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草鱼煎不黄的解决方法
想要鱼汤好看又奶白,必须要煎鱼吗?煎鱼时需要注意什么?
答:
超市买的草鱼,让老师傅杀好一点的,
把草鱼冲洗干净 鱼肚子里的黑色粘膜要弄干净;沥干水份 姜片切三片 葱系结草鱼无需煎 走红立即烧一锅热水
;要想鱼头汤变为乳白色,沸水是重要,一定要用热水 那样汤才会乳白奶白的;水开水的情况下,把草鱼和姜片 葱结一起入锅,倒进三勺米酒,盖上盖子大火...
草鱼不
开口
黄色
怎么回事
答:
氧气不足或者食物充足,变黄水质问题。1、在天较为闷热的时候,水中氧气含量不足,
草鱼的
进食欲望受到影响从而不愿开口,或是鱼的生活环境中有较多的浮游生物或水草,使得草鱼处于饱和状态,所以不会开口。2、草鱼变黄是因为池里边的水含有太多的致病菌,鱼长时间生活在该环境里受到了侵害,致使胆囊和肝...
煎鱼块的做法窍门
答:
下鱼块小火煎8-10分钟至两面金黄即可
,出锅后撒上切碎的香菜和熟白芝麻装饰小贴士1,鱼块下锅前要冲洗掉表面的盐分和腌料,并且完全沥干,最好用厨房纸充分擦干后再晾一会儿2,烹饪过程中不能加任何液体,所以炒香佐料和后面煎鱼都要中小火,防止佐料焦糊发苦3,鱼块易碎,煎时动作轻柔并尽量少翻动,信心不足者可以下...
草鱼
怎么做好吃?
答:
如果不小心弄破了,
可把鱼放在淡盐水里泡上一小会儿,再洗一洗,最后用自来水冲一冲,这样烧出来的鱼就不会有苦味了
。 切鱼如何不打滑 切鱼前在鱼身表面均匀地涂抹一层醋,静置5~10分钟,然后再切鱼就不会打滑了。 1:豆香鱼丁原料:草鱼350克,卤水豆腐150克 调料:色拉油、盐、味精、鸡蛋清、干淀粉、料酒、...
不管炖啥鱼,只需掌握哪几个技巧,鱼肉不腥不烂不破皮,建议了解?
答:
流程1、最先提前准备两根草鱼,买
草鱼的
时候一定要买鱼鳞发金灿灿的,这才是野生鲫鱼,并把草鱼清理干净,双面改上一字刀花,再相切大豆腐,仅需提前准备点老生姜片,下面逐渐容易上火制做。流程2、锅中少来个油,把草鱼入锅,开中平底锅
煎
一煎,双面各煎二分钟,小火煎金
黄色
后,把生姜片入锅,开...
怎样做
草鱼
最好吃
答:
1. 准备材料:一条新鲜的
草鱼
、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、白胡椒粉、淀粉适量。2. 将草鱼洗净,剖开,清理内脏,刮去鳞片,用刀在两面划几刀,加入料酒腌制10分钟。3. 锅中倒入适量的食用油,烧热后将鱼放入,两面
煎
至金
黄色
。取出备用。4. 锅中再加入适量的油,葱姜蒜爆炒,加入少量料酒炒...
姜葱
草鱼
做法
答:
姜葱草鱼做法,这是一道美味的家常菜。首先,将
草鱼的
鱼腹洗净,然后切成三小片。用料酒、姜末、葱末、少许盐将鱼片抹匀,静置30分钟,让鱼肉充分吸收调料的香味,达到入味的效果。接着,热锅加入适量的油,待油温升高后,放入鱼片,用中小火将鱼的两面
煎
至微黄。这一步骤能够让鱼肉表面形成一层金黄的...
用最简单的
方法
如何煎鱼不粘锅
答:
方法
一:煎鱼前将锅洗净,擦干后烧热,然后放油,将锅稍加转动,使锅内四周都有油。待油烧热,将鱼放入,鱼皮
煎
至金
黄色
时再翻动,这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼,就容易使鱼皮粘在锅上。方法二:将锅洗净擦干烧热后,用鲜姜在锅底涂上一层姜汁,然后放油,待油热后,再将鱼放进去煎...
怎么煎鱼才不会脱皮?
答:
煎鱼不脱皮的三种
方法
:1、煎鱼前,先放油。然后待油热后放一点盐下去,再把鱼放下去煎(这样鱼皮不会粘锅底)先两面煎一下,不用
煎的
很熟的,然后倒入料酒,老抽,姜,开小火煎一会后再倒入冷水,记住千万要冷水,热水会腥。然后再放一点糖,大火煮。煮到收汁即可。2、先把生姜切块在锅热后涂一...
怎么做才能把鱼刺炖软了,但是提前用马勺
煎
好了(
草鱼
)?
答:
将宰杀好的鲫鱼清洗干净,控干水分 炒锅烧热,少放些油,将鱼一条条地
煎
.我怕沾锅,所以在鱼身上拍了些干面粉,这样煎出来鱼形完整好看。将煎好的鱼放在高压锅里,放姜片,蒜头,大料,鸡精,再加入盐,生抽,老抽,料酒,一点点糖。最关键的地方到了,要多多...地放醋! 不要担心味道太酸,醋...
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