77问答网
所有问题
当前搜索:
自制老面酱的步骤
东北人做的那种
面酱
发酵后的老式做法的面酱做法?
答:
步骤
1将黄豆挑出去碎豆和瘪豆,不用洗直接放入炒锅中,不要放油干锅炒,一次炒不完可以分几次炒完步骤2东北大酱的做法大全中火不停地翻炒直到豆子炒到微微有点糊的颜色,吃一颗感觉很香就可以了步骤3东北大酱的做法图解因为炒之前清洗不容易晾干也不容易炒制,所以炒好后,要用凉水洗两遍捞出步骤4...
农村传统
老面酱的
做法
答:
先把面条用水拌好,放在笼子里蒸,不发酵,然后放在太阳底下加热发酵
。秋冬都可以吃,酱很好吃。陈年酱的做法与甜酱略有不同:首先,将面条与水混合,放入笼中蒸至发酵,然后用阳光加热。三天后,它就变成了一个产品。大部分水分蒸发后,可以用勺子舀起来,拉成细丝,可以浮在罐子里,不流动。罐子里的...
农村传统
老面酱的
做法
答:
一、材料准备 1. 小麦面粉:选择优质小麦,磨成高筋面粉。2. 食盐:适量。3. 水:适量。4.
老面酱
引子:一小块
老面酱
或酵母。二、
制作
过程 1. 面粉与水和成面团,放置在温暖处进行发酵。2. 待面团发酵至两倍大时,将其揉洗、切割成小块。3. 将小块面团再次揉圆,并放置一段时间进行二次发酵...
农村传统
老面酱的
做法
答:
老面酱的制作过程非常简单,
主要是将面粉与水充分搅拌混合,揉成面团,然后发酵数天
。在发酵的过程中,需要每天不断地搅拌、搓揉酱料,以保证其均匀发酵。发酵完毕后,将酱料挤压干水,晾干,再进行炒制,最后就制成了色泽红褐、酸甜适口的老面酱。老面酱在中国传统菜系中的使用极为广泛,不仅可以用于烹...
自制
甜
面酱的
教程有哪些?
答:
制作步骤:豆酱准备:如果你使用的是干黄豆,需要先将黄豆浸泡过夜,然后煮熟
。如果使用现成的黄豆酱或豆瓣酱,可以跳过这一步。调味料炒香:在锅中加入适量的食用油,加热至油温适中,放入姜片、蒜瓣、八角、香叶、桂皮和花椒,炒出香味。加入豆酱:将煮熟的黄豆或现成的豆酱倒入锅中,用中小火翻炒至...
甜
面酱制作
方法
答:
食材准备:面粉10g,水100g,生抽1勺,老抽半勺,蚝油1勺,白糖1勺半。1、将面粉倒入水里。2、搅拌均匀。3、搅拌至无颗粒。4、将所有调料放入面粉水里,开小火并不停的搅拌加热。5、面糊呈浓稠状,说明已经完成。6、浓稠状如下状态。7、甜
面酱
就完成了。8、可以将酱料放入玻璃瓶中冷藏保存,冷...
自制
黄豆酱老传统做法
答:
一、用料 小麦面粉适量、黄豆500克(蚕豆也可以)、水 、盐。二、土法
自制
黄豆
酱的
做法 1、黄豆挑拣掉坏掉的,清水搓洗干净 2、用冷水泡至粒粒饱满,我泡了一夜。3、煮熟豆子(有条件最好蒸熟),要熟透,手轻轻一捏就碎,但豆子是完整的。4、沥干水份, (煮豆子的水不要),要沥的干一点,干...
晒
老面酱
能用西瓜水吗?
答:
晒
老面酱的
话,用西瓜水是可以的,混合西瓜水的话可以让他增加另外一种风味,口感还是很独特的。
老北京杂酱面怎么做好吃呢?
答:
炸酱面 首先准备材料:黄酱,五花肉,酱油,盐,面条,葱,姜,油,黄瓜,准备很高后将五花肉切成丁,葱和姜切成末,准备炒锅加油烧热,放入葱姜末炒出香味后放入肥肉丁炒出油,倒入瘦肉丁,炒至变色后倒入酱油调色后捞出,另起炒锅,放入黄酱,加水,用小火慢慢熬,倒入酱油调色,放入炒好的肉丁,...
炸酱面面条怎么做好吃
答:
【炸酱面,花样做】:老北京炸酱面的做法
步骤
:1 1黄瓜、心里美、葱白洗净,切丝;豆芽、黄豆洗净,豆芽掐头去尾;芹菜洗净切丁。【炸酱面,花样做】:老北京炸酱面的做法步骤:2 2依次将黄豆嘴、豆芽、芹菜丁入沸水锅中焯熟,捞出过凉后沥干水分。【炸酱面,花样做】:老北京炸酱面的做法步骤:...
1
2
3
4
涓嬩竴椤
其他人还搜
传统面酱的晒制方法
农村传统甜面酱的做法
家庭剩馒头做面酱视频
晒馒头酱的正确方法
农村馒头面酱的做法视频
馒头捂酱最简单处理方法
剩馒头做面酱的方法
农村老酱制作方法
老式晒面酱的做法和时间视频