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蒸整只鸡怎么蒸好吃又嫩
鸡怎么蒸好吃又
营养
答:
1、首先把
整只鸡
用黄酒抹遍里外,再用盐抹一下内腔,最后用切碎的葱姜擦一下,腌半小时备用。2、蒸锅烧开后,把葱姜取走,把鸡放盘中放锅里大火蒸,如果是超市的小公鸡,整只蒸大约需要二十分钟左右就差不多熟了,如果是半
只蒸
,十五分钟足够,再蒸就老了,尤其是鸡胸。3、姜切末放碗中,再放...
整个鸡蒸
的做法
答:
1、食材:土鸡1.2斤,葱3根,姜5片,食用盐3克,清水1000毫升,料酒2勺。2、把土鸡清洗干净,沥干水分。3、用料酒均匀
整只鸡
,抹上后再准备4克盐均匀的把鸡的两面都抹上。4、之后用刀在鸡肉上划3刀,让鸡肉更入味,腌制半小时。5、碗中先放入葱结和生姜片。6、再把鸡放入碗中,再把碗放入...
蒸鸡
怎么蒸好吃又嫩
答:
准备食材:
整鸡一只
(约1.5公斤)、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽。将鸡清洗干净,去内脏,剁去头尾,切成块状。将切好的鸡块放入碗中,加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽,搅拌均匀,腌制30分钟。在蒸锅中加入足够的水,将腌好的鸡块放入蒸锅中,盖上锅盖,大火
蒸
15-20分钟。蒸好后,取出鸡块...
蒸整鸡
的做法
答:
1、主料:
整鸡一只
,辅料:黄酒、盐、五香粉、番茄酱、蜂蜜、酱油、辣椒粉、色拉油。2、将鸡洗净擦干,去掉鸡头、鸡爪、脖子等部位。将鸡以胸部朝下,背部朝上的方式放置在案板上,用厨房剪刀从脖子开始,把脊骨一侧的骨头剪断,一直剪到尾部。3、将黄酒、盐、五香粉、番茄酱、蜂蜜、酱油、辣椒粉、...
清
蒸整鸡怎么
做能保持食材鲜味?
答:
一是在蒸鸡之前,
可以在鸡皮上涂抹一层薄薄的花生油或者香油
,这样可以使鸡皮在蒸制过程中不易干硬,保持肉质的鲜嫩。二是在蒸制过程中,可以在蒸锅底部加入一些水,水中可以放入几片姜和葱,这样蒸汽中会带有姜葱的香味,有助于提升鸡肉的风味。三是蒸制接近结束时,可以关火让鸡在锅内继续闷一段...
一只整鸡怎么蒸
才
好吃
答:
1、鸡买回来之后处理干净,碗里加点盐再加一点点水,把盐融化成糊状,用手往鸡身上抹一边,包括鸡肚子里。2、料酒和生抽、姜汁混合,然后用手抹在鸡身上,多次抹,包括鸡肚子里面都要抹上,这样能够消除鸡身上的那种腥气。3、切点姜片,准备一个料包,包括八角大料辣椒装进去扎紧口子放进鸡肚子里。4...
一只整鸡怎么蒸
才
好吃
答:
要
蒸
出
一只美味
的
整鸡
,关键步骤如下:首先,对鸡进行彻底清洗,剔除内脏和杂质,然后在鸡皮上划几刀,便于调料渗透。接着,用姜片、葱段、适量的料酒和盐均匀涂抹在鸡身上,这将为鸡肉增添香气,使其更加
鲜嫩
。将鸡放入蒸锅中,确保蒸锅内有适量的水。开大火烧沸后,调至小火,保持水面不漫过鸡,这...
蒸全鸡的做法 清
蒸整鸡
答:
1、主料:鸡1500克,口蘑28克,火腿28克,墨鱼70克,油菜心100克,胡椒粉1克,味精2克,盐8克。2、清
蒸整鸡
的做法:将鸡取出内脏,去掉嗉囊、气管和食道,冲洗干净,放入汤锅内煮3分钟。3、捞出,用冷水洗净,剁去嘴尖和脚爪,切掉下颌,割除尾臊,用刀背砸断大腿骨,将整鸡放入釉瓦钵内,加精盐...
如何
做出
好吃
的清
蒸鸡
?
答:
蒸锅一
个
大盘或
蒸
盘一个 厨房用纸或布一块 制作步骤:第一步:清洗与处理 将鸡清洗干净,去除内脏和残留的羽毛。在鸡身上均匀地撒上适量的盐,这不仅可以调味,还能帮助鸡肉紧实。在鸡皮和内腔中涂抹少量的料酒,以去除腥味。如果喜欢,可以在鸡腔内塞入一些姜片和葱段,增加香气。第二步:腌制 将...
蒸
鸡肉
怎么
做
好吃又嫩
答:
1.先将
整只鸡
洗净放在篮子里沥干水,后把鸡放在蒸盘里用御豪水晶鸡专用配料18克均匀的搽在鸡的胸腔和鸡皮上,再20克纯正花生油,腌渍5分钟;把蒸锅的清水烧开,将腌渍好的鸡连蒸盘放进蒸锅里隔水蒸15到18分钟(视鸡的大小而定)。2.蒸熟鸡后,取出整只熟鸡斩件,整齐的摆放在碟子里,
鸡蒸
熟...
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