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腌酸菜没加水长了一层白毛
请问
腌制的
咸菜里有
了白毛
怎么处理?
答:
腌制的
咸菜里面
长了白毛
,您可以把咸菜捞出后,再把白毛偏冷,再把里面的闲言碎语熬开晾凉再把咸菜放里即可。
腌酸菜长
白醭怎么办
答:
腌酸菜长白醭解决方法:
1、加盐保存
。酸菜出现白醭可能是因为酸菜坛内的盐度不够,霉菌滋生形成白醭,此时如果没有异味表示酸菜没有完全腐坏,可以用干净消毒的汤勺排除白醭,然后在酸菜坛中加食盐和白酒,确保盐水没过酸菜后,继续保存即可。2、重新腌制。酸菜出现白醭可能是因为在腌制初期,采用了不干净的...
腌制
泡菜时起
了白毛
,还能
不
能吃?有没有好的处理方法?
答:
可以吃,把上面的白毛用勺子称出去,然后再菜坛里加点盐,坚持每天用筷子在菜坛子里搅拌两至三次
,就能解决长白毛问题了。腌制时间2天以内或20天以上。科学测定,咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3-8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失。所以腌制咸...
酸菜长白毛
怎么办?
答:
腌的酸菜长白毛了是不能食用的,只能扔了重新腌
,腌酸菜的做法如下:准备材料:芥菜5棵、开水1000毫升 一、芥菜洗干净,放阳台晾干。二、烧开水。三、用开水把菜烫一遍。四、颜色变得比较绿的时候,拿出来放到瓶子里。五、瓶子要提前清洗干净,晾干,瓶子一定是不能沾油的。六、装好瓶子以后把刚才用...
咸菜
长白毛了
怎么办
答:
一般的腌菜长白毛,有两个原因,
一是在腌制的时候,容器里面有水,如果容器里面有水的话,那腌菜就很容易长白毛
。第二点就是在腌制泡菜的时候,密封性不够强,因为没有密封的彻底,所以腌菜长了白毛,因此在做腌菜时这两点一定要注意,如果不小心搞错了,那就很容易长白毛。以上是教大家如何防止腌菜长...
酸菜
上面的白色的毛毛是什么呀
答:
是菌落,被杂菌污染了。
酸菜
之所以会酸,是酵母菌的作用。而
长了白毛
,应该是在
腌制的
过程中碰过油了,或者杂菌污染。往里倒入高度白酒,搅匀了再密封几天,白毛就会消失。或者在腌制之时放3到4片维生素C。如此也能避免。李二手打,欢迎采纳。
自己
腌
的酸豆角
长白毛了
还能吃吗?
视频时间 01:25
腌菜产生白醭怎么办?
答:
白色絮状物就是霉菌的菌丝,微生物包括细菌、病毒、真菌等等。产生原因是菜坛不够洁净或是
腌制
过程中沾冷水带入杂菌繁殖引起的,如不及时处理去掉,会使腌菜变味、变质。腌菜产生白醭的处置办法:腌菜时一旦产生了白醭,如时间
不长腌
菜还没有变质时,处置的办法有:1、如白醭不多,及时用十净勺捞出腌...
酸菜长白毛
怎么办
答:
可能掉进去脏东西长毛了。
腌酸菜
要定期
加水
。让水没过酸菜,用大石头压着酸菜。闻一下酸菜坏没坏,把烂叶子摘掉加水,别有油。如果都坏掉了那没办法了。白色的毛毛捞起来就行。1、一公斤菜中加入400毫克的维生素C,可以大大减少亚硝酸盐的产生。这样做还能防止酸菜发霉、
长白毛
。有一点需要提醒。腌制...
腌
的酸白菜为什么会出现
长白毛
的现象?
答:
这种细菌生命力强,繁殖快,专门生长在盐水表面。生
长白毛
并
不
是不可避免的。筷子夹它。上面把长毛的弄掉。上面撒一些高度白酒。把上面盖的东西再处理干净。再用热水洗一下。晾干的重新改上。腌菜是人们生活中经常会吃到的一种食物,腌菜的种类非常多,像平时这样的泡菜,
酸菜
,
腌
萝卜等等这些都算是...
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