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蒸窝头怎么和面
蒸
玉米
窝头
用开水还是冷水
和面
呢?
答:
热水和面
。准备材料:玉米面、面粉、糯米粉、热水 做法:1、玉米面,面粉和糯米粉按4:1:1的比例,将所有的面粉倒入大盆中,用温水搅拌均匀,成小面絮状。2、面不要太软,稍硬一些,不然不好成型。揉成面团,盖好,饧发二十分钟。3、面团搓成长条状。4、切成大小一样的面剂子,每个面剂子约35克左...
蒸窝窝头怎么和面
答:
2、将玉米面和面粉倒入盆中,加入白糖,分次倒入化开的酵母温水和面
,这样活出来的面更匀实,蒸窝窝头口感好。活好面以后用保鲜膜封住盆口,待面团发酵至体积变大2倍,才可以取出制作窝窝头。3、将发酵好的面团取出,揉搓均匀适当排出面中空气,然后分割成大小均匀的小面团,制作成窝窝头的形状。4、...
蒸
纯玉米面
窝头
的做法
答:
1、两碗玉米面用开水和面,一边倒水一边用筷子搅成面絮。 水要少量多次加,不然容易加多
。2、搅拌成这样。3、晾稍凉之后,倒入一碗白面粉。 玉米面和白面比例2:1,加白面是为了改善口感。 加入酵母5克,白糖1勺,用温水和面。4、发酵2个小时。5、2个小时以后,发酵完成。6、先揉搓排气揉成一个大...
蒸
黄面窝窝
怎么和面
答:
蒸黄面窝窝要用刚烧开的热水和面
。主料:黄面 辅料:酵母、枣子、面粉、糖。用刚烧开的热水和面,热水太热,可以先用筷子搅拌,待温度降低之后再用手和面,面光手光盆光就好了,用个铲子,把面摁一起,手上蘸凉水揪一块面团,拿几个枣,捏成圆锥形,用一个手指头蘸水,整理成窝头的形状。面团醒1...
蒸窝头
的做法
答:
蒸
一笼香糯小
窝头
的做法 1、玉米粉250克、糯米粉50克、面粉50克、酵母粉3克; 用筷子充分搅匀三粉和酵母粉;请点击输入图片描述 2、20克糖、2克盐融于220克水(按粉的实际吃水情况水量可略做调整),
和面
混合成团即可、不需反复揉捏;请点击输入图片描述 3、覆保鲜膜等待发酵(保鲜膜内侧可以喷些...
窝窝头怎么
做?主要是面怎么弄?
答:
和均匀就可以了.做窝头时手上淋点水,这样面就不会粘在手上,窝头就能做的漂亮点.蒸锅先烧水上气后放窝头,用大火
蒸
十五分钟.玉米
窝窝头
做法:原料:玉米粉500克,全麦粉50克。 调料:热水。 制作方法:将玉米面、全麦粉5粉用热水加匀揉成面团,下剂后用手捏成窝窝形状,上笼蒸熟 ...
粘
窝窝头怎么和面
答:
制作步骤:1、准备黍面倒在盆中;2、大枣用开水泡开;3、用开水
和面
;4、待凉后和成团;5、在箅子上铺上白菜叶并取一块面团放上枣搓成
窝头
状;6、大火
蒸
20分钟;7、蒸好后待晾凉后即可食用。粘窝窝是用黍谷子做的。先把脱壳的黍谷子粒儿磨成黄米面儿。用温水和面,做成窝头,再放在锅里的...
怎样蒸窝头
松软又好吃?
答:
1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中,逐渐加入温水揉和均匀,使面团柔韧有劲;2. 面团揉匀后搓成圆条,再摘成面剂;3. 在捏
窝头
前,右手先蘸点凉水,擦在左手心上,以免捏时粘手;4. 取面剂放在左手心里,用右手指揉捻几下,将风干的表皮捏软,再用两手搓成球形,仍放入左手心里;5. 右手沾点...
如何蒸
玉米面
窝头
答:
蒸
的过程 放到锅上蒸20分钟。关火以后,不要急着打开锅盖,等一会再揭开如果是上班族没时间经常蒸馒头,也可以一次蒸两锅,
和面
时一下和两锅馒头的面,这样蒸第一锅时,我们就可以做第二锅的馒头生胚,正好醒一会,第一锅也就蒸好了。蒸好的馒头晾凉,放在保鲜袋里,冷藏或冷冻都行。两三天之内...
怎样蒸
好发面红薯面的
窝窝头
答:
1、红薯面粉放在一个小盆里;2、加水一起揉成柔软的面团;3、揪出一小块面团,把它搓成窝头形状;4、底部用大拇指戳出一个洞,就是
窝窝头
啦;红薯面
蒸
出来很瓷实的,不适合做的太大,整体小一点,窝头的洞做大一点,容易熟;5、依次做好所有的窝头,放进蒸锅里;6、大火烧开,中火保持水沸的...
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