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荤油能做油酥吗
西安的软香酥很好吃,谁会自己做啊?哪位美食专家能教一下啊?悬赏请教配...
答:
A、油皮材料:面粉150克、
荤油
45克、糖8克、水60克。B、
油酥
材料:面粉180克、荤油90克。C、豆沙320克。做法:1、将所有的A材料混合。2、揉成油皮面团,盖上湿布,静置二十分钟。3、将所有的B材料混合,用手搓揉均匀成油酥。4、取30克油皮,用手捏成饺皮状,取20克油酥,捏成球形,放入油皮中...
象千层酥或各式酥皮
可以猪油
来代替黄油吗?
答:
千层酥或各式酥皮是完全
可以
用猪油来代替黄油的。用
猪油做
出来的中点都是酥酥的香香的,但吃不出来明显什么特殊的味道,而黄油做出来的奶香味儿很重。猪油,中国人也将其称为
荤油
或者大油。它是由猪肉提炼出,初始状态是略黄色半透明液体的食用油。黄油(Butter)是用牛奶加工出来的,把新鲜牛奶加以搅拌...
为什么我做的
油酥
饼很干,还不鼓?
答:
油酥没做好吧
。用荤油烧热后泼进少量面粉里。
馒头放
猪油
有什么作用
答:
馒头放猪油不仅使馒头洁白酥软,还透着清香,掰开后层层酥面,油酥可口
。猪油,中国人也将其称为荤油或者大油。它是由猪肉提炼出,初始状态是略黄色半透明液体的食用油。猪油是一种饱和高级脂肪酸甘油酯,分子中不含有碳碳双键,因此不能使溴水褪色,不能使酸性高锰酸钾溶液褪色。
幸福食光怎么做
答:
准备1一斤中筋面粉中筋面粉以4:6的比例分为两份第二步:制作皮面6两的中筋面粉中加入半两
荤油
二两半温水揉制荤油搅匀盖上保鲜膜 饧制15-20分钟第二次揉制后 再盖上保鲜膜饧15分钟第三次揉制后 盖上保鲜膜饧15分钟第三步:
制作油酥
面4两的中筋面粉中加入二两荤油揉制荤油搅匀 饧制15-20...
烙油饼的
油酥
怎么做
答:
将葱段按照蓑衣刀法切好,同八角、花椒、放入冷油中,开小火慢煎;直到葱段煎至微焦,再关火,隔了渣滓,将滚油倒入盛面粉的碗中,放入盐跟十三香,搅拌均匀,
油酥
便成。将剩余的五根香葱切成葱末,放入油酥中拌匀;醒发好的面团分出五份,取其中一份滚成长条;用手按扁,再横向擀开。将油酥均匀...
油酥
面的做法
答:
首先
可以
加点点鸡蛋,加点点韭菜,然后加点面粉搅拌均匀,在油锅里面抗震两面煎黄就可以了,特别好吃哦。
馒头放
猪油
有什么作用
答:
馒头放
猪油
不仅使馒头洁白酥软,还透着清香,掰开后层层酥面,
油酥
可口。猪油,中国人也将其称为
荤油
或者大油。它是由猪肉提炼出,初始状态是略黄色半透明液体的食用油。猪油是一种饱和高级脂肪酸甘油酯,分子中不含有碳碳双键,因此不能使溴水褪色,不能使酸性高锰酸钾溶液褪色。
油饼怎么做又软又好吃
答:
面团原料:普通面粉250克、温水160毫升酥油原料:普通面粉25克、植物油20克、猪肉(肥)80克、细盐5克其他配料:五花肉100克、小葱4根,生抽1/2汤匙、细盐2克、鸡粉2克一、准备过程1.揉面团:普通面粉250克,温水160毫升,先用筷子搅成面絮,再用手揉成光滑的面团,静置醒半个小时以上2.熬
猪油
:锅...
油酥
是什么东西
视频时间 00:18
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