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蛋挞为什么上面烤出来黑黑的
如何看
蛋挞
做的好不好
答:
有黑黑的是烤的时候火力的原因
,嘿嘿的多代表烤的时间长或是火力大,并非就是烤的好,我认为蛋挞的好坏,一看蛋挞皮的分层好不好,是否酥脆,二看里面的蛋是否细腻嫩滑。
为什么
我
烤的
葡式
蛋挞上面
没有
黑黑的
呢?那些黑点是怎么造成的?26853
答:
温度不够或时间没达到预定温度所以才没有焦糖色出来
。蛋挞好不好吃完全可以根据焦糖色覆盖范围来决定哦
蛋挞
如何才能做到外酥里嫩?
答:
有时候配置挞水的比例没掌握好,顾客反应味道不怎么好,有时候挞水到多了容易溢出来,
在烤制的过程容易漏液烤成黑黑的东西了
,这样蛋挞卖相不好味道也不佳有点碳糊的味道。当你把握好温度、时间、量等,你做出来的蛋挞外酥里嫩显着金黄色,很是诱人,香气扑鼻。
为什么
我
烤的
葡式
蛋挞上面
没有
黑黑的
呢?那些黑点是怎么造成的?
答:
那应该是
蛋黄和奶油经高温后的结果
吧.我烤的都有啊,可能你的炉温低.
这
蛋挞
皮是变质了吗?有黄色的点点
答:
嗯 周边看起来还是黑黑的,
估计很可能变质
,不信可以吃一口看看 肯定是酸了。如果刚购买收到货是这样可以找商家,如果过一段时间变质就没办法了 只能说你储存不好,蛋挞皮一般都要冷冻 绝对不能冷藏,开封以后最好在一个星期内吃完。
香草
蛋挞
是
什么
答:
4.把牛奶、白糖放入锅中煮开,8个鸡蛋去皮放入盆内打碎,把冷却到80度的牛奶倒入鸡蛋盆内,边冲边搅拌,放香草粉搅匀放入盆内,倒入每个盏
上
,用200度的温度烤熟熟即可。小麦草
蛋挞
材料:蛋挞皮用料:牛油250克 白糖140克 面粉480克(筛过)鸡蛋1个 小麦草粉10克(筛过)做法:①将牛油、白糖、...
西式甜点的名称及做法
答:
还有另外一个原因,就是做
蛋挞
皮要放不少糖,中世纪糖很贵,所以有糖也只是加到蛋汁里,至于外面的壳则给穷人和乞丐吃或者扔掉。中国人知道蛋挞这个东西是在香港被割让后,英国人的蛋挞传到了香港,香港人便开始仿制,甚至比英国人做得更好。蛋挞店除了蛋挞外还卖另外两样东西:奶茶和咖啡。那时候的...
你吃过哪些便宜美味且量大的美食?并且鲜少有人知道?
答:
我觉得大盘鸡就符合这个标准,大盘鸡首先是量大,鸡肉块配上土豆、洋葱等蔬菜,不仅口感更好,而且也更加入味。其次就是实惠,大盘鸡主要食材是鸡肉,价格不贵。最后一点大盘鸡在北方盛行,而在南方却鲜有人知晓。所以在我看来大盘鸡,就是便宜味美且量大的美食,我个人挺喜欢吃的!
我最喜欢的食物作文
答:
首先,在
烤
盘
上
铺一层薄金纸,两百度预热。再把土豆皮削掉,切成薄片,平铺在薄金纸上。接着刷上油放进烤箱里烤。等到土豆片的外表变成金黄色时,就可以取
出来
了。把香喷喷的薯片装盘,倒一点自己喜欢的酱,比如牛油果酱,番茄酱,芝士酱等。即使只是加一点点盐和胡椒,薯片也会非常美味! 健康薯片是没有膨松剂和调味...
有
什么
好吃的零食推荐
答:
花生酥糖、蜂蜜麻糖、卫龙辣条、劲仔小鱼、凤椒鸡爪、美好时光海苔、趣多多巧克力饼干、友臣肉松饼、自然派鱿鱼丝、小雪人雪糕、星球杯、喔喔牛奶糖、石头糖、伊利优酸、猪肉脯、风味花生、紫薯条、红糖肚脐饼、鸡蛋卷、浓奶雪饼、鱿鱼丝、乐事薯片、上好佳薯片、鲜虾片、果脯、酸角、薯片、薯条、虾条、雪饼、...
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