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自制广东年糕的做法
让大家见识一下,
广东
人的
年糕
怎么弄的
答:
广东
人的
年糕的做法
如下:准备食材:糯米粉150克、澄面50克、糖120克、水200克、椰浆50克、植物油10克。先把水加入冰糖溶解,然后把椰浆和油均匀搅拌,把澄面和糯米粉放在一个容器里,加入煮好的甜品边搅拌成糊状,取一个容器,刷上一层油,把糊状倒进去,隔水蒸60分钟即可,蒸好后可直接吃。年糕 ...
广东年糕的制作方法
答:
做法:
1、将1杯水烧开,冲进红糖里,把红糖搅化。2、将糯米粉倒入糖水里,搅拌均匀。把蒸熟的红豆放进去搅拌均匀
。3、6寸圆模,铺好锡纸,锡纸上要刷油,防粘。也可以铺粽子叶,那样蒸出来的就更好吃了。4、将搅拌好的糊糊倒进圆模里,或是放进高压锅里蒸了30分钟,就好了。5、拿出来,晾...
年糕的制作方法
资料?
答:
一、用料 糯米粉 300克,粘米粉 200克 ,水 340克+20克,色拉油 2小匙(加不加都行)。二、具体
做法
:1、首先把糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里。2、然后用340克温水和面,和到这种样子时,下两小匙色拉油再继续揉。3、面团揉至光滑,分成4个小剂,手掌抹点色拉油把每个小剂子...
广东年糕的做法
和配方
答:
广东年糕的做法
和配方:广东年糕的做法.基本材料糯米粉18公斤,占米粉3公斤、片糖21公斤、清水约13公斤、花生油(涂面)500克榄仁(撒面)250克、红枣1公斤、竹叶(垫边底)1.25公斤。制作方法:先将片糖21公斤用清水3公斤煮成糖浆备用。把糯米粉、占米粉混合均匀,倒入沸水10公斤搅成熟浆。再在熟浆中...
广式
姜汁
年糕
怎么做
答:
广式
姜汁
年糕的做法
先煮糖水,边煮边搅,红糖全部融化了就ok了,不需要煮沸,然后放凉 姜磨姜蓉,或者任何你觉得方便能挤出姜汁的方法都可以,姜汁加进糖水里 糯米粉粘米粉过筛进大碗里,最好粉的份量占碗的三分之一就好,因为一会要加糖水搅 糖水倒进粉里,一开始可以先倒三分之二,搅到没干粉...
雷州
年糕的
家常
做法
有哪些?
答:
雷州
年糕
,又称雷州层糕,是中国
广东省
雷州地区的一种传统特色小吃,尤其在春节期间备受欢迎。它以其软糯香甜、层次分明而著称。以下是一种家常
做法
,供您参考:材料准备:糯米粉:500克 白糖:适量(根据个人口味调整)水:适量 红枣、葡萄干或其他干果:适量(用于装饰和增加风味)花生油或植物油:适量...
广东年糕
怎么做好吃
答:
1、1年糕用热水泡一个小时左右也可以用水煮开哦 2锅中放油,油热后放入辣白菜翻炒均匀 3放入年糕,翻炒均匀,小心不要弄碎 4加适量水,刚没过年糕即可大火煮开后,中小火加热 5翻炒均匀,最后大火收汁即可。2、
广东年糕的做法
片糖加入清水,中小火煮至糖溶化,加入少许糯米粉浆取约20克糯米粉...
年糕
怎么做?
答:
制作
年糕
需要以下材料:粘米粉 、糯米粉(或玉米淀粉) 、水。步骤如下:1、 将粘米粉、糯米粉放入容器混合搅拌均匀,少许盐溶于水后缓慢倒入面粉中,用筷子搅拌。2、搅拌均匀和成粗糙的面团醒3-5分钟,然后用手捏成耳垂般柔软的面团,分成6等分,再醒3-5分钟。3、将醒好的面团放在砧板上,搓滚成...
怎样制作
年糕
答:
做法
:1、将1000克糯米洗净浸透后沥去水分,上屉蒸至熟烂,取出用木棒捣烂,压碾成块。2、先将
年糕
用刀切成约50克的小块,然后把油500毫升放锅里烧沸,再放入年糕,待炸至年糕浮起时,即可捞出。炸花年糕 原料:糯米1000克、粳米250克、猪油50克、白糖50克、桂花酱50克、花生油少许。做法:1、...
姜汁
年糕的做法
答:
广东
姜汁
年糕的做法
:1、红糖+片糖+水+姜汁(新鲜生姜放入料理机中榨出纯姜汁)煮滚,换中小火煲至糖全部融化,摊凉备用。2、糯米粉+澄粉混合均匀,倒入步骤1的糖水用蛋抽搅拌均匀至无粉粒。(我倒入糖水的时候用筛子过滤了一下)3、模具抹少许味道比较清淡的食用油,面糊倒入,大火蒸1小时,拿出来...
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