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芹菜炒牛肉的做法步骤
芹菜炒牛肉
片
怎么炒
好吃又嫩
答:
做法步骤
1、首先处理
牛肉
。这道菜选用的是肉质细嫩的牛里脊肉,剔去白色筋膜,横切成片后,再从与纹理垂直的角度,将牛肉切成丝;2、然后将牛肉放入碗中,先加入老抽,用手抓匀。再倒入蛋液,拌匀后加少许红薯淀粉,充分抓匀腌制15分钟;3、接着来备料,将
芹菜
切段、红尖椒切丝,姜、蒜切末;4、红...
芹菜爆炒牛肉的做法
和技巧有哪些
答:
1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是
炒
出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).
牛肉的
纤维组织较粗,结缔组织又较多,应顺纹切条,横纹切片,将长纤维切断;不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂。2、先放生抽与苏打粉合匀,再放料酒与生粉。3、如果有时间,可在拌肉时加些油,...
牛肉炒芹菜做法
。
答:
1.准备好食材。2.牛肉切成小薄块,放入姜丝,蒜沫,酱油,生抽,料酒,盐腌制十分钟左右即可
。3.其它配料切好备用。4.锅里放油烧热,再倒入腌制好的牛肉翻炒。5.翻炒到牛肉断生,炒出水就把牛肉和水分开盛出,这个汤水不要倒掉,留起来到时炒菜的时候再加入菜里会很香的。6.感觉辣椒过油炒香就...
牛肉炒芹菜怎么炒
才嫩
答:
1. 将黄
牛肉
切成薄片,用肉锤轻轻敲打牛肉,使其更加嫩滑。2.
芹菜
含有较多纤维,应顺纹切条,横纹切片,以切断纤维组织,便于入味。3. 将生抽与小苏打混合均匀。4. 加入料酒与生粉,拌匀。5. 腌制牛肉时可加入少许油,腌制1-2小时,或至少15分钟,使肉质更加鲜嫩。6. 芹菜用盐腌制,以缩短炒制...
如何做好吃的
芹菜炒牛肉
?
答:
首先把牛肉切丝,然后翻炒变色装出,之后再炒配料,再倒入配料翻炒即可
。主料:牛肉150克,芹菜2棵,青椒1个,红椒1个。辅料:油适量,盐适量,大蒜适量,姜适量,生抽适量。芹菜炒牛肉的做法:1、准备好所有材料。2、将牛肉洗干净,切丝,要逆着纹理切,先切成片,再切成丝哦。3、芹菜清洗干净,...
牛肉
丝
炒芹菜怎么
做好吃?
答:
盐 少许 酱油 少许 香油 2一3滴 食用油 2勺
牛肉
丝
炒芹菜的做法步骤
1.芹菜洗净切斜块,牛肉切丝放醋,酱油香油水淀粉喂上,腐竹提前泡好同样切斜块;2.锅中放少许油,油热煸炒芹菜段生捞出;3.用底油把牛肉丝煸炒段生;4.放少许酱油炒匀,在下入芹菜和腐竹炒均匀;5.出锅前点2一3滴香油...
香辣
芹菜牛肉的做法
?
答:
做法
1
牛肉
洗净切丝,
芹菜
洗净切段。2 姜去皮切丝,小葱洗净切段,小红尖椒洗净切圈。3 取一个碗,加入牛肉丝、生抽、料酒、生粉和糖拌匀,腌制牛肉20分钟。4 热油锅,爆香姜丝、红尖椒圈。5 放入牛肉丝,大火翻
炒
至牛肉上色及完全熟透。6 倒入芹菜大火翻炒,加盐调味。7 加入小葱段炒匀,盛出...
牛肉
丝
芹菜怎么炒
好吃
答:
做法
1.将
芹菜
切段。
牛肉
横切成丝,与料酒,酱油,胡椒粉、水淀粉以及一勺食用油拌匀,在碗中腌制1小时左右。2.炒锅烧热,倒入食用油烧至7成热,放入姜蒜末爆香,再倒入牛肉丝,烹入料酒,大火快速
爆炒
至牛肉色变色,捞起沥干油。3.锅底留油烧热,放入芹菜段,葱姜片、酱油翻炒片刻,再倒入牛肉丝...
牛肉
烧
芹菜做法
答:
要制作
牛肉
烧
芹菜
,首先准备食材。将新鲜的芹菜洗净后,用刀切成薄薄的片状。牛肉则需要处理得更为细致,将它切成大约2厘米长的薄片。将这些牛肉片放入一个碗中,添加适量的小苏打、酱油、胡椒粉、水淀粉,再加上料酒、姜末和清水。接着,让牛肉充分吸收调料的味道,将其浸渍大约10分钟。在此期间,可以...
芹菜炒牛肉的做法
有哪些?
答:
1 牛肉切成牛肉丝,放入少许的盐、料酒、水淀粉、生抽抓匀后腌制一会。2
芹菜
切成丝,葱姜蒜切丝,小红椒斜刀切小圈备用。3 取一小碗,放入一匙生抽、少许的盐、白糖、鸡粉、水淀粉调成味汁备用。4 炒锅倒油烧热,下葱姜蒜丝爆香。5 大火下牛肉丝快速滑炒变色后盛出备用。6
炒牛肉
剩下的油锅...
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