(每100克586大卡)。1,腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味。但腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高,每100克的热量为457千卡(豆腐82千卡,豆腐干140千卡,油...
微波炉能不能做
蛋挞
答:
蛋挞
可以用微波炉做。微波炉做蛋挞注意事项:把蛋挞放进微波炉里,摆到边上,不要摆中间,中间火力比较大。把微波炉调到烧烤档,时间定20分钟即可。注意面团冰箱冷藏20分钟以上,冷藏的目的一是为了让面团充分松弛,利于擀开,二是使面团温度降低,使裹入的黄油不易融化。
蛋挞
是什么人发明的
答:
最早的葡式
蛋挞
来自英国人Andrew Stow,他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata后,决定在传统食谱上加进自己的创意,于是1989年在澳门路环岛开设安德鲁饼店,用猪油、面粉、水和蛋,以及英国式的糕点做法,创作出广受欢迎的葡式蛋挞。葡挞虽然是安德鲁所创,然而扬名却是拜安德鲁和...
蛋挞
与蛋糕有什么区别?
答:
——虽然不同地方做法可能稍有不同,比如
蛋挞
经常就分葡式蛋挞和中式蛋挞,但本质上是一样的 如果想要了解更多,可以看百度
百科
baike.baidu/view/48397 无淡奶油和有淡奶油的蛋挞有什么区别 淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
蛋挞塔
蛋挞为什么上面烤出来黑黑的
世界第一蛋挞品牌
蛋挞的发展传承历史
蛋挞原理
盘挞蛋挞的介绍
介绍蛋挞
蛋挞了解一下
蛋挞的来历或相关故事