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蒸馒头出锅的正确方法
馒头
怎么
蒸
?
答:
面粉、白糖、食盐也倒进面包机里,进行和面。五、和好的面团,进行发酵。六、发酵好的面团。七、取出面团,排气,然后分割为45克一个。八、然后搓成小圆形。九、在
蒸
碟上抹上一层油。十、把搓好的面团放在蒸碟上醒面20分钟,最后,冷水开锅,蒸15分钟左右,过5分钟开锅。十一、蒸好的燕麦
馒头
。
怎样
蒸
好枣
馒头
答:
做法
:1、发酵到2倍大。2、成分割成8个小块,揉成半球形,用干净的纱布盖着醒10分钟。3、在馒头上插些大枣。4、放到蒸屉上,锅里加些温水,盖上盖醒发一会。5、感觉馒头变轻了,热水上
锅蒸
制。中火蒸20分钟,关火后5分钟掀盖。胖胖的大枣
馒头出锅
了。春节的时候再多做些,冻过再吃的大馒头...
为什么
蒸馍
时
蒸出
了鬼捏馍
答:
普通面粉600g、温水800ml、酵母5g 制作步骤:1、两种面粉混合,加酵母拌匀 2、加温水和成面团 3、发酵至两倍大,排气,二次发酵 4、再次排气,分成每个100g剂子 5、做成馒头生胚,继续室温省发,盖保鲜膜 6、凉水下锅,
蒸
25-30分钟 7、关火后一定闷10分钟再揭开锅盖,
馒头出锅
了 ...
蒸馒头
是冷水下锅还是热水下锅
答:
面发酵得很好但
出锅
馒头却塌了 1、没有二次发酵 我们
蒸馒头
是需要发酵两次的,第一次发酵时,面团发酵至原来的两倍大,用手一抓出现蜂窝眼状即可。这时候我们需要把面团再揉一次,把气体排出,揉到面团没气了,分成小剂子,再二次醒发。看到面团体积变大,手感变轻,手戳一下面团可以回弹的时候就...
蒸馒头
有哪些技巧?
答:
出锅
:蒸好的馒头要立即出锅,避免长时间留在锅内,以免馒头变硬。出锅时要注意防止烫伤,可以用筷子或者夹子将馒头取出。注意事项:
蒸馒头
时要避免使用铝制
蒸锅
,因为铝制品容易与发酵过程中产生的酸性物质发生反应,影响馒头的口感和健康。此外,蒸馒头时要保持火候适中,火太大容易导致馒头表面破裂,火...
蒸馒头
有哪些需要注意的事项?
答:
防止粘连:
蒸馒头
时,要在蒸屉上铺一层干净的纱布或者油纸,以防止馒头粘在蒸屉上。同时,蒸好的馒头要及时取出,避免长时间放在
蒸锅
中,导致馒头变软。观察火候:蒸馒头时要注意观察火候,保持中火,避免火太大导致水分蒸发过快,影响馒头的口感。
出锅
后的处理:蒸好的馒头要及时从锅中取出,放在通风...
怎样使
馒头
和包子
蒸
得松软
视频时间 00:48
怎样
蒸
好
馒头
答:
(5)
蒸出的
馒头,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过 馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入
锅
中蒸 10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味。 (6)
蒸馒头
时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的 馒头又白又宣。 馒头的制作
方法
馒头是家庭里常见的主食之一。怎样把
馒头蒸
制得既松软、又有...
松软香甜的奶香小
馒头
答:
2、盖保鲜膜放入烤箱38度发酵90分钟,里面放一碗开水,保持湿润的同时也促进发酵快。 3、发酵好的面团排气揉至光滑,搓成长条,切成大小均匀的剂子,比饺子大一点。然后放入蒸笼,在温水锅中二次醒发15-20分钟。然后开火
蒸
20分钟,关火焖5分钟
出锅
,如果只是一笼屉蒸15分钟就熟了。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
为什么自己
蒸
的包子或是
馒头出锅
后都像被水烫了一样,有透明的。配料泡打...
答:
3. 如果您在
蒸
制过程中发现包子或
馒头出锅
后表面有水烫痕迹,可能是因为锅盖密封不严,导致蒸汽凝结滴落,烫伤了面团表面。4. 为了防止这种情况发生,建议在蒸制时确保锅盖密封良好,避免蒸汽泄漏。同时,可以在蒸笼中放置一块湿布或蒸格,以吸收多余的蒸汽,保护面团表面。5. 使用
正确
的火候和时间也是...
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