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蒸鸡蛋羹是绿色的还能吃吗
蒸蛋
蒸久了绿了
能吃吗
答:
可以,但不建议食用
。鸡蛋蒸的时间过长,会使收蛋黄中亚铁离子与蛋白中的硫离子化合为难溶的硫化亚铁,使蛋羹变成灰绿色。这种硫化亚铁很难被人体吸收利用,也就降低了鸡蛋的营养价值。吃了也会消化不良。可以,但不建议食用。鸡蛋蒸的时间过长,会使收蛋黄中亚铁离子与蛋白中的硫离子化合为难溶的硫化...
水蒸蛋
成
绿色
,
还能吃吗
?
答:
可以吃
。蛋黄外面有一层绿色。这是蛋黄中的硫化物和铁发生了反应,并没有任何危害。只要煮的时间别太长,就可以避免。肉末蒸蛋的做法,准备材料:鸡蛋:4个、肉末:100克、食用油:5毫升、蒜末:5克、生抽:5克、葱花:5克、胡萝卜:8克、香菇末:8克、盐:3克。1、鸡蛋打散,加水搅匀 2、过滤...
蒸蛋
蒸久了绿了
能吃吗
答:
蒸蛋蒸久了绿了是能吃的
,蒸蛋蒸久了会产生硫化铁,有一定营养流失,但不会损害人体,可以食用。要想避免蒸蛋变绿,就不能蒸太长时间,蒸十分钟后关火,蒸熟鸡蛋后尽快从锅里取出。蒸蛋蒸久了绿了可以吃吗 蒸蛋蒸久了绿了可以吃,鸡蛋含有硫和铁,在高温蒸的过程中,铁和硫发生反应,产生硫化...
蒸蛋
发绿是什么原因
答:
蒸鸡蛋后出现的绿色现象,一是跟蒸鸡蛋的时间过长有关
,二是蒸蛋中放了石灰水的原因,而这两种原因出现的绿色蒸鸡蛋,都不会产生有毒物质,可放心食用,但若是蒸鸡蛋蒸久了发绿还带有异味的,就不要吃了,这可能是坏鸡蛋蒸出来的蒸蛋,吃了对健康有害。蒸鸡蛋需要几分钟能熟 7—10分钟就能熟。
蒸鸡蛋
发青怎么回事
鸡蛋蒸
出来为什么发青
答:
蒸鸡蛋
发青
能吃吗
正常的
鸡蛋蒸
出来是黄色不会发绿的,所以蒸鸡蛋变绿最好不要吃了。蒸鸡蛋顾名思义是将打好的鸡蛋放进微波炉蒸,蒸鸡蛋可用作私房菜食谱,亦可作为补虚养身食谱,健脾开胃食谱,营养不良食谱及贫血食谱,口味咸鲜,营养价值丰富,且操作简单。蒸鸡蛋有什么要点 1、加水量:一个鸡蛋可...
蒸蛋
颜色不是金黄色颜色偏绿
答:
1、 大部分人倾向于认为是
鸡蛋蒸的
时间过长,因为鸡蛋中含有铁,时间过久会产生Fe3O4(
绿色
)。当然这个量是很少的,所以看到的是淡淡绿色。2、 还有一种认为是食盐中含有松散剂,含量过多,造成
蒸蛋
变绿。3、 最后一种是蛋清在蒸之前就变质产生了绿色细菌团,造成蒸出来时绿色。(这个基本不会...
鸡蛋蒸
老了
还能吃吗
鸡蛋蒸老了怎么补救
答:
鸡蛋蒸老了
还能吃吗
只要
鸡蛋是
新鲜,蒸老了还是可以吃。就是不好吃,没口感,味道也不好,注意变色了就不能吃!原因是
鸡蛋蒸的
时间过长,会使收蛋黄中亚铁离子与蛋白中的硫离子化合为难溶的硫化亚铁,使
蛋羹
变成灰
绿色
。这种硫化亚铁很难被人体吸收利用,自然也就降低了
鸡蛋的
营养价值。吃了也会...
蒸鸡蛋羹
为什么变
绿色
答:
1 材料准备好;
鸡蛋
打散,调入食盐拌匀 步骤step 2 兑入150克凉开水拌匀,倒入另一个碗中,滤去蛋筋和浮沫 步骤step 3 将虑好的蛋液倒入容器中,盖上保鲜膜,用牙签戳几个小孔 步骤step 4 锅里烧开水,隔水用中大火
蒸
15分钟左右,虚火焖3到4分钟;蒸好后撕去保鲜膜,调入生抽和麻油,撒上葱花...
蒸的鸡蛋羹
发黑
能吃吗
吃了发黑的
蒸鸡蛋
怎么办
答:
蒸蛋蒸久了绿了
能吃吗
首先要知道蒸蛋出现发绿的情况,跟
蒸鸡蛋的
时间过长有关,一旦蒸蛋蒸的时间比较长,那么是有可能会出现发绿的情况的;二是蒸蛋中放了石灰水的原因,而这两种原因出现的
绿色蒸鸡蛋
,都不会产生有毒物质,可放心食用,不需要太过于担心。但若是蒸鸡蛋蒸久了发绿还带有异味的...
蒸鸡蛋
为什么会发黑?
答:
蒸鸡蛋
怎么变黑了 原因是
鸡蛋蒸的
时间过长,会使收蛋黄中亚铁离子与蛋白中的硫离子化合为难溶的硫化亚铁,使
蛋羹
变成灰
绿色
。这种硫化亚铁很难被人体吸收利用,自然也就降低了鸡蛋的营养价值。吃了也会消化不良。如果是用不锈钢碗盛的也会变黑 蒸蛋为什么会变黑 最好别吃。一般用陶瓷的碗比较好,...
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