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蒸鸡蛋羹上面放保鲜膜有毒吗
蒸鸡蛋羹
为什么要盖
保鲜膜
答:
是,
保鲜膜
是为了隔开蒸汽滴下来的水,而且,是保持蒸
蛋羹
的时候,受热均匀
我
蒸
的
鸡蛋羹
老是有孔,怎么的才能蒸出嫩滑的鸡蛋羹?
答:
不如来试试这样的方法。小贴士:1、往鸡蛋液里加水,最好是用温水,鸡蛋液和清水的比例控制在1:1——1:1.2之间。2、鸡蛋液表面的浮沫一定要撇干净,不然很容易有蜂窝状出现。3、
蒸鸡蛋羹
的时候我们应该在上面盖上
保鲜膜
或者盖一个盘子,防止水蒸气滴落。
保鲜膜
可以盖到食物
上
放到锅里
蒸吗
答:
1.
保鲜膜
可用于覆盖食物并在锅中
蒸
制。2. 例如,当蒸制
鸡蛋羹
时,可以在碗口覆盖一层保鲜膜,这样蒸出的鸡蛋羹会更加滑嫩。
蒸蛋
不盖
保鲜膜
行吗 蒸蛋不盖保鲜膜会怎么样
答:
蒸蛋可以不
用保鲜膜吗
其实是可以的,只要保证蒸的时候不会有水分滴到表面就可以了,加耐热保鲜膜只是为了让蒸好的蛋,更加完美,而且受热也均匀,不会因为水分的滴落,影响蒸蛋的口感和外观!一般
蒸鸡蛋
的时候盖保鲜膜是为了表面光滑比较美观,其实也可以在碗上面倒扣一个盘子,只要防止水低落在碗里...
蒸鸡蛋羹
不成形是什么原因 蒸鸡蛋羹为什么要
用保鲜膜
盖住
答:
2.
用保鲜膜
封住鸡蛋羹还有一个目的是为了减少鸡蛋羹加热过程中水分的流失,从而维持鸡蛋羹鲜嫩的口感。小贴士:如果家中没有保鲜膜,也可以将盘子盖住碗口,也能起到同样的效果。3
蒸鸡蛋羹
时保鲜膜要扎孔吗 需要。蒸鸡蛋羹时,在碗口封上保鲜膜能减少鸡蛋羹中水分流失,同时还能避免水蒸气落入...
怎么做
鸡蛋羹
?
答:
3、蒙上保鲜膜是为了防止蒸汽回落到
蛋羹上
,造成蛋羹表面“坑坑洼洼”—建议还是
用保鲜膜
,但是要用耐高温的那种!制作窍门
蒸鸡蛋羹
是食用鸡蛋的一种好方法,味美好吃,营养受损少,老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点:(1)忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹...
蒸鸡蛋羹
,别加水就蒸,记住这“6忌”,蛋羹滑嫩无孔,入口就化
答:
蒸蛋羹没有气孔的关键就是要在碗上面盖一个盘子或者盖一张保鲜膜,保鲜膜要用耐高温的PE保鲜膜,
保鲜膜上面
要扎几个排气孔。上面加盖子的目的是防止锅里的水蒸气进入到蛋液中,让蛋液里面产生更多气泡,加了盘子或者保鲜膜后,能防止
蒸
出来的蛋羹里面有大气孔。蒸蛋羹最好热水上锅蒸,冷水上锅,
鸡蛋
...
蒸鸡蛋羹
不
用保鲜膜
可以吗 蒸水蛋为什么要用保鲜膜
答:
蒸鸡蛋羹用保鲜膜
盖上,是为了不让蒸制时的水蒸汽滴入碗里,导致蛋液产生蜂窝状,但是如果没有保鲜膜的话,也可以用耐热玻璃、瓷盘来代替保鲜膜覆盖鸡蛋液,让鸡蛋液内部形成一个相对密闭的空间,防止水汽进入。而且蒸鸡蛋羹时不蒙保鲜膜直接蒸,同样可以蒸得好看又好吃。2 蒸水蛋为什么要用保鲜膜...
鸡蛋羹
不放冰箱保存可以吗
答:
1、1蒸好的鸡蛋羹可以放1天2蒸好的鸡蛋羹要
用保鲜膜
密封好在放入冰箱里冷藏保存,保存的时间不能太长,时间太长鸡蛋羹就会变质,口感也会受到影响
蒸鸡蛋羹
的时候要放入适量的清水和食用油,蒸的时候中小火蒸710。2、1保存妥当的情况下可以吃2鸡蛋羹和其他食物也是一样的,只要不是在高温下敞开放...
做
蒸鸡蛋羹
时,哪些要点需要注意?可以用牛奶代替水吗?
答:
建议
鸡蛋
和牛奶的比例为1:3.5。另外需要注意的是,如果
蛋羹
是给宝宝吃的,不要用牛奶代替水。奶
蒸
后浓缩,渗透压很高,对宝宝的消化系统有害,还可能增加小肠坏死的机会。最好用滤网把蛋液里的泡沫过滤掉,这样蒸出来的鸡蛋表面光滑,视觉上看起来更漂亮,吃起来也非常细腻顺滑。盖
上保鲜膜
再蒸一次...
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