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蒸汽锅煲汤好还是不好
可以用
蒸汽炖汤
的吗?
答:
可以的,我用的
是
这款
蒸汽
紫砂煲,样子长这样
老火汤
与
炖汤
的区别?用什么煲(炖)汤比较好?
答:
1、
老火汤
味道浓,炖汤比较清淡。2、老火汤,大火把水烧开,然后用慢火持续加热,它的汤水会持续翻滚沸腾,汤水是弄的,看不见底,熬出来的肉油脂是散的,讲究味道浓郁。3、炖汤,有
蒸汽
炖和隔水炖两种。
炖汤是
利用蒸汽或者沸水传递热量,因为温度相比直接用火或者电加热要低,所以炖盅内的汤水不会...
蒸汤和
煲汤
有什么区别吗
答:
2、营养价值区别;蒸汤的特点是利用蒸汽的热力煮熟食材,汤汁中的营养和味道被锁住,使得汤更加鲜美
。蒸煮过程相对较快,食材的营养成分能够较好地保留。煲汤则是通过慢慢加热的过程,让食材中的营养和味道逐渐释放出来,使汤变得浓郁。煲汤的煮熬时间相对较长,有助于提取食材中的营养成分。
熬米汤用蒸锅
好还是
高压
锅好
?
答:
大厨说,两者的区别
还是
很大的,高压
锅煲汤
可以节省很多时间,而且会把食物煲的很烂,但是做出来却不美味,不仅营养流失严重,而且炖出来的汤是比较油腻的,喝起来也不顺口。而用砂锅小火煨出来的汤却大有不同。砂
锅熬汤
,虽然时间会久一点,但是经过“煲三炖四”的精细熬制,炖出来的汤在营养和口感...
蒸汽
电饭
锅好不好
答:
多功能
蒸汽
饭煲从外观来看,与我们平时使用的电饭煲不同,它拥有机器、内胆以及一个储水箱,可能大家会问为什么会单独多出来一个储水箱,之前我们使用的电饭煲则没有。其实是由于这款饭煲是一款蒸汽饭煲,它需要利用蒸汽将内部的食材进行蒸汽加热,所以拥有一个储水箱。像我们平时蒸饭的时候也会在蒸锅最下方...
骨头汤怎么炖好喝又营养滋补
答:
骨头汤想炖的好喝一定要选择新鲜的骨头,不要买解冻出来的;其次骨头汤最好用压力
锅
,高压
蒸汽
,能够让骨头中的油脂更好融入汤中,也可以用专用的砂锅小火慢炖,一定要炖够3小时。骨头汤中加入葱姜蒜,少许花椒和盐即可,勿用大料破坏汤汁鲜味。骨头汤怎么炖好喝又营养滋补1、骨头选材 骨头汤想要熬煮...
煲汤
用什么
锅
比较好?
答:
对于过着快节奏生活的现代人群来说,用不锈钢汤
锅煲汤
也是很不错的,毕竟不锈钢汤锅煲汤快熟嘛。不锈钢汤锅除煲汤还有很多用途,比如煮个面条,煮个饺子或者是熬个粥都可以,一个典型的多功能厨房用具,不锈钢汤锅清洗起来也是非常方便的。但是,要想煲出一
锅好
汤,凌恺
还是
建议选择砂锅等专门煲汤的锅具。
“蒸”与“炖”在烹调方法上的区别
是
什么?汤和
煲汤
的营养区别有哪些...
答:
蒸和炖的区别
是
一个是隔水蒸熟,一个是用水炖熟,使用的器皿不同,制作方法不同。
煲汤
和汤在时间,火候,食材上都不同,营养也不同,煲汤的营养更全面,更丰富,味道也更鲜美。蒸与炖的区别。二者的烹调方法有很大的不同,蒸是用
水蒸气
把食物蒸熟,炖是利用沸水把食物炖熟。蒸和炖的工序不一样...
高压
锅煲汤好
吗?
答:
如果是细火慢慢煲容易把汤里的维生素随着
水蒸气
跑掉,而且汤煮时间长了会产生嘌呤,喝了对身体
不好
,只是口感比较好。
还是
用高压
锅好
,可以很好的保留材料的营养,因为高压锅是封闭的,营养大部分会被保留在锅里,不会随着水蒸气跑掉(也会丢失一些营养)时间短不会产生大量的嘌呤。高压锅的优势 它因为...
蒸汤和
煲汤
有什么区别吗
答:
我认为蒸汤和
煲汤
在烹饪方法、食材选择、口感上都有一些区别。蒸汤主要是通过
蒸汽
来加热食材,使食材中的水分蒸发,从而得到汤汁。煲汤则
是
将食材放入
锅
中,通过长时间慢煮来提取食材的味道和营养。蒸汤和煲汤各有特色,可以根据个人口味和需求选择不同的烹饪方法。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
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