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蒸馒头没有酵母怎么办
没酵母
了
怎么蒸馒头
答:
没有酵母,我们可以这样蒸馒头,下面来介绍几种方法一起来看看:方法一、
自然发酵
准备一个面盆,往里面放入一斤左右的面粉,然后往里面再加入准备好的温水,温水温度在40度左右,边往面粉中加入温水时,边用筷子对面粉进行搅拌,直到面粉出现棉絮状的时候,就不要在加水了。然后用手对面粉进行揉搓,将面...
没有酵母
粉用什么代替
蒸馒头没
酵母粉
怎么办
答:
发面时没有酵母粉可以用发酵粉、泡打粉代替发酵
,这些都有共通的作用,可以让面粉顺利泡发。酵母粉是什么 酵母是一种纯生物的蓬松剂,它是一种活性微生物,而酵母粉则是酵母没有经过分解的物质,它可以快速分解面粉中的葡萄糖、麦芽糖等营养物质产生二氧化碳,这样面团就会有无数的小气孔,蒸出来的馒头...
做
馒头没有酵母
用什么代替
蒸馒头
什么可以代替酵母
答:
做馒头没有酵母可以用苏打粉替代
,用苏打粉替代一样可以达到发面的效果,而且在口感跟味道方面其实与酵母没什么不同。或者是用蜂蜜代替,按每500克面粉加水250毫升、蜂蜜1.5汤勺的比例揉成面团,一样可以达到发酵的效果。做馒头没有酵母用什么代替 1、做馒头没有酵母可以用苏打粉替代,用苏打粉替代一样...
想
蒸馒头没有酵母怎么办
答:
想蒸馒头没有酵母可以用泡打粉代替
。泡打粉是用小苏打、酸性原料和玉米淀粉混合而成的,是一种快速发酵剂,在制作蛋糕、馒头等面食时,使用比较广泛,而与其一起搭配的还有酵母粉,也具有发酵作用,而没有酵母的话,使用泡打粉是可以的,并不会有很大的影响,只是泡打粉的化学反应更为强烈,不宜使用过多...
蒸面粉和棒子面的
馒头
,发现
没有酵母
了。
怎么办
?
答:
没有酵母怎么蒸馒头
,其实还有一种方法:1.用老面发酵 蒸馒头 首先要做一块老面:温水和面,什么都不用放,也不用太软或者太硬,正 常就行。2.用保鲜膜盖着不管不问48小时 ,到时间之后把这块老面拿出来去和面,掰开老面看其 实已经有一些蜂窝~ 这次和面的时候可以加比老面两倍的面粉 ,消微一点...
没酵母
粉怎样发酵
馒头
?
答:
3.使用白酒。
蒸馒头
时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。4.使用蜂蜜。
没有发酵粉
也可以健康的蜂蜜代替,做法如下:按每500克面粉加水250毫升、蜂蜜1.5汤勺的比例,将蜂蜜倒入和面水中和面,将面团揉匀后,放入盆内,盖上湿布,放在较温暖的地方,...
做
馒头
不用
酵母
粉
怎么
发酵
答:
做馒头不用
酵母
粉发酵方法:1、使用泡打粉。现在很多的卖包子之类的制作,都是采用这种方法,速度快,基本上28度的话应该在2到3个小时,温度提高的话,时间相对减少。2、使用老面。可以到卖包子的哪里买一点来,需要的时间就很长。大概在8到10个小时左右。3、使用白酒。
蒸馒头
时,如果面似发非发,可...
发面
没有酵母怎么
代替?
答:
我是北方人,比较喜欢吃面食,馒头,包子那更是一餐不能少,所以隔三岔五的总会去蒸上一笼馒头和包子,在没有酵母的情况下,会用其它的方法去做。
1、蜂蜜发酵法
在发面的时候,如果没有酵母粉,我们可以用蜂蜜代替,蜂蜜有促进面团发酵的作用,而且其高保湿性可让面包更柔软。准备一斤面粉,250克水,...
蒸馒头
时
没有酵母
,可以用什么材料来临时代替呢?
答:
蒸馒头
时
没有酵母
的话,可以用小苏打来临时代替的。
没有酵母
怎样发面
蒸馒头
答:
没有酵母
怎样发面
蒸馒头
在日常生活中,酵母主要用来发面。酵母是一种单细胞真菌微生物,还是对人体有益的生物膨松剂。其发面的原理主要是酵母在面团中进行新陈代谢,产生利于人体吸收的营养和风味物质,并产生CO2气体。面团在一定温、湿度条件下,会充分繁殖产气,促使面团膨胀。这也就是所谓的“发酵”。...
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