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蔗糖有甜味是化学性质吗
区分
蔗糖
和食盐,并注明利用的是物理性质还是
化学性质
答:
一、味道不同(物理性质)蔗糖:蔗糖的味道是甜的
。食盐:食盐的味道是咸的。二、成分不同(化学性质)蔗糖:蔗糖的成分主要是葡萄糖和果糖。食盐:食盐的主要成分是氯化钠,还含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。三、熔点不同(物理性质)蔗糖:蔗糖的熔点为160℃,熔化成为浓稠透明...
下列物质的
性质
中,属于物理性质的是( )A.汽油遇火能燃烧B.铁在潮湿空 ...
答:
铁在潮湿空气中能生锈,需要通过化学反应才能表现出来,属于
化学性质
,故选项错误.C、高锰酸钾受热分解,需要通过化学反应才能表现出来,属于化学性质,故选项错误.D、
蔗糖有甜味
,不需要通过化学变化就能表现出来,属于物理性质,
如何鉴别葡萄糖和
蔗糖
答:
2、特点不同:
蔗糖有甜味
,无气味,易溶于水和甘油,微溶于醇。纯净的葡萄糖为无色晶体,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶于水。3、
化学性质
不同:在碱性条件下加热易分解。应密闭保存。口服后迅速吸收,进入人体后被组织利用。蔗糖及蔗糖溶液在热、酸、碱、酵母等的作用下,会产生各种不同的化学反应。...
蔗糖是
混合物还是纯净物
答:
蔗糖,是食糖的主要成分,是双糖的一种,由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。
蔗糖有甜味,无气味
,易溶于水和甘油,微溶于醇。有旋光性,但无变旋光作用。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。蔗糖味甜,是...
蔗糖
属于什么物质?
答:
1、水——无色、无味、透明的液体,可以供人饮用,清洗,农业浇灌,水力发电等等。2、食盐——白色固体,易溶于水,有咸味,可作调味品、防腐剂、化工原料。3、
蔗糖
——白色固体,易溶于水,
有甜味
,可作调味品、饮料。4、铜导线——紫红色固体,易导电,易折弯,可作电线、电器。
蔗糖
的物理性质,
化学性质
与用途
答:
物理性质:
蔗糖
极易溶于水,其溶解度随温度的升高而增加。纯蔗糖晶体的比重为1.5879。
化学性质
:蔗糖及蔗糖溶液在热、酸、碱、酵母等的作用下,会产生各种不同的化学反应。反应的结果不仅直接造成蔗糖的损失,而且还会生成一些对制糖有害的物质。用途:蔗糖在冰淇淋等食品中,除了作为
甜味
剂,还被用作...
蔗糖有
什么
化学性质
答:
蔗糖是
光合作用的主要产物,广泛分布于植物体内,特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。蔗糖是植物储藏、积累和运输糖分的主要形式。平时食用的白糖、红糖都是蔗糖。蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水形成,易溶于水较难溶于乙醇,
甜味
仅次于果糖。蔗糖的
化学性质
蔗糖及蔗糖溶液在热、酸、碱、酵母等的作用...
蔗糖
和麦芽糖的区别
答:
物理性质 白色晶体,易溶于水,
有甜味
(不及
蔗糖
)(与蔗糖同分异构) 。
化学性质
(1)有还原性:能发生银镜反应,是还原性糖。(2)水解反应:产物为2分子葡萄糖。麦芽糖分子结构中有醛基,是具有还原性是一种还原糖。因此可以与银氨溶液发生银镜反应,也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。...
所有的糖都是
甜的吗
答:
从物理
性质
上讲,单糖和寡糖为结晶型固体,可溶于水,有甜味,如葡萄糖、果糖、
蔗糖
、麦芽糖等,多糖为无定型固体,难溶于水,没有甜味,如淀粉,糖原,纤维素等;从
化学
结构上讲,甜味来自于分子结构中含有的多醇羟基,含多羟基结构的化合物大多
具有甜味
,如甘油,甘醇,甘露醇等,它们有甜味但不是...
用什么
化学
方法可以鉴别麦芽糖和
蔗糖
答:
通过使用银镜反应或与斐林试剂的反应来区分。麦芽糖是还原糖,能够参与反应;而
蔗糖
则不能。尝试通过味觉来区分两者是不恰当的,因为它们都
具有甜味
,且甜度相近,普通难以通过味觉辨别。顺便提一下:味道是物质的
化学性质
,而非物理性质。
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