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蒸馒头出锅的正确方法
馒头正确出锅方法
答:
馒头正确出锅方法:蒸好以后关火再焖5分钟,就可以打开盖子了
。馒头具体做法如下:1、首先在碗中加入面粉、酵母,分次加入250毫升的醪糟,边加边搅拌,搅拌成棉絮状以后,下手揉成光滑的面团。2、把揉好的面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方醒发至两倍大,并且醒发好的面团扒开内部有漂亮的蜂窝状,手指...
蒸馒头
时,学会哪几个技巧,
出锅
膨松柔软,香甜可口,比买的更好吃呢?
答:
正确的做法是开水蒸
。水烧开后,锅里的蒸气较多,温度高,可以让馒头里气体快速受热变形,馒头的块头不但大,而且十分膨松,和蛋糕一样。开水隔水蒸20分钟左右,关火后焖5min,让馒头当然减温,再拿出来吃,不会出现坍塌问题了,确保各个都很好吃。
馒头蒸
多久可以
出锅
答:
1、馒头蒸10-20分钟
。2、如果馒头的个头比较大,受热比较慢,所需的时间会长一些,通常用蒸锅蒸,需要20分钟左右才能蒸熟。若馒头较小,直径约3-4公分,开锅之后蒸10分钟左右即可;3、具体可以通过馒头的状态来判断。将馒头翻过来,用手指压一下,如果压下去就弹起来,就证明已蒸熟。
蒸馒头
几分钟可以
出锅
答:
馒头蒸熟之后不能马上开盖,在停火之后还需要在锅中搁置3-5分钟之后再出锅
,如果蒸好后马上开盖出锅的话,内外温度相差较大,由于热胀冷缩的原理,馒头会回缩起皱,不仅外观不好看,而且口感也会有所改变。蒸馒头缩水怎么回事 导致蒸馒头缩水的原因有很多,除了蒸熟之后马上开盖之外,还可能有以下几种原...
蒸馒头
时,冷水上锅还是热水上锅?大厨教你一招,馒头香软更好吃
答:
教你正确的做法,真香。
蒸馒头要冷水上锅,锅中加水,放上蒸笼,把馒头垫上玉米叶子放入蒸锅中,盖上锅盖,大火烧开蒸20分钟就熟了
。为什么不能热水蒸呢?因为锅中温度高,放入馒头会把表面烫熟,那就变成烫面馒头了,导致不松软,馒头表面也会不光滑。反之冷水上锅,再开锅的这段时间相当于又多了...
蒸馒头
是冷水下锅还是热水下锅
答:
馒头蒸
好后不要立马就
出锅
了,否则一下接触到冷空气会导致馒头塌陷。我们出锅前,先将火关掉,然后闷5分钟,这样的馒头不会塔。
蒸馒头
是冷水下锅还是热水下锅2 蒸馒头多长时间 这和蒸
锅的
大小、水量的多少、蒸笼的大小、所蒸馒头的多少有关,一般25分钟左右的时间。还可以在蒸的过程中,用手摸...
馒头
是用大火
蒸
还是小?
答:
1. 直接用冷水
蒸馒头
有的人不知道用冷水还是热水蒸馒头,上文已经提到了,是直接用冷水上
锅蒸的
,这样做出来的馒头才更好吃。2. 面粉加白糖发酵更快 在发面的时候,可以给温水中放少许的白糖,再加上酵母,化开后倒入面粉中会让面发酵得更快。3. 馒头焖5分钟再
出锅
蒸馒头关火后,不要立马就...
蒸馒头
多少分钟可以
出锅
答:
你好,
蒸馒头
先开锅,开锅后将馒头放蒸笼盖好,根据火候一般需要20~30分钟就可以。
馒头蒸
多久可以
出锅
?
答:
如果你
蒸馒头的
时候,是用凉水上
锅
,把水煮开才可以上气,所以需要的时间就会久一些,也就是说如果用凉水蒸馒头就需要蒸30分钟。如果你在蒸馒头的时候,用的是开水,那么15分钟就足够了。所以我们在蒸馒头的时候,一定要注意时间的掌握,如果用的是凉水,那就需要多蒸一些时间,30分钟是比较合适的。蒸...
蒸馒头
冷水下锅还是开水下锅?
答:
冷水下锅更好。冷水下
锅蒸
出来的馒头比开水下锅更好吃。一定要注意
蒸锅
里的水要是凉水,面剂子在蒸锅里要醒十五分钟,再开火
蒸馒头
。先小火将蒸
锅的
水烧开,水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟。在随着凉水加热的过程中,馒头可以再次进行发酵,蒸出来以后会更加松软。
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