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蛋卷做出来不脆的原因
自制
蛋卷不
够
脆的原因
是什么
答:
1、在调制面糊的时候没有放食用油或者食用油的量不够
。2、在调制面糊的时候没有放糖,这样子。3、
烤制蛋卷的火候太小了
,最好用专用的蛋卷盘让两面均匀受热,以最快的速度卷好,放凉,这样子蛋卷做出来 就会又酥又脆了。关于自制蛋卷不够脆的原因有哪些的相关内容就介绍到这里了。自制蛋卷不够脆...
自制
蛋卷不
够
脆的原因
答:
1、在面粉中没有直接加上植物油,就不可以破坏面筋的形成,这样吃起来口感不够脆
。2、没有选没有味道的植物油,这样吃起来才会就不够脆酥脆。3、两面不要煎的很黄了,稍微有点金黄就可以,如果是很黄的话就卷不起来了。4、在电饼铛里预热,舀上一勺鸡蛋糊,用刮板刮平了开小火焖2分钟,时间...
蛋卷做出来不脆的原因
答:
可能是做的火候不够到。
自制
蛋卷不
够
脆的原因
是什么?
答:
原因是鸡蛋加入过多
。自制蛋卷的做法如下:主料:低筋面粉100克、鸡蛋50克、牛奶130克。辅料:细砂糖50克、玉米油50克。1、低筋面粉和细砂混合均匀,将鸡蛋打入其中。2、用手抽混合均匀,直至没有干粉状。3、将牛奶倒入面糊中,用手抽充分搅拌。4、面团与牛奶充分混合至无颗粒状,必要时过筛一次,使...
鸡蛋卷不脆的原因
?
答:
亲亲,蛋卷不脆有以下三个原因哟,
第一就是在调制面糊的时候没有放食用油或者食用油的量不够,二是在调制面糊的时候没有放糖
,这样子,第三是
烤制蛋卷的火候太小了
,最好用专用的蛋卷盘让两面均匀受热,以最快的速度卷好,放凉,这样子蛋卷做出来就会又酥又脆了。材料:鸡蛋50g、细砂糖40g、玉米...
自制
蛋卷不
够
脆的原因
答:
鸡蛋加入过多
。蛋卷是非常好吃的一种小吃,吃起来口感好,而且营养价值也比较高,自制蛋卷需要用烤箱多烤一段时间。鸡蛋加入过多。蛋卷是非常好吃的一种小吃,它吃起来口感比较好,而且它的营养价值也比较高,自制蛋卷需要用烤箱多烤一段时间
为什么我
做的蛋卷不脆
不硬?
答:
回答:舅舅你还自己
做蛋卷
呀,鸡蛋太少了吧是有比例的。
叔叔买了一台蛋卷机制作蛋卷卖,可是
做出来的蛋卷
厚卷不起来,
不脆
还
答:
太白,就是没有加黄油,或者黄油加少了。
平底锅
蛋卷
为什么
不脆
答:
1、卷
蛋卷的
时候,动作要快,时间长了,蛋卷就会变
脆
,卷不起来了。卷好后要放至定形片刻。2、看蛋卷是否熟了,要看边缘有些黄色,就可以掀起来了,如果煎的时间不够,或是蛋卷太厚的话,
做出来的
成品就不够脆。3、煎
蛋卷
最好是用不粘的平底锅,不然会粘锅,导致掀不起来。在倒入面糊前,不...
我
做出来鸡蛋卷
为什么
不脆
答:
香
脆蛋卷的
做法 1.将黄油、糖粉、香草粉倒入碗中,隔水加热,搅拌至黄油融化取出,加入全蛋液,搅拌均匀;2.倒入蛋白,搅拌均匀,筛入低筋粉,拌匀成面糊;3.烤模抹油,中小火加热2到3分钟,挖适量面糊,摊在中心,夹好,放在燃气炉上,中小火加热1到2分钟,翻面,再烤1到2分钟,启开,趁热...
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