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自家做馒头怎么发面
蒸
馒头怎么发面
答:
方法如下:(1)蒸馒头时,如果面似发非发,
可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了
。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,蒸锅里放冷水,准备蒸篦和厚些蒸布,是用纱布做成的蒸布,把蒸布打湿后拧干,铺在蒸篦上,盖...
做馒头怎么发面
答:
做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌 合均匀.扒坑.2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成
面团
稍醒.大约1小时左右.3.待面醒好后,
做成自己
想做的包子,慢头,花卷.4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电 蒸13分钟既可.(如果蒸
馒头
大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)...
做馍馍怎么发面
答:
5揉成面团,盖上盖发酵
。请点击输入图片描述 6当面团发酵至原面团一倍大左右时,有蜂窝状出现,面团就发酵好了。请点击输入图片描述 7发酵好的面团放在面案上揉出气泡,再醒面10分钟,再揉面,醒面,反复3次左右,直至用手指按一下面团,很快回弹,这时候面团完全发好了,可以做馒头了。请点击输入图片...
自家
蒸
馒头
的
发面
方法
答:
自家
蒸
馒头
的
发面
方法如下:工具/材料:自发粉600克、水适量。1、一边倒水一边用筷子搅成棉絮状,去筷子用手搓。2、和好的面盖上保鲜膜放在水温40°的蒸锅里隔水醒发,40°的水温用手触碰不烫手。3、醒发半小时,面发到比原来的一倍大。4、撕开保鲜膜,有蜂窝状就发好了。5、分成一小块,搓圆了...
自家
蒸
馒头
的
发面
方法
答:
第一步,
和面。一般来说,大家都是用面粉和酵母,其实还可以加点“料”,效果更好
。下面给大家分享一个和面很好用的配方:面粉500克、酵母6克、猪油3克、白糖5克、奶粉5克、温水260克。或者不放奶粉,用200克温水+60克牛奶。猪油能让馒头皮更白皙光滑,放凉了也不容易变干。白糖能促进发酵,而且...
怎么做馒头
的
发面
视频时间 00:42
做馒头怎么发面
才松软
答:
做馒头发面
松软的方法如下:1、活化酵母菌:将酵母粉放入容器中,加少许温水将其搅拌至融化,静置3-5分钟后使用。2、调水温:温度在28-30度之间最好。3、面和水的比例:500克面粉水量不能低于250毫升,即约等于2:1的比例。4、
面团
的处理:面粉与酵母、清水拌匀后,要充分揉面,尽量让面粉与清水...
怎样发面做馒头
答:
老面
馒头
的
制作
过程及操作方法:1,
发面
。先用500克面粉倒入250克的40度温水和成
面团
,再把上一次剩下的老面100克揉在一起,揉均匀,放在家里温暖的地方,冬天可以长一点,大约七八个小时,夏天短一点,大约也得四五个小时,看面团上满是破了的气泡,那就说明发好了。2,放碱。500克面粉大约放4.5...
蒸
馒头怎么发面
答:
1、准备400g面粉,一般
发面
用高筋粉或者是麦芯粉。2、放入1g盐(能增加面的筋性),放入3-4g干酵母。3、倒入200ml35度左右的温水,水温不能太高,太高会把酵母菌烫死,面发不起来,太低酵母菌不工作。缓慢倒水,一边倒一边用筷子把面粉搅成面絮,充分搅拌至没有干粉就可以下手揉面了。4、一边...
蒸
馒头怎么发面
效果更好?
答:
【步骤方法】1.先做酵母水,在温水里加入糖和酵母粉。15分钟后酵母水发酵成功,水里全是泡沫,并且鼓起来了。酵母水就是发酵成功了,如果没有代表你的酵母水失败了,要重新开始,别白白浪费面粉。2.完成了第一步,基本上
发面
成功了一半。把酵母水淋到面粉里,加入适量的水,慢慢把面粉揉成
面团
。加水...
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