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蒸包子窍门
怎么样
蒸包子
?
答:
1、包子(馒头、饺子都一样操作)放入电压力锅里,内加冷水,上蒸格加纱布
。2、盖上电压力锅盖子,一定要打开排气阀。3、这是平时做饭不排气的状态,一定要打开排气阀,不然包子做出来就是死疙瘩。4、选的蒸鱼模式,这个区别不大,因为是打开气阀的状态,机器认为没加够气压是不会记入正式开蒸的时间...
蒸包子
的几个小
窍门
,这样做出来的不塌陷
答:
5、开锅:蒸熟的
包子
不要立即开锅,焖一段时间,不用太久,几分钟即可,这样
蒸
出来的包子不容易塌陷。
蒸包子
时:不要直接上锅蒸!牢记3诀窍,包子暄软蓬松不塌陷
答:
正确的做法是:包好的包子先放入蒸屉中,醒发8分钟左右,这样包子的面皮会再次醒发,蒸熟之后就会暄软蓬松
!注意,包子在醒发时最好用干净的蒸布盖住,防止表皮发干。很多朋友包子蒸好后,就迫不及待的揭开锅盖!结果却发现鼓鼓的包子就像霜打的茄子一样,瞬间蔫了!正确的做法是:包子蒸好后,不要揭...
蒸包子
,怎么做才能蓬松?学会这7个小技巧,比早餐店买的还好吃
答:
第五:要冷水上锅蒸包子,别用开水蒸。第六:蒸好之后,要焖五分钟,防止包子塌陷,这样做包子更加蓬松饱满
。第七:包子一次性没吃完,可以放冰箱冷藏,若做的比较多,可以装在保鲜袋,放冷冻,吃的时候,上锅蒸一会儿,包子就软了。大家想要自己蒸包子,需要掌握好这几点,保准可以做好好吃的包子,...
只要掌握这个
窍门
,
包子
发面不再难,蒸多少都柔软,新手一看就会
答:
提示:
蒸包子
的面必须是发面。和面的时候,先将酵母用温水化开,水的温度要把握好,如果高了会把酵母烫死。具体用手背试一下,感觉温热不烫手就刚刚好。
做包子
和面一定不要太软,否则不容易定型。技巧二:醒面环境最重要。将和好的面团,盖是湿布或包上保鲜膜,放在温暖湿润的地方,慢慢等待发酵。一般...
包子
怎么
蒸
好吃?
答:
蒸包子
的做法步骤 1 面粉加酵母粉温水搅拌成面穗 2 和成光滑面团,覆盖保鲜膜发酵至2倍大以上。3 猪肉馅加鸡粉、盐、胡椒粉、葱姜搅拌均匀。4 把发酵好的面团揉匀,均匀下剂 5 将其擀成包子皮 6 取一个皮,加适量馅料 7 将其包严 8 放入锅中 9 旺火蒸制8分钟即成 小
窍门
馅料可以按照...
好吃的
包子
做法?
答:
(1)发酵的时候要用温水和面,和面的时候可以加点白糖,白糖可以使面团更快速的完成发酵,和
包子
的面稍微偏软一点,和我们的耳垂差不多就可以,揉面的时间久一点。(2)面团最好发至2倍以内,不要发过头,千万不要超过2倍,否则
蒸
好的包子可能会没有褶子。(3)包子包好后要再醒发一会儿再上锅蒸...
如何
蒸包子
的方法 6个小技巧让蒸出来的包子松软好吃
答:
包好的包子可以继续醒面,能让包子更加饱满。5、蒸煮时间。包子的蒸煮时间和所包的馅料有关。素馅包子一般蒸15分钟左右即可,肉馅
包子蒸
20分钟左右即可。6、蒸熟后不要立马揭盖。水沸后将包子放入蒸笼里大火蒸熟,但注意,包子蒸熟后不要立马揭开盖子,否则包子容易收缩,要等包子稍微冷却后才揭盖。
过年
蒸包子
蒸馒头,学会5个技巧,多放一样,香甜暄软不塌陷
答:
锅内添冷水,把馒头摆入蒸笼内,大火加热烧开,继续蒸25分钟,关火后焖5分钟就可以取出食用了。蒸馒头
蒸包子
的时候,冷水上锅蒸是对的,这样馒头受热均匀,不会出现外熟里生的情况,这是技巧四。蒸好的馒头还有包子,别直接取出吃,记得焖几分钟,这样馒头包子才不会塌陷和回缩,这是技巧五。
在家
蒸包子
,有什么
窍门
能揉出光滑的包子皮?
答:
1 准备好材料,五花腩肉洗净切成小块,放入搅动里将肉搅成肉碎,然后调入盐,糖,生粉,生抽与芝麻油一起拌均匀,再加入洗净并切好蘑菇粒与玉米粒,再一次拌均匀即成馅料;2 然后取一块饺子皮,放上馅料,捏成饺子的形貌,放上在垫有纱巾的
蒸
架上;3 全部包好后,将蒸架放入煲里 4 盖上盖子,隔水蒸20...
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