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自己做锅盔简单方法
成都
锅盔
的正宗制作
方法
酥脆鲜香锅盔正宗做法步骤
答:
1、用料:面粉300克、盐5克、酵母3克、温水120克、肉末50克、花椒10克、生抽5克、姜末3克、葱末3克。2、300克面粉里加入5克盐、3克酵母、水120克,这个量不是绝对的,面粉吸水性不同,多次少量添加。揉成光滑不粘手的面团就好。这个
锅盔
的面是属于半发酵,不能发太久了。3、肉末里加生抽,喜...
鲜肉
锅盔
的做法 鲜肉锅盔的做法
简单
介绍
答:
1、材料:中筋面粉250克、榨菜12克、五花肉185克、孜然12克、酵母2克、生抽56克、油2克、水23克。2、将酵母化在温水中,然后开始和面。因为要和成软软的面团,和面的时候手上抹油,这样才能活出既柔软又不粘手的面团,活好之后盖上保鲜膜,放在冰箱低温发酵一晚。3、准备馅料,可以选五花肉,有肥...
简单做锅盔
的
方法
有哪些?有哪些技巧?
答:
分剂:将醒好的面团分割成若干小剂子,每个剂子大约50克左右。擀皮:取一个剂子,用擀面杖擀成圆形面皮,厚度大约3-5毫米。如果喜欢薄一点的
锅盔
,可以适当擀得更薄一些。烙制:在平底锅中倒入少量植物油,用中小火预热锅体。将擀好的面皮放入锅中,烙至表面起泡,底面微黄后翻面,继续烙另一面。...
正宗陕西
锅盔
做法 做法
简单
好吃
答:
1、干酵母用温水化开之后,揉面和面,面不用揉的很光滑,
锅盔
的面试偏硬一点的。保鲜膜密封或者湿抹布盖住,放在温暖湿润处发酵,一般是锅中放热水,面碗放在水里发酵。2、面团分成小块,擀成圆形。(可以不分,直接擀成一个大的就是传统的陕西锅盔做法)发酵2小时后,小茴香、芝麻、盐混合面团中,...
在家如何
自制
好吃的
锅盔
?
答:
锅盔,又称烙饼、火烧,是一种源自中国北方的传统面食。它的特点是外皮酥脆,内里柔软,具有浓郁的麦香味。在家
自制锅盔
其实并不复杂,只需
简单
的材料和一些耐心,就能做出美味的锅盔。以下是详细的制作步骤:材料准备:中筋面粉:500克 温水:适量(约220-250毫升)酵母粉:5克 糖:5克(帮助发酵)盐...
锅盔
家常做法,应该怎么做?
答:
很多人都喜爱吃
锅盔
,实际上我们完全可以在家里
自己做
。那么,在家里制作锅盔的具体步骤是怎样的呢?下面跟随小编一起去详细了解吧。1. 准备原材料 首先,需要准备适量的面粉和酵母粉。将面粉和酵母粉同时放入盆中,加入温水搅拌均匀,直到面粉呈现絮状。接着,用手揉搓成光滑的面团,然后将其放置在温暖的...
陕西
锅盔
有哪些正宗的做法?
答:
一、准备材料 中筋面粉:选择优质的中筋面粉是制作
锅盔
的关键,这种面粉既能保证锅盔的酥脆口感,又能让锅盔的内部松软有弹性。酵母粉:酵母粉帮助面团发酵,使锅盔能够在烘烤过程中形成疏松的结构。温水:用于调和面粉和酵母,温水可以更好地激发酵母的活性。食用油:选用植物油或猪油,用以涂抹面团,增加...
简单做锅盔
的
方法
有哪些?
答:
锅盔
是一种传统的中式面食,主要流行于中国的北方地区。它的特点是外形扁平,口感酥脆,内部层次丰富。制作锅盔的
方法
有很多种,下面是一种
简单
的家常做法:材料:中筋面粉:500克 温水:适量(约220-250毫升)酵母粉:5克 糖:适量(帮助发酵)盐:适量 食用油:适量 步骤:准备面团:在一个大碗中,...
简单做锅盔
的
方法
有哪些?
答:
锅盔
是一种传统的中式面食,主要流行于中国北方地区,尤其是山西、陕西等地。它的特点是外形扁平,口感酥脆,略带咸味。以下是一个
简单
的锅盔制作
方法
:材料准备:中筋面粉:500克 温水:适量(约220-250毫升)酵母粉:5克 食盐:适量 食用油:适量 步骤:发酵面团:在一个大碗中,将面粉、酵母粉和适量...
锅盔
的家常做法是什么?
答:
烙制
锅盔
:在平底锅中倒入少量食用油,用中小火预热锅。将擀好的面饼放入锅中,烙至表面起泡,底部微黄后翻面,继续烙另一面。期间可以用锅铲轻压面饼,使其受热均匀。出锅装盘:两面烙至金黄酥脆后,即可出锅装盘。如果喜欢吃软一点的锅盔,可以在烙制过程中盖上锅盖,这样可以使锅盔内部更加柔软。
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