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蒸鸡蛋羹
蒸鸡蛋羹
的正确方法
答:
蒸鸡蛋
美的正确方法如下: 1.准备食材包括鸡蛋、水、盐、料酒。 2.将三个鸡蛋加盐,加料酒打匀加入温开水。 3.过滤掉泡沫,蛋液倒入蒸盘。 4.将装有蛋液的碗放进蒸锅,蒸约10分钟。 5.关火,焖上2-3分钟。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/...
怎样
蒸鸡蛋羹
?
答:
鸡蛋羹蒸
15分钟即可。需要提前准备的材料有:鸡蛋2个、食盐适量、水140毫升。1、材料:鸡蛋两个,清水140,盐适量(差不多1克多)。2、放适量的盐打碎。4、用保鲜膜包裹它,并用叉子在其上开一些孔,以防止水滴掉进去。这些孔用于通风。4、用保鲜膜包裹它,并用叉子在其上开一些孔,以防止水滴掉...
鸡蛋羹
怎么
蒸
答:
蒸鸡蛋羹
步骤如下:材料准备:鸡蛋3个、60度热水是蛋液的1.5倍、小半勺盐、1勺生抽、半勺香油、1根葱绿。1、先称出蛋液的重量。2、找一个厚碗!将蛋液1.5倍的60度热水倒入碗中,加入盐搅拌均匀。注:如果蛋液重量是120克,那就需要180克的热水!3、将鸡蛋到入热水中。4、搅拌均匀后过筛两次...
蒸鸡蛋羹
的做法?
答:
蒸鸡蛋羹
的做法用料 鸡蛋 3个、芝麻香油 适量、温开水 适量、葱 1根、盐 适量。做法步骤 【1】准备鸡蛋和蒸盅;【2】将鸡蛋打入蒸盅里;【3】用筷子将鸡蛋顺时针方向搅拌,直到看不见蛋白为止;(用筷子往上夹起来看看是否还 有没搅拌的白,如果还有蛋白夹起,说明搅拌得不算到位,继续搅拌。)...
蒸鸡蛋羹
的做法
答:
蒸鸡蛋羹
的做法如下:用料:鸡蛋2个、温开水4整蛋壳、生抽1勺、芝麻香油5滴、盐1克。1、鸡蛋两个,加4整蛋壳温开水(50-60℃)。2、手动蛋抽搅拌均匀,加少许盐,搅拌过后鸡蛋会出好多沫,勺子撇去不要。3、碗上面扣盘子,盖上锅盖,水开后计时蒸8-10分钟,焖3分钟。4、放生抽,芝麻香油调味...
鸡蛋
糕怎样
蒸
又滑又嫩几分钟
答:
制作
蒸鸡蛋羹
的注意事项:1、在蒸之前搅拌蛋液的时候不要加生水,否则的话蒸出来的鸡蛋会出现很多气孔,最好是加凉白开。2、在搅拌蛋液的时候手法要轻柔,千万不要剧烈的搅拌,这样会使蛋液产生很多气泡,蒸的时候蛋液就不能融为一体,会严重影响口感。3、在蒸之前可以加入少量的盐,但是不要加入其他...
鸡蛋羹
一般
蒸
几分钟
答:
蒸鸡蛋羹
一般需要9分钟左右。主料:鸡蛋2个。辅料:水10毫升、盐3克、生抽3克、香油2克。1、打两个鸡蛋倒入碗中,搅拌均匀。2、加适量水搅匀,加盐。3、用漏勺过滤蛋筋和浮沫。4、盖上保鲜膜,在保鲜膜上戳几个小洞。5、放入蒸锅,中火蒸15分钟左右。6、加入生抽、香油、小葱,即可食用。
怎样
蒸鸡蛋羹
蒸的很嫩,蒸几分钟?
答:
蒸鸡蛋羹
时一般三个鸡蛋需要蒸7-8分钟,鸡蛋多的话需要更长时间。蒸鸡蛋羹的方法步骤:1.鸡蛋三个,打到碗里 2.开始往里加水:这里同时推荐用打开的蛋壳加水,水应该是蛋液的三倍(即:三个鸡蛋大约放9倍的水,所以用蛋壳往里加水比较方便),加入的水一定要是温水,这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一...
鸡蛋羹
开锅后
蒸
多长时间
答:
6.大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。做
蒸鸡蛋羹
切忌以下四点 1、忌加生水和热开水 加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损。也不宜用热开水...
清
蒸鸡蛋羹
的步骤
答:
小贴士:一、
蒸鸡蛋羹
最主要的两点就是,首先一定要把水烧开后再放入鸡蛋液蒸。还有一点就是,蒸鸡蛋羹的时间要掌握在8分钟左右,不能蒸的时间太长了,蒸太久的话鸡蛋羹就会很老硬。二、最后一点就是,加入鸡蛋液里的水不能用冷水,必须要用凉白开,只要掌握好这两点就能蒸出又嫩又滑的鸡蛋羹。
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