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蒸馒头中途打开盖子了
蒸馒头
不小心
开了
一次锅盖还能蒸好吗?
答:
可以,多
蒸
一下就行
蒸
包子或
馒头
时,蒸半道上,可以
打开
下放东西一起蒸吗
答:
蒸包子或
馒头
时,蒸半道上,可以打开下放东西一起蒸。对火候的影响非常大,
中途打开
对包子的口感会有影响的,正确的蒸包子方式是要一直到蒸好才能
打开盖子
。
蒸馒头中途可以开盖
吗
答:
不可以
。所谓不蒸馒头蒸口气,即源于此。中间开盖容易使馒头夹生变形。
蒸馒头
中间
开盖了
怎么补救
答:
放进去加一些白酒继续蒸(馒头边上
,稍微撒一点就行了,酒会挥发的),大概十分钟左右就好了
蒸馒头
时中间为什么不能
打开盖
?如果打开了,又如何办?
答:
蒸馒头
中间不能打开是因为没熟、
打开了
那就盖上吧!
蒸馒头
为什么不要
中途
掀锅盖?
答:
蒸
的过程中热通过蒸汽传给
馒头
,但掀盖后蒸汽变冷,馒头内的热反向传递,而且如果掀盖时间过长,再次加热时可能导致馒头表皮与中心之间有“冷层”,会阻碍外面的热传给馒头
蒸馍
的时候中间能不能掀
盖子
?
答:
当掀开锅盖时,馒头中的大的空洞中的热气放出,馒头就收缩了,大的气泡处就出了坑。下次再
蒸馒头
时,在用碱和揉面时,多加入一些干面粉,就像山东人蒸呛面馒头一样,就不会出现这个现象了。但是这样的馒头比较松软,容易消化,也适合一些人的胃口。希望对你有帮助,望采纳 ...
蒸馒头
忘盖
盖子了
,馒头会熟吗?
答:
会熟。只是因为没 有锅盖加压,熟得 比较慢,浪费很多 燃气。
包子没熟就揭开锅了怎么办
答:
立刻盖上锅盖再继续
蒸
。
馒头
包子主要是靠发酵后产生的酸和放进去的碱进行中和,产生的二氧化碳在加热的情况下在馒头内部膨胀,这样使蒸出来的馒头就会又松又软。在没有熟的情况下
开盖
,会使产生的二氧化碳散发掉,同时会使锅内的压力减小,所以馒头会蒸不熟。
蒸馒头中途可以开盖
吗 蒸馒头关火后几分钟开盖
答:
3、火候:蒸馒头时,先用大火蒸15分钟成型,后改用小火蒸,不能一直用大火或一直用小火蒸。4、不能马上开盖:
馒头蒸
熟后需放在锅内焖一段时间,让馒头自然冷却,否则馒头会变得干瘪、硬。
蒸馒头中途可以开盖
吗 通过阅读上文,相信大家已经掌握了蒸馒头关火后几分钟开盖的方法,蒸馒头关火后5分钟...
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